Cyclantera: Un Substitut Dels Fesols Rostits

Vídeo: Cyclantera: Un Substitut Dels Fesols Rostits

Vídeo: Cyclantera: Un Substitut Dels Fesols Rostits
Vídeo: La cuina del Fesol de Santa Pau 2024, De novembre
Cyclantera: Un Substitut Dels Fesols Rostits
Cyclantera: Un Substitut Dels Fesols Rostits
Anonim

Ciclantera ja no és tan desconeguda i al nostre país la liana herbàcia, pertanyent a la família Pumpkin. El seu origen és Amèrica del Sud i Central. La planta té moltes branques i té fulles fortament dissecades, que li donen un aspecte molt bonic i voluminós.

Els seus fruits són llargs, buits i amb parets suaus situades a les aixelles de les fulles. Són comestibles i semblen pebrots petits.

El seu sabor és una barreja de mongetes torrades i cogombre. S'utilitzen com a complement a plats amb carn, formatge, peix i altres.

Les fruites madures es mengen torrades i s’afegeixen les madures a les tòfones, amanides, etc. Els seus fruits es poden fregir en una paella, arrebossar-los, així com fer-los menjar d’hivern.

En les condicions que ofereix Bulgària com a clima, aquesta planta hauria de créixer bé. Creix principalment a les zones muntanyenques i, en els darrers anys, fins i tot s’han intentat cultivar.

Ciclantera farcida
Ciclantera farcida

Dels experiments fets amb ella per al seu cultiu a Bulgària, es pot dir que la planta dóna fruits 2 mesos després de ser sembrada i dura fins a finals de tardor, donant a llum abundantment.

Cuidar-lo és com els cogombres. Fruitant a La ciclantera comença després que s'acabi la calor, és a dir. no espereu fruita a l’estiu.

Recomanat: