2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cuinar en una olla a pressió és molt més fàcil i, sobretot, més ràpid que altres vaixells. A més, estalvia electricitat i els productes que heu decidit preparar no en canvien el gust, fins i tot es fa més saborós. És un autèntic ajudant l’olla a pressió per als que no teniu molt de temps a passar a la cuina.
A la cuina a olla de pressió no hi ha res de complicat ni de nou. Els moderns olles a pressió pot reduir el temps de preparació del producte del 30 al 60%. Quin percentatge dependrà de la seva mida i origen. Si heu cuinat mongetes durant hores, tingueu en compte que no hi ha cap problema en una olla a pressió. Depenent de la varietat de mongetes, però de mitjana en 1 hora i 15 minuts, estarà cuita i llesta per fregir.
La carn també es prepara molt fàcil i ràpidament, independentment del que sigui, es torna tendra i sucosa i estalvia prou temps per preparar guarniments. Perquè pugueu preparar-ne de diferents deliciós en una olla a pressió, heu de saber quina és la tecnologia de cuina.
Cuinar en una olla a pressió
La majoria d'aquests dispositius es venen amb instruccions d'ús, però hi ha algunes regles generals que podem esmentar.
1. En cuinar amb aquest tipus d’olla, ompliu un màxim de 2/3 del seu volum. No us serà difícil determinar la quantitat, ja que totes les olles indiquen quant podeu omplir-la.
2. El temps es comença a detectar no posant-lo a la placa, sinó que després de començar a sortir vapor de la vàlvula. Això significa que el líquid ha bullit. En aquest moment de la cocció, heu de reduir la potència de calefacció (per a una estufa elèctrica al nivell 1 o 2 i per al gas) a un mínim de combustió.
3. Quan obriu l’olla a pressió, no intenteu empènyer ni aplicar força excessiva. Hi ha una manera fàcil d'obrir la tapa, que es descriu a les instruccions d'ús.
4. La probabilitat de sí cremeu el producte en una olla a pressió és mínim, ja que el líquid no s’evapora com en la cocció normal.
5. La tapa ha d'estar ben tancada per obtenir un segellat correcte. I el més important: no cuineu mai amb una olla a pressió sense omplir-lo d’aigua.
Hi podeu cuinar tot el que feu als fogons: guisats, plats magres i locals, sopes i molt més. Per a la sopa, el temps tecnològic per a la preparació, inclosa la preparació dels productes, és d’uns 30 minuts. Depèn de quina sopa decidiu fer. Tot es torna tendre i es cuina prou bé.
També hi podeu estalviar temps si feu un esmorzar amb pasta cuita. El vostre temps és almenys dues vegades menys que en una olla normal. El blat de moro bullit preferit de tots es bull aquí durant un màxim de 20 minuts i es posa la graella a la part inferior cada olla a pressió hi ha i afegiu aigua al centre del producte. Podeu fer patates bullides en 5-10 minuts. Hi ha diferents receptes, per a cada dia o per als hostes. Aquí teniu una idea per a una preparació deliciosa, fàcil i ràpida per a convidats imprevistos:
Necessiteu carn (pollastre, porc, vedella) tallada a trossos. Els bolets tallats a rodanxes, i encara més fàcils si són d’un pot. Cebes: 1 cap, ben picades. Pastanagues - sobre rodes. Crema de bolets en pols. Un got de vi blanc, espècies al gust, oli i aigua. Estofeu o fregiu carn i verdures, afegiu-hi espècies, vi i aigua. Finalment, aboqueu la sopa de nata, barregeu-la bé, tanqueu l'olla a pressió i 30 minuts després de girar la vàlvula, el plat ja està llest.
Si sou fan de les llaunes casolanes que requereixen esterilització (compotes, lyutenitsa casolana, etc.) i, per descomptat, parlem de pots petits, podeu fer-los a olla de pressió.
Com triar una olla a pressió?
N’hi ha un de gran al mercat selecció d’olla a pressió, però els principals tipus són dos: elèctrics i mecànics. Els mecànics són recipients amb tapa segellada i es poden utilitzar tant per a estufes elèctriques com per a gas. Tenen una tapa especial, parets gruixudes i fons.
Foto: Niki Zhelyazkova
Olles a pressió elèctriques són la variant moderna en què és necessària l’alimentació de la xarxa elèctrica. Externament semblen un multicooker i tenen automatització i diverses funcions addicionals que no es troben a la mecànica. Tot el que heu de fer és configurar el programa desitjat i l’aparell s’apaga.
Tria l’olla adequada en funció de les necessitats de la teva família. Olles a pressió no són una inversió barata, però no intenteu estalviar massa en aquesta compra. Aposta per una olla maca amb un fons gruixut i els diners invertits es pagaran amb el pas del temps, ja que es redueix el temps de cocció i la factura de la llum.
Com va resultar, cuinant amb una olla a pressió és molt fàcil i pràctic, de manera que en les línies següents us oferim diverses receptes preparades en aquest aparell: pèsols amb pollastre i patates a l’olla a pressió, sopa de llenties a l’olla a pressió, boletes a l’olla a pressió, guisades de mandonguilles a la cassola a pressió, xucrut de col a l'olla a pressió, vedella cuita a l'olla a pressió, sopa de tripes a l'olla a pressió, kebab de vi a l'olla a pressió i molts altres.
Recomanat:
Tècniques De Cuina A La Cuina Japonesa
Podeu portar una mica d’ambient japonès a casa si us imagineu que esteu envoltats de mars i muntanyes i us familiaritzeu amb les tècniques i receptes culinàries tradicionals de les quals s’enorgulleix Japó. Selecció natural La cuina japonesa segueix les estacions:
La Cuina Lenta: El Secret De La Cuina Grega
Cuina grega ofereix una gamma increïblement rica i variada d’aliments i begudes que són la culminació de milers d’anys de vida, cuina i menjar. Tots els plats grecs són un viatge per la història de Grècia. El pa, les olives (i l’oli d’oliva) i el vi han estat la trinitat de la dieta grega durant molts segles i fins avui.
Tens Pressa Per Aprimar-te Al Mar! Proveu La Dieta Expressa Amb Iogurt
Queden menys d’una setmana per a les vostres esperades vacances d’estiu. Ja heu pensat fins al més mínim detall què em portareu, heu començat a fer l’equipatge i, enmig de la vostra agitada preparació, passa el més terrible … Proveu el banyador de l'any passat i veieu que heu perdut la forma.
Consells Per Cuinar Amb Una Olla A Pressió
És un fet ben conegut que l’olla a pressió estalvia molt de temps per al processament culinari dels productes. Amb ell, les carns com la vedella, l'ovella, la vedella i tota mena de caça es fan extremadament ràpidament. Per aquest motiu, la cuina en si és molt més econòmica.
Menjars Ràpids I Deliciosos En Una Olla A Pressió
Podem fer gairebé qualsevol cosa l’olla a pressió i encara millor, és molt ràpid. Els llegums que d’una altra manera es poden preparar durant hores es couen molt ràpidament a l’olla a pressió. A més, el risc que s’hi cremi alguna cosa és molt inferior al d’altres embarcacions.
