2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’últim estudi de l’Agència de Seguretat Alimentària de Bulgària mostra que de 136 mostres de formatge, només 7 contenien greixos vegetals que s’utilitzaven il·legalment.
La investigació de BFSA sobre els productes lactis que s’ofereixen al nostre país va durar uns 6 mesos, i les 7 mostres no conformes van ser realitzades per 4 productors.
Els infractors han rebut actes i seran objecte d'inspeccions freqüents en el futur.
Els inspectors de BFSA van comprovar 274 mostres de productes lactis preses des de principis de maig. El formatge es va comprovar a les botigues del barri, als grans supermercats i a les empreses de processament de productes lactis del país.
Es van prendre 205 mostres de majoristes, 41 mostres de magatzems d'aliments, 10 mostres de jardins d'infants i 1 mostra d'establiments de restauració pública.
Es van provar al laboratori un total de 136 mostres de formatge, 75 mostres de formatge groc, 24 mostres de mantega, 33 mostres de iogurt, 5 mostres de mató, una mostra de llet fresca i kefir.
També es van estudiar 235 empreses del país, ja que 179 d'elles estan orientades completament a la indústria làctia i 56 també han produït productes lactis d'imitació.
Els resultats finals van mostrar que només el 2,6% dels productors van enganyar els consumidors oferint un producte vegetal disfressat de lactis.
Tenint en compte els resultats d’estudis previs que demostren que els productes grassos no lactis dominaven el mercat, la BFSA afirma que les inspeccions freqüents han tingut un efecte disciplinari sobre els productors.
A principis d’any, els consumidors actius van enquestar 36 marques de formatges, només 8 de les quals eren de llet.
Recomanat:
El Formatge De Wisconsin és El Millor Formatge Del Món
El formatge, produït a l’estat nord-americà de Wisconsin, va guanyar el concurs per obtenir el millor formatge del món. Aquesta és la primera vegada en 28 anys des que es va honrar per última vegada el formatge el 1988 a Wisconsin. El guanyador del concurs és una obra de l'empresa Emmi Roth, la directora de la qual, Nate Leopold, va dir que l'any anterior va ser el millor per a ells i està orgullós del premi.
Substitueixen El Formatge Groc Per Formatge Gouda
A les botigues locals substitueixen massivament el formatge groc per formatge Gouda, ja que el preu del producte lacti holandès és molt inferior al familiar formatge groc. Tot i que s’ofereix a preus atractius per als consumidors, com ara 6-7 BGN per quilogram, el gust del formatge Gouda no s’assembla gens al formatge groc.
A Favor I En Contra Del Formatge Groc Vegetal I El Formatge
A les botigues es pot veure regularment formatge groc i formatge, a l’etiqueta de la qual s’escriu que contenen greixos vegetals o que és un producte totalment vegetal. Això significa que no es fabriquen amb tecnologia antiga, amb greixos de llet de vaca, ovella o cabra.
Cada Cop Mengem Menys Formatge Autòcton I Cada Cop Més Gouda I Cheddar
La venda de formatge blanc salat a Bulgària és molt inferior en comparació amb el consum del 2006, mostra una anàlisi de l'Institut d'Economia Agrària, citada pel diari Trud. També ha baixat el consum de formatge groc al nostre país. A costa dels productes lactis, els búlgars compren cada vegada més les seves alternatives a olis vegetals o de palma.
Tres Marques Falses De Formatge I Dues Marques De Formatge Groc Van Ser Capturades Per La BFSA
El problema dels productes lactis falsificats als mercats búlgars continua existint i la darrera inspecció de la BFSA va trobar 3 marques de formatge i 2 marques de formatge groc que no estan fetes amb llet. Es van prendre un total de 169 mostres de formatge, formatge groc, mantega i iogurt de diferents fabricants.
