2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els greixos són molt saborosos i estan fets de greix subcutani fresc conegut com a cansalada, així com del greix intern del porc, netejant-lo bé de les restes de carn i rentant-lo bé.
La cansalada es talla a trossos, es posa en una cassola de la mida adequada, s’aboca amb aigua freda i es deixa reposar al fred durant 24 hores.
Durant aquest temps, l’aigua es canvia dues vegades. La cansalada crua es col·loca en un colador gran per escórrer tota l’aigua. Podeu assecar la cansalada amb una tovallola.
No hauria de caure ni una gota d’aigua en el greix que es fongui. Talleu molt bé la cansalada preparada d’aquesta manera i poseu-la en una olla que no estigui esmaltada.
Deixeu-ho escalfar a foc lent, no hi hauria de fregir cansalada. Remeneu els trossos de cansalada constantment perquè no s’enganxin al fons i no fregiu-los.
El greix que se separa dels greixos s’aboca de tant en tant, passant per una gasa a un altre recipient. Els greixos no s’han de cremar, perquè el greix que se’n desprèn es tornarà molt fosc i el sabor dels greixos recordarà el sabó.
Després d’eliminar tot el greix que necessiteu, deixeu-lo reposar per deixar que les petites partícules s’assentin. Colar per un colador que contingui dues capes de gasa.
Aboqueu el greix en pots. Un cop refredat, ha de ser de color blanc neu i es pot utilitzar per a diversos usos domèstics.
Els flocs, que es separen, es salen lleugerament, s’aboquen en un pot de vidre o en un recipient esmaltat i es premsa cada capa amb una cullera de fusta perquè s’adapti a més greixos.
Els greixos s’emmagatzemen millor a la nevera i s’utilitzen com a additiu a les farinetes, com a farciment de magdalenes salades, i també fan una massa molt saborosa per a panets, si s’hi afegeix.
Recomanat:
Els Greixos Són Bons Per A La Salut
Segons la majoria de la gent, el greix és el principal enemic del cor, per la qual cosa no l’hem de consumir. Per tant, es priven de moltes temptacions culinàries per protegir-se de les malalties. Aquest és el cas a la pràctica? Segons els nutricionistes italians, no tots els greixos són igual de nocius.
Greixos Trans
Aliments rics en greixos trans són rics en calories i representen un greu perill per a la salut humana. Sens dubte, aquests greixos són un verí segur i lent, que, però, és present a la majoria d’aliments de les botigues. Els àcids grassos trans d’àcids grassos superiors s’obtenen escalfant els greixos vegetals líquids a una temperatura elevada, en presència d’hidrogen i catalitzadors.
És útil La Llet Baixa En Greixos?
Des de fa dècades s’ha debatut sobre si la gent ha de consumir llet sencera o desnatada. En gairebé tots els casos, això depèn de les necessitats individuals del cos humà, però és bo entendre què és exactament la llet desnatada. Des de desnatada o llet baixa en greixos el greix s’elimina parcialment o completament, per la qual cosa presenta un aspecte més prim i lleugerament blavós.
Els Greixos De Cuina Més Saludables
Tots som conscients dels beneficis per a la salut de l’ús d’oli d’oliva a la cuina. Protegeix el cor reduint els nivells de colesterol dolent. No obstant això, hi ha molts altres greixos menys populars que no s’han de menystenir en absolut.
10 Mètodes Provats Per Perdre Pes Sense Fer Dieta Ni Fer Exercici
S’ha demostrat que l’adhesió a dietes estrictes en combinació amb entrenament i exercici regular funciona en la lluita contra l’augment de pes, però pot ser realment difícil. Tot i això, n’hi ha uns quants maneres efectives de perdre pes i per prevenir l’augment de pes en el futur no inclouen la dieta ni l’exercici físic .
