El Cafè A Granel Perd La Seva Aroma En 3 Dies

Vídeo: El Cafè A Granel Perd La Seva Aroma En 3 Dies

Vídeo: El Cafè A Granel Perd La Seva Aroma En 3 Dies
Vídeo: Сухой голод. Свами Сат Марга - 27 дней без воды, больше 2-х месяцев без еды Dry fasting for 27 days 2024, Desembre
El Cafè A Granel Perd La Seva Aroma En 3 Dies
El Cafè A Granel Perd La Seva Aroma En 3 Dies
Anonim

Els grans de cafè perden el 30% del seu aroma només tres dies després del torrat si s’emmagatzemen en una bossa oberta o en un altre recipient, diu un coneixedor de la beguda negra.

Aquests tres dies també canviaran el gust del cafè. I adquirirà un to lleugerament florit. El cafè torrat ja perdrà el 50% de l’aroma si el manteniu en una bossa oberta.

Cafè mòlt
Cafè mòlt

Per això és molt important com s’emmagatzema el cafè a les botigues que coneixem. Molt sovint, els grans a granel es troben en bosses obertes o en cistelles de vímet. Això és exactament el que es considera el més equivocat. Com que el cafè està en contacte directe amb l’aire, sovint s’exposa a la llum solar, a la humitat o a altres condicions meteorològiques.

Tots aquests requisits previs fan malbé la qualitat del cafè a granel. La pregunta sorgeix encara més sobre com comprem cafè pur, perquè les bosses són permeables a l’aire, recullen pols i filtren pèls o altres residus.

El millor és empaquetar el cafè amb el qual ens despertem al matí en un entorn amb poc oxigen (amb nitrogen). D’aquesta manera, l’envàs el protegeix de l’oxigen, la llum o la humitat. I això és una garantia que el cafè conservarà el seu aroma i sabor.

Recomanat: