Cogombres: Menjar De Sis Mil Anys

Vídeo: Cogombres: Menjar De Sis Mil Anys

Vídeo: Cogombres: Menjar De Sis Mil Anys
Vídeo: Зайки 2024, Setembre
Cogombres: Menjar De Sis Mil Anys
Cogombres: Menjar De Sis Mil Anys
Anonim

La primera informació històrica sobre els cogombres es va trobar en manuscrits antics de l'Índia fa més de sis mil anys. Els cogombres salvatges encara són habituals a l’Índia avui en dia. S'envolten als arbres com les vinyes i creen un desert impracticable.

Els cogombres silvestres poden arribar als vint metres d’alçada perquè s’enrotllen a la recerca de llum. Aquestes plantes gegants es troben al Nepal i l'Afganistan.

A l’Índia s’utilitzen cogombres salvatges per crear bardisses. El cogombre domèstic era conegut a l'Antic Egipte i a l'Antiga Grècia. Es valoraven com a aliment i medicina.

Durant molt de temps, la gent no va poder explicar per què els cogombres eren amargs. L’amargor de les verdures és causada per la substància especial cucurbitacina. El grau d’amargor també depèn del sol: com més brilli el sol, més amargs són els cogombres.

Amanida de cogombre
Amanida de cogombre

El valor nutritiu dels cogombres no és gran, de manera que es recomana en dietes. Contenen fins al noranta-sis per cent d’aigua, pectina, proteïnes, vitamines A, B i C i sals minerals.

A causa de l’alt contingut de cogombres de potassi estabilitzen la pressió arterial. El contingut en iode els fa útils per a la glàndula tiroide.

Els cogombres estimulen la gana, augmenten la secreció de suc gàstric, ajuden a absorbir greixos i expulsen l’excés de sal del cos.

El consum regular de cogombres alenteix la conversió d’hidrats de carboni en greixos. Es recomana descarregar dies amb cogombres a les persones que vulguin aprimar-se; mengeu dos quilos de cogombres.

Es recomanen cogombres per a gota, trastorns cardiovasculars, malalties hepàtiques i renals. La polpa de cogombre s’utilitza com a remei extern per a la inflamació de la pell.

Els cogombres ajuden tant a la pressió arterial alta com a la baixa. Els cogombres ajuden amb el restrenyiment, l’insomni i la inflor. El suc de cogombre endolcit amb mel ajuda a problemes estomacals.

Recomanat: