2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Al nord-oest d’Itàlia, els Alps envolten la regió del Piemont per tres costats i formen una zona increïblement bella. A l'oest, el Piemont limita amb França, al nord amb Suïssa, a l'est amb Llombardia, al sud de Ligúria i al sud-est amb Emília Romanya, al nord-oest amb la Val d'Aosta. A la part central del Piemont hi ha la vall del riu Po, que brolla dels Alps a l'oest i desemboca al mar Adriàtic al sud de Venècia.
El sòl del Piemont és ric en minerals, el clima és favorable. Torí, que és la capital de la regió, i la seva cuina ocupen un lloc diferent. Torí té una connexió històrica i culinària amb França. A causa de la forma de vida difícil i difícil, han aparegut aliments excepcionals com el formatge i el vi locals a les zones muntanyenques del Piemont.
El desenvolupament de la producció de vi al Piemont s’associa amb el període d’unificació d’Itàlia a mitjan segle XIX. La regió de Lange produeix dos dels millors vins negres: Baroselca i Barbaresco, que reben el nom dels pobles de la zona.
Les riques collites de gra i blat també troben un lloc a la cuina piemontesa. Un plat típic que els italians associen a la comoditat de la llar és la polenta. Es pot servir amb caça, gorgonzola, bacallà, bolets guisats i fins i tot cargols. Serviu-lo directament sobre taulers de fusta.
Com podeu suposar, la pasta és molt venerada al Piemont. Els més comuns al Piemont són els tàlers, que són similars als tagliatelles però més prims. Els tàlers es tallen sempre a mà. Se solen acompanyar amb tòfones blanques ratllades o salsa de carn.
A la cuina refinada de Torí, els plats excel·lents es basen en arròs. Un risotto local molt famós és el panishpa: es prepara amb una gran varietat de mongetes blanques, mantega i salsitxes que s’emmagatzemen en greixos. La carn i el peix també són importants a la cuina del Piemont. La majoria de porcs es crien a la zona i s’hi preparen diferents tipus de salami i salsitxes.
La carn de vedella és la més comuna a la cuina local, però alguns plats emblemàtics de la zona s’elaboren amb carn de vedella. El plat de brasat, per exemple, són grans trossos de carn guisats durant diverses hores al vi Barolo.
En un altre plat famós anomenat bolito misto, el cap de vedella, el pernil, la cua i la llengua es couen amb salsitxa de porc, pollastre o gall. Com que la quantitat de carn és impressionant, el plat se sol preparar per a les vacances. Serviu-ho amb salsa verda a base d’anxoves, rovells durs, julivert, alls, tàperes i tot això regat amb oli d’oliva verge extra, sal i pebre.
Aquest plat també es pot servir amb salsa vermella, que es prepara a partir de pastanagues, tomàquets, api, ceba, alls, vinagre de vi i sucre.
A la cuina del Piemont, el peix més utilitzat és l’anxova. L’altre peix popular és el bacallà salat. Si realment voleu provar l’autèntica cuina piemontesa, heu de deixar-ho en compte i confiar en els xefs locals.
Al Piemont gaudireu de plats rics amb alls, que es preparen més sovint amb mantega que amb oli d’oliva. Tots els àpats de la zona comencen amb antipasti.
Recomanat:
Els Plaers Dolços Perfectes A L’hivern
Hivern és limitat i estancat i té molt mal hàbit de deixar-nos sovint i durant molt de temps lluny de moltes coses, llocs i persones preferides. I probablement tothom hi estarà d’acord plaers hivernals és el menjar de Sa Majestat. I les postres, per descomptat, són el plaer de tots els plaers del seu món ple de sabors.
Secrets Culinaris Per Cuinar Caracuda
El caracuda és un peix d’aigua dolça. Té molts ossos, tot i que no és un peix molt gran. A Bulgària es troba en moltes preses. Caracuda conté vitamines i minerals que són bons per a tot el cos humà. Caracuda conté vitamines A, B, C, D i E, a més de coure, zinc i altres.
L’alvocat En Lloc De Tutmanik I El Batut En Lloc De Boza és El Nou Menú A Les Llars D’infants
/ sense definir Alvocat en lloc d'un mullet per esmorzar i un batut saludable en lloc de boza, els nens estaran esperant a les llars d'infants. A partir d’aquesta tardor, els menús canviaran radicalment i s’eliminaran els menjars brossa. També cauen aliments fregits, salsitxes, postres amb gran quantitat de sucre, aliments amb gran quantitat de sal i pasta.
Celebrem El Dia Del Pastís De Meringa De Llimona Amb Un Pastís Diví
Les llimones es troben entre les fruites més refrescants. Feu el que feu amb ells: llimonada, gelat de llimona, Limoncello, tindreu un final meravellós per a un dia dur. Tot i això, queda una de les temptacions més delicioses amb les llimones Pastís de merenga de llimona i per això el 15 d’agost el pastís és celebrat pels nord-americans.
Durian: Una Fruita Amb Una Olor Infernal I Un Gust Diví
Sovint es diu a Durian el rei de les fruites. Té un gust molt bo, té gust de flam d’ou amb vainilla i papaia. Un gust excepcional, però l’olor és una altra història. Aroma de fruites verdes durianes a herba fresca. Però com més madura i madura, més canvia l’olor.
