2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Àcids grassos omega-3 són greixos saludables que ajuden a prevenir una àmplia gamma de problemes de salut, incloses malalties cardiovasculars, depressió, asma i artritis reumatoide. L’omega 3 juntament amb els àcids grassos omega 6 són extremadament importants per a diversos processos bioquímics del cos.
A diferència dels greixos saturats que contenen la mantega i el llard de porc, àcids grassos omega-3 estan poliinsaturats. Els greixos poliinsaturats són líquids a temperatura ambient i es mantenen líquids fins i tot refrigerats o congelats.
Els tres nutrients més importants Àcids grassos omega-3 són l’àcid alfa-linolènic, l’àcid ecosapentanoic i l’àcid docosahexaenoic. Aquests àcids grassos es classifiquen com a "essencials" perquè el cos és capaç de produir-los i té un paper important en diverses funcions fisiològiques.
Hi ha un equilibri al cos quan els àcids grassos omega-3 i omega-6 tenen una proporció 1: 1. Aquests greixos s’anomenen essencials perquè el nostre cos no els pot sintetitzar a partir d’altres substàncies no essencials. Se sap que el cos humà sintetitza omega-3 més ràpidament si aquesta síntesi es produeix en paral·lel amb la síntesi d’àcids grassos omega-6.
Funcions dels àcids grassos omega-3
- Suport a la força de les membranes cel·lulars. Per tal de realitzar les seves funcions de manera òptima, la membrana cel·lular ha de mantenir la seva integritat i suavitat. Les cèl·lules sense una membrana sana perden la capacitat de retenir aigua i nutrients vitals. També perden la seva capacitat de comunicar-se amb altres cèl·lules, que és una de les reaccions fisiològiques que condueix al creixement de tumors cancerosos.
Com que les membranes cel·lulars estan formades per greixos, la seva integritat i força es determinen en gran mesura pel tipus de greix que consumim. Com que els greixos omega 3 són líquids a temperatura ambient, condueixen al manteniment de les membranes cel·lulars amb un alt grau de liqüefacció.
- Producció de prostaglandines: els greixos omega-3 tenen un paper important en la producció de substàncies hormonals poderoses anomenades prostaglandines. Ajuden a regular moltes funcions fisiològiques importants, com ara la pressió arterial, la coagulació sanguínia, les reaccions inflamatòries i al·lèrgiques, la funció renal i gastrointestinal i la producció d’altres hormones.
- Processos antiinflamatoris: els greixos omega-3 proporcionen un efecte antiinflamatori a les articulacions i milloren el flux sanguini.
Beneficis dels àcids grassos omega-3
Alta ingesta dietètica de àcids grassos omega-3, especialment dels peixos, pot provocar una disminució de la pressió arterial i un aprimament de la sang. Hi ha afirmacions que els àcids grassos omega 3 poden augmentar els nivells d’hormona del creixement, cosa que pot augmentar el creixement muscular, cosa que al seu torn fa que els atletes actius prenguin àcids.
Es considera això àcids grassos omega-3 apaguen el dolor en persones que pateixen artritis reumatoide. A més, tenen efectes antiinflamatoris, tenen un paper preventiu en el càncer i hi ha hipòtesis que prevenen el càncer de mama, còlon i pròstata. Alguns experts creuen que els àcids grassos omega-3 redueixen el colesterol dolent.
Àcids grassos omega-3 pot tenir un paper important en la prevenció i / o tractament de les següents malalties: malaltia d’Alzheimer, asma, trastorn bipolar, càncer, malalties cardiovasculars, depressió, diabetis, èczema, hipertensió arterial, migranya, esclerosi múltiple, obesitat, osteoporosi, psoriasi, artritis reumatoide, etc.
Els àcids grassos omega-3 milloren la qualitat del son i us ajuden a adormir-vos més fàcilment. Com tots sabem, sense dormir prou, molts òrgans i sistemes no poden funcionar correctament, de manera que l’omega-3 és una opció excel·lent per a les persones amb aquest problema.
La ingesta regular d’omega-3 ajuda a millorar la memòria i la concentració. Segons diversos estudis, prendre suplements durant un període de tres mesos pot ajudar a millorar significativament i fins i tot a afinar la memòria. Els ingredients de l’omega-3 ajuden les cèl·lules nervioses a conduir millor els impulsos entre elles i, per tant, el nostre pensament és molt més clar i concentrat.
Es creu que els omega-3 donen suport als processos de pèrdua de pes. Per descomptat, la pèrdua de pes no es pot produir sense fer exercici i una alimentació adequada, però afegir omega-3 a la vostra rutina diària pot ajudar molt a aquest procés. Se sap que l’omega-3 redueix la gana, redueix el greix corporal i és una excel·lent opció com a complement d’un règim d’entrenament.
Els omega-3 ajuden a embellir perquè tenen un efecte excel·lent sobre la pell. Se sap que l’oli de peix té la capacitat de regenerar les cèl·lules de la pell des de l’interior, gràcies a la seva capacitat per reparar les membranes cel·lulars danyades. Sovint es recomana a persones amb acne i diverses irritacions de la pell.
