2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Consells per a la planificació dels àpats
El consum d’aliments vegetarians i mantenir una dieta vegetariana estricta és força complex i condueix a etapes precises i difícils de preparació dels aliments. Per planificar amb èxit una dieta vegetariana cal tenir coneixement i un bon coneixement dels macronutrients, així com de les vitamines i minerals que contenen diversos aliments. Per exemple, les persones que vulguin perdre pes mitjançant una dieta vegetariana haurien de triar acuradament la quantitat de proteïnes, vitamina B, ferro, calci i riboflavina.
Els vegetarians poden utilitzar les quatre regles bàsiques descrites en aquesta dieta com a element guia per planificar i preparar la seva dieta. És important recordar que cap tipus de verdura pot subministrar els vuit aminoàcids essencials que es troben a la carn, però no sempre conté una proporció equilibrada d’aquests aminoàcids. Per això necessitem diferents aliments que tinguin una combinació d’ingredients nutricionalment equilibrats. Com a norma general, hi ha dos enfocaments per triar una dieta vegetariana.
- Combinació d’ous o productes lactis amb cereals;
- Combinació de cereals amb fruits secs, mongetes seques o pèsols secs
Components substitutius del vegetarianisme
Si només estudieu el procés del vegetarianisme, us sorprendrà molt quan us adoneu que no heu de renunciar a les vostres receptes preferides, tot i que seguiu els principis del vegetarianisme. Hi ha tants substituts que es poden utilitzar i donen el mateix resultat que els productes que no estan permesos per a aquest mode.
En molts casos, la carn es pot substituir fàcilment per bolets, albergínies o mongetes seques. També es pot utilitzar tofu, així com algunes verdures, ja que també donen un resultat acceptable. Si la recepta necessita un sabor o una espècia amb sabor a carn, proveu de substituir-lo per brou de verdures, brou d’all o aigua per una mica de salsa de soja.
Si voleu eliminar els productes lactis del menú, proveu de substituir-los per formatge de soja o formatge de fruits secs. El tofu solt sovint pot substituir el mató. Heus aquí una meravellosa imitació del parmesà: una barreja de llavors de sèsam torrades i llevat de pa. Molts vegetarians gaudeixen preparant interessants plats a base de llet de civada, arròs, soja o ametlla.
Molta gent pensa que els plats vegetarians són insípids i avorrits. Els plats vegetarians, però, de vegades són fins i tot molt més perfumats i interessants que els plats que esteu acostumats a menjar. Les espècies, les herbes i els olis afegeixen una frescor excepcional als plats vegetarians.
Recomanat:
Per Què Són Exactament Els Millors Menjars Per Esmorzar?
L’esmorzar és obligatori del règim saludable de l’home modern. És l’àpat més important del dia que no s’ha de menystenir ni perdre. Subministra al cos nutrients valuosos i carrega el cos i la ment amb energia durant tot el dia. Un esmorzar saludable estimula la funció cerebral, ens fa més concentrats i augmenta l’eficiència de l’activitat que realitzem.
Menjars Vegetarians Típics
Tofu El tofu és un precipitat sòlid a partir de llet de soja. El tofu és una rica font de proteïnes i calci. La seva estructura varia de fina a extremadament rígida. Hi ha moltes receptes de tofu que són capaces de captivar amb el seu gust.
Converteix Els Teus Menjars Preferits En Vegetarians
Hi ha moltes raons lògiques i cada vegada més saludables per evitar menjar carn. Afortunadament, amb una mica de creativitat, podeu substituir la carn en gairebé qualsevol plat; l’important és trobar el substitut adequat i vegetarià. Si no coneixeu aquest camp, els següents suggeriments probablement seran molt útils.
Idees Per Esmorzar Adequades Per A Menjars Separats
Menjar per separat és una dieta en la qual és important no barrejar els tres grups d’aliments: hidrats de carboni (pasta, sucre, pasta, pa, cereals, farina i patates), proteïnes (ous, peix, carn, llegums, fruits secs i vísceres) i aliments neutres (fruites i verdures fresques, formatge groc gras, greixos animals i fruites seques).
Quinoa Per Esmorzar Per A Vegetarians I Vegans
Quinoa és una bona opció per esmorzar per a vegetarians, vegans o qualsevol persona que vulgui menjar un esmorzar saludable sense colesterol. Totes les receptes per esmorzar amb quinoa són vegetarianes, la majoria són gairebé veganes i no contenen gluten, ja que la quinoa és un aliment sense gluten.
