2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Es necessiten molts coneixements, imaginació, creativitat i talent per preparar plats deliciosos i impressionants. Però, entre altres coses, els bons cuiners tenen una gran dosi de creativitat amb la qual aconsegueixen extreure el sabor dels productes i combinar-lo amb altres sabors, de manera que s’obtenen aquelles inoblidables combinacions apetitoses que no parem de recordar i buscar.
I en aquest esforç, per descomptat, ningú no està sol. Ajudar a la cuina i als grans xefs, i als que els encanta cuinar, són els centenars, fins i tot milers d’aromes de la natura. espècies, descobert i crescut a totes les parts del planeta.
Aquests són els més populars d’ells al món:
Canyella
Ja sigui en pols o en pal, la canyella és una espècia inevitable en les postres i sobretot en les elaborades amb pomes, peres, préssecs o albercocs.
És molt popular a la cuina oriental, com en una recepta molt saborosa de pollastre amb albercocs. També anomenada escorça aromàtica, canyella fa meravelles quan es combina amb més espècies i sobretot clau, nou moscada i coriandre.
També es troba en moltes barreges d’espècies famoses, com ara el garam masala, el pa amb espècies i fins i tot és un ingredient meravellós en una barreja d’espècies per al vi calent.
Es poden afegir pals al te, la llet, la nata o fins i tot el vi per fer una deliciosa sangria casolana.
La canyella també es considera un afrodisíac, és un dels nutrients amb més propietats antioxidants. Igual que les verdures i les fruites, la canyella és molt rica en fibra, que representa la meitat del seu pes.
Cúrcuma
Es tracta d’una arrel petita que es consumeix més sovint en forma de pols perquè és la més pràctica.
La cúrcuma es valora a les cuines de gran part del món, sobretot perquè combina perfectament amb tot i té la capacitat de suavitzar la picantor dels pebrots picants. Amb el seu bonic color groc i el seu delicat sabor picant (però no picant), cúrcuma també es coneix com a "safrà de l'Índia". També té l’avantatge de donar un color molt bo als aliments, així com molts mèrits per a la salut humana.
Gràcies als olis essencials que conté, la cúrcuma també té propietats que afavoreixen la digestió, és un potent agent antioxidant i antiinflamatori.
La cúrcuma és realment adequada per a qualsevol plat, però segons els bons cuiners, el seu sabor es combina millor amb pollastre rostit, diferents tipus de salses i peixos, així com moltes amanides.
Farigola
És una herba aromàtica molt saborosa que es pot trobar a gairebé totes les cuines del món. N’hi ha de tres tipus: farigola de llimona, que, com el seu nom indica, té l’aroma de llimona, farigola salvatge i comú farigola.
La farigola és un dels grans clàssics de la cuina. Es pot trobar en salses de tomàquet i molts farcits, així com en pollastre rostit, peix i fins i tot com a infusió.
La farigola també és un antisèptic molt potent, especialment recomanat per a trastorns intestinals i respiratoris. En gàrgares o en forma de rentat bucal, també és molt eficaç per netejar ferides. També s’utilitza sovint per aromatitzar la roba.
Recomanat:
Tipus De Productes Lactis, Sense Els Quals El Búlgar No Pot
Quan en parlem productes làctics , cal tenir present que la llet no els pertany, ja que són els seus derivats. Aquests són alguns dels productes lactis més comuns, sense els quals el búlgar no pot fer-ho, i una breu informació sobre ells:
Vuit Plats Búlgars Sense Els Quals No Podem Viure
Com a part de la diversitat cultural mundial, la cuina búlgara es caracteritza per un gust excel·lent i una diversitat excepcional. Molts dels plats es preparen segons receptes antigues transmeses de generació en generació durant segles.
Tres Favorits De L’estiu, Sense Els Quals No Podem Passar De Taula
Són sucosos, dolços i amb un gust absolutament inimitable. Els esperem perquè el període per gaudir-ne és massa curt. Però l’estiu no seria el mateix sense un bol de cireres o sense rodanxes de síndria i meló a la taula. Aquí en teniu els tres menjars preferits d’estiu , sense la qual aquesta temporada no pot ser la mateixa
Es Pot Viure Sense Menjar Més De Cent Dies
Quant de temps pot morir de gana una persona sense morir? Això va ser el que van intentar entendre els metges americans, que va observar Ellen Jones, que pesava 143 quilograms, durant 119 dies. Durant el dejuni, bevia tres litres d’aigua al dia.
Probiòtics: Els Bons Bacteris, Sense Els Quals No Podem
Hi ha més d’un bilió de bacteris de més de 100 espècies diferents al sistema digestiu humà. En un estat normal, tant el bo com el patogen estan en equilibri. Sota la influència de la infecció, l’estrès, l’alcohol, la mala alimentació i altres, aquest equilibri pot canviar i es pot reduir la quantitat de bacteris bons a costa dels mals.
