2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El formatge Mascarpone, que cada cop té més popularitat al nostre país, és un formatge suau de crema de búfala o de llet de vaca. Té una textura cremosa agradable i un sabor molt delicat.
Segons els italians, aquest formatge és perfecte per preparar diversos tipus de postres. A Itàlia, el mascarpone se serveix com a postre autònom, amb addició de fruites o edulcorants.
S’utilitza principalment per elaborar diferents tipus de cremes, però també per a gelats. Esteneu-lo a les safates de pastissos i afegiu-lo a les macedònies.
Les postres italianes més famoses: el tiramisú, no es poden preparar sense formatge mascarpone. Fa segles, aquestes postres es servien a les cases de cortesanes venecianes, i avui és obligatori tenir-les al menú de tots els restaurants italians.
Amb l’ajut del formatge mascarpone es preparen unes postres tendres molt saboroses, que literalment es fonen a la boca. Podeu fer tàrtar de fruites italianes amb formatge mascarpone.
Necessiteu 200 grams de gerds i 200 grams de maduixes, 2 kiwis, 250 mil·lilitres de nata, 100 grams de mascarpone, sucre en pols i menta per decorar. Per a la salsa necessitareu 100 grams de gerds i 100 grams de sucre.
Primer, prepareu la salsa barrejant els gerds amb el sucre, bullint durant 2 minuts i triturant. Prepareu la nata muntant la nata i afegint el sucre en pols i el mascarpone.
Les maduixes es tallen a quarts, el kiwi a daus. En anelles culinàries o en gots de vidre, organitzeu una fila de kiwis, una fila de maduixes, una fila de gerds i poseu nata entre les files. Regueu-ho amb la salsa refrigerada i guarniu-lo amb fulles de menta.
Els italians mengen mascarpone escampant-los a rodanxes i escampant-los d’espècies. Podeu fer paté de llet de mascarpone afegint espècies i sal al gust.
Les delicioses amanides de fruites amb mascarpone són fàcils de preparar. Necessiteu 250 grams de mascarpone, fruita que escolliu i avellanes mòltes. Talleu la fruita, tritureu el formatge amb una forquilla i barregeu-ho amb les avellanes mòltes. Afegiu la fruita i poseu les postres a la nevera durant mitja hora.
Recomanat:
Aplicació Culinària De Prosciutto
El prosciutto és una de les delícies de carn més delicioses. És un dels principals que s’utilitzen a la cuina mediterrània. Al nostre país, l’equivalent al prosciutto és la carn seca i ventilada. El prosciutto té els seus orígens a Itàlia.
Aplicació Culinària Del Cheddar
El cheddar és un dels formatges anglesos més famosos. És de color marfil i té un sabor i aroma rics. El cheddar madura de sis mesos a cinc anys. Els anglesos utilitzen formatge cheddar per fer truites i per a diversos plats. Les mandonguilles de cheddar angleses seran una sorpresa per als vostres convidats, perquè el seu delicat farcit satisfarà fins i tot el gust més refinat.
Aplicació Culinària De Menta
La planta de la menta és coneguda per la humanitat des de temps remots. Fins i tot Plini el Vell descriu el seu aroma a menta i les seves propietats per millorar l’activitat cerebral en les seves obres. És una creu de menta. La menta és una planta perenne les fulles de la qual contenen oli essencial, polifenols, àcids orgànics, fitosterols, àcid de romaní, taní i molt més.
Aplicació Culinària De Mantega De Cacau
La mantega de cacau s’extreu de l’arbre de cacau, molt estès a Amèrica Central, Mèxic i les regions equatorials d’Àfrica. Porta fruits allargats que contenen grans de cacau. L’oli que se’n treu és un dels greixos naturals més estables i altament concentrats.
Aplicació Culinària De Sosa Amoníaca
Els coneixedors de la bona cuina són ben conscients que un dels productes culinaris més deliciosos és la pastisseria. No obstant això, les temptacions de la pasta no poden prescindir dels agents llevadors. Aquestes són les substàncies que s’hi col·
