2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Julia Child es va fer popular no només pel seu innegable talent culinari, sinó també per la seva capacitat per infectar tothom amb el seu bon humor.
Julia McWilliams va néixer el 1912 a Pasadena, Califòrnia, EUA i hi va passar la seva infància. Posteriorment es va traslladar a Nova York. El seu primer treball va ser a una agència de publicitat: treballava com a redactora, però quan els Estats Units es van unir a la Segona Guerra Mundial, Julia va decidir que havia de canviar de direcció.
Vol allistar-se a l’exèrcit, però no és acceptada com a infanteria ni a la marina. No obstant això, la jove va resultar ser molt persistent i va aconseguir inscriure's a l'Oficina de Serveis Estratègics OSS. Després de la guerra, es va casar amb Paul Child, que també formava part de la intel·ligència. Els dos es van traslladar a París.
Durant aquest període, Child va descobrir l’encant de la cuina francesa i va començar la seva carrera culinària. La jove xef es va inscriure a cursos d’escoles culinàries, on va conèixer Simon Beck i Louise Bertol. Els tres van treballar junts en el llibre de 1961 Mastering the Art of French Cooking. El llibre es va convertir en un èxit de vendes.
La família Child va tornar a viure als Estats Units i, en una entrevista amb Julia local a la televisió local de Boston, els periodistes i el públic van quedar tan impressionats per ella que la van convidar a fer la seva pròpia sèrie d’espectacles culinaris. Va començar així la carrera televisiva de la senyora Child.
Després de 200 espectacles en què la cuinera explica les complexitats de la cuina francesa clàssica, Julia va començar a fer un espectacle dedicat a la cuina moderna.
Després va començar altres espectacles amb xefs populars: un dels més reeixits és la senyora Child i Monsieur Pepin, un clàssic culinari per a cada dia. Aquesta és la primera i en aquesta etapa l'única sèrie culinària que ha guanyat el Premi Emmy a la creativitat televisiva.
Segons la insuperable Julia Child, cuinar no és només una activitat, és un ritual que pot ajudar i enfortir les relacions en una família. Tot i que se la culpa del fet que la mantega, la nata, etc. sovint hi són presents a les seves receptes, Julia no cedeix a les crítiques.
Segons la seva comprensió de la cuina i els aliments deliciosament preparats, la cuina no ha de ser fanàtica. Ha repetit repetidament que el menjar és un dels plaers més senzills i que la gent ha d’aprendre a gaudir-ne, no a tenir-ne por.
La notable vida de Julia Child també es veu en una pel·lícula: el 2009 es va estrenar la pel·lícula Julie and Julia. El paper principal és confiat a la provada estrella Meryl Streep. L'actriu diu que, per preparar-se bé per al paper que se li assignava, va veure tots els programes de cuina de la senyora Child.
La favorita d'Amèrica no va aconseguir els 92 anys: va morir el 2004. La senyora Child ha deixat una petjada duradora al cor dels espectadors i dels lectors dels seus llibres de cuina. Però el que es quedarà amb ella al món culinari per sempre és la seva creença que, sobretot, cuinar i menjar hauria de ser divertit i divertit.
Recomanat:
Grans Cuiners: Martin Ian
Cada cuina del món amaga els seus secrets. Això és especialment cert per a la cuina xinesa. Les seves tradicions són molt diferents de les de la resta del món. Per exemple, només a la Xina es serveix menjar a mossegades. Això és necessari per la creença de l'amfitrió que és groller fer que els comensals es tallin.
Grans Cuiners: Sarah Molton
Sarah Molton va néixer el 1952 a Nova York i ha estat una exitosa xef, autora de llibres de cuina i presentadora de televisió. Des de fa més de vint anys, és mestra de cuina de la famosa revista Gourmet. Des del 2008 fins avui, Molton acull l'espectacle What to Eat with Sarah, i els seus seguidors a tot el món són milions.
Els Grans Cuiners: Alain Ducas
Alain Ducas és un xef per al qual només es pot utilitzar una paraula: perfeccionisme. Lidera un equip de gent molt nombrós i és especialment popular pel fet que ha creat un imperi de restaurants. És el primer xef que té el màxim nombre d’estrelles Michelin per a tres dels seus restaurants a tres ciutats diferents.
Grans Cuiners: David Rocco
El nom de David Rocco és molt popular entre els amants de la cuina italiana. Els seus espectacles gastronòmics familiars reuneixen joves i grans davant de la petita pantalla, que estan contents de veure cadascuna de les seves obres mestres culinàries.
Grans Cuiners: Anna Olson
Segurament, almenys un cop hagueu sentit l’eslògan que quan la vida us serveix llimones, el millor és fer-vos una llimonada. Amb només algunes frases senzilles, però, Anna Olson us convencerà que la millor opció és fer un pastís de llimona. Encara que no pugueu gestionar aquesta tasca, no cal que us preocupeu.
