2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
De cara a les eleccions europees, que tindran lloc del 22 al 25 de maig, el Parlament Europeu organitza la iniciativa Taste of Europe, en la qual tothom pot triar plats del continent a través de la xarxa social Facebook, típica de cada estat membre de l’Europa Unió.
Fins ara, l’amanida de Shopska búlgara ocupa el primer lloc amb prop de 6.000 likes al rànquing dels plats tradicionals més preferits. Després de l’amanida autòctona de Shopska arriba la sopa de remolatxa freda, típica de Lituània, amb més de 1.200 likes, i en tercer lloc es troba Romania amb el seu tradicional xucrut de col dolça, que fins ara ha rebut poc més de 800 vots.
A més dels plats que ja apareixen a la llista, els votants podran donar suport als dolmades sarma de vinya grega, arròs d’ànec portuguès, gaspatxo espanyol, musclos belgues amb patates fregides, espaguetis italians a la carbonara, boletes de patata amb formatge de cabra d’Eslovàquia i altres.
L’amanida de Shopska és un plat de la categoria d’aperitius, molt popular a la cuina búlgara i que es consumeix principalment a l’estiu.
Com tots sabem, l’amanida Shopska és una amanida de cogombres a rodanxes, tomàquets, pebrots escalivats (preferiblement crus), cebes, julivert picat i formatge blanc salat triturat (o ratllat). Condimentar amb oli d’oliva i vinagre de vi o suc de llimona si es desitja. En algunes zones de Bulgària, s’afegeix una mica d’all a l’amanida si els pebrots es torren.
Les amanides de tomàquet són gairebé inexistents als primers llibres de cuina búlgars, i l’amanida de Shopska no es reflecteix en absolut. Una amanida autòctona tan famosa va ser preparada per primera vegada per xefs professionals de DSP Balkantourist a mitjans dels anys 50 del segle XX, i tenia un aspecte diferent a l’actual.
La seva recepta es va completar als anys seixanta. Va ser llavors quan el formatge triturat es va convertir en una part integral de la famosa amanida búlgara. Al principi, l'amanida Shopska només es servia als clients als restaurants de Balkantourist, convertint-se en un símbol de la cuina autòctona cap a finals dels anys 70.
A part dels Balcans, l’amanida Shopska es prepara a Eslovàquia / šopský salát / i a la República Txeca. Tot i això, la seva recepta no conté pebrots escalivats i, de vegades, cebes, però els productes s’escampen amb sucre.
Recomanat:
En Lloc Del Vostre Sushi Preferit! Feu Una Deliciosa Amanida De Sushi
T’agrada menjar sushi, però no sempre surts a un restaurant o no t’importen els rotllos llargs? Tenim una solució per a vosaltres i els vostres desitjos culinaris i es diu amanida de sushi . El millor d’aquesta recepta és que obtingueu un sabor autèntic estalviant la part molesta de fer el sushi:
El Nostre Cafè Preferit Determina El Nostre Vi Preferit
Una copa de vi durant o després del sopar no només és útil, és un veritable plaer trobar-se amb la beguda de raïm que millor s’adapti al seu gust. La forma en què us agrada prendre el cafè també pot determinar quin és el vostre vi preferit. Els detalls d’aquesta relació els revela el propietari d’un popular restaurant de Nova York, Paolo Meregali.
L’amanida De Shopska és L’aperitiu Més Saludable Per A L’aiguardent! Vegeu Per Què
Recentment, prestem molta atenció a la descripció de fruites i verdures en termes dels beneficis que poden aportar a la salut i la bellesa. L’estiu és el moment màxim de fruita fresca i el moment més favorable per millorar la nostra salut amb la seva ajuda.
L’amanida Shopska Més Gran Es Va Preparar A Ohrid
Tot i que es coneix com una especialitat búlgara, els macedonis van barrejar l'amanida Shopska més gran, digna d'un rècord Guinness. El registre culinari és obra de xefs del Garden Hotel d’Ohrid. Voluntaris de l’escola de restaurants local, així com xefs de Rússia i Ucraïna, van ajudar els seus homòlegs macedonis amb l’amanida de 202,86 kg.
L'amanida Shopska és Shopska?
Amanida de Shopska és el líder indiscutible de la cuina nacional búlgara. El seu sabor equilibrat de tomàquets frescos, cogombres, cebes, pebrots i formatge ratllat ens tempta cada dia i a tot arreu. I no només nosaltres. L’amanida Shopska és probablement el primer que aprenen els estrangers a Bulgària i sobre Bulgària, que expliquen als restaurants o a les entrevistes televisives i que no obliden molt després de marxar.