L'omega-3 té un efecte beneficiós sobre molts òrgans i sistemes del cos humà, enforteix el sistema immunitari i fa que el cos sigui més resistent a diverses infeccions. Per això, és bo prendre’ls no només en forma de suplement, sinó també obtenir-los de fonts naturals.
Fonts d’àcids grassos omega-3
El salmó, les llavors de lli i les nous són excel·lents fonts d’àcids grassos omega-3. Molt bones fonts d’aquests greixos saludables són: vieires, coliflor, col, clau i llavors de mostassa. Les bones fonts són: plàtan, gambes, peix [bacallà], tonyina, soja, tofu, col verda i cols de Brussel·les, sàlvia, acai, algues marines, oli de llinosa, purslane (Portulaca oleracea), espinacs i oli de colza.
Com a suplements dietètics, els àcids grassos omega-3 estan disponibles en forma de càpsula o com a líquid envasat. L’oli de llinosa, una rica font d’àcid alfa-linolènic, així com l’oli de fetge de bacallà, una font rica dels altres dos tipus d’àcids grassos omega-3, es troben entre els suplements d’omega-3 més populars.
Suplements amb àcids grassos omega-3
El suplement d’omega-3 més famós és l’oli de peix. És un suplement perfecte per a aquelles persones que no toleren el gust del peix i, per tant, no el consumeixen. L’omega-3 també es pot obtenir a partir de fetge de bacallà i d’algues marines.
La forma líquida d’omega-3 també és una opció, però el cert és que la majoria de la gent tria càpsules per evitar l’olor. Es recomana seguir la dosi diària recomanada per evitar possibles efectes secundaris. No obstant això, és important tenir en compte que algunes persones requereixen ajustar la dosi a causa de les característiques individuals.
Deficiència d’àcids grassos omega-3
Els símptomes de la deficiència d’àcids grassos omega 3 inclouen fatiga, pell seca, pruïja, pèl i ungles trencadisses, restrenyiment, refredats freqüents, depressió, poca concentració, manca de resistència física i dolor a les articulacions. Es poden produir èczemes, caspa, sudoració excessiva, síndrome premenstrual greu i retenció d’aigua.
Els greixos poliinsaturats, inclosos els greixos omega-3, són extremadament susceptibles als danys causats per la calor, la llum i l’oxigen. Quan s’exposen a aquests elements durant massa temps, els àcids grassos s’oxiden o es tornen rancis. Els àcids grassos oxidats produeixen radicals lliures que es creu que tenen un paper en el desenvolupament del càncer i altres malalties degeneratives. La vitamina E és un important antioxidant liposoluble que protegeix els greixos omega-3 de l'oxidació.
Sobredosi d’àcids grassos omega-3
Superar les quantitats permeses àcids grassos omega-3 pot provocar un desequilibri en l’equilibri establert d’àcids grassos omega-6. El consum de quantitats més que normals d’omega-3 provoca un augment del sagnat en casos de lesions o fins i tot incapacitat temporal de coàgul. Pot conduir a la supressió del sistema immunitari, cosa que fa que una persona sigui més susceptible a les infeccions. La persona afectada pot tenir un ictus hemorràgic.
Àcids grassos omega-3 s’haurien de prendre amb precaució pels diabètics perquè redueixen el control glucèmic, així com per les persones amb insuficiència cardíaca o angina de pèl crònica.
Recomanat:
12 Aliments Rics En àcids Grassos Omega-3
Els àcids grassos omega-3 tenen diferents beneficis per al cos i el cervell. Moltes organitzacions sanitàries recomanen prendre almenys 250-500 mg Omega 3 per dia en adults. Navegueu per la llista amb 12 aliments rics en àcids grassos omega-3 :
Àcids Grassos Omega-6
Àcids grassos omega-6 són àcids grassos essencials. Són necessaris per a la salut humana. El cos no els pot sintetitzar tot sol: s’han d’obtenir a través dels aliments. Juntament amb els àcids grassos omega-3, àcids grassos omega-6 tenen un paper crucial en la funció cerebral, així com per al creixement i el desenvolupament normals.
Àcids Grassos Omega 9: Què Són?
Els greixos són necessaris pel cos perquè representen una reserva d’energia, formen part de les membranes cel·lulars i cobreixen els òrgans interns amb una capa protectora. Els àcids grassos tenen un paper especial: són una matèria primera per a la síntesi de substàncies que redueixen la pressió arterial, augmenten la temperatura, augmenten la sensibilitat de les fibres nervioses i tenen moltes altres funcions.
Àcids Grassos Omega-9
Àcids grassos omega-9 són àcids grassos importants que l’organisme no pot sintetitzar per si sol i que s’han de prendre al cos mitjançant aliments o suplements. Es tracta d’un grup de cinc àcids grassos insaturats, els més importants per als humans són dos:
Aliments Rics En àcids Grassos Omega-6
Àcids grassos omega-6 pertanyen al grup dels àcids grassos poliinsaturats. No pot ser produït pel cos humà, de manera que s’ha d’obtenir amb aliments. Els àcids grassos omega-6 ajuden a la coagulació de la sang. Quan es prenen adequadament i de manera equilibrada, contribueixen al flux sanguini.
