2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
És molt possible emmagatzemar raïm saborós i útil a casa. Hi ha diverses maneres de fer-ho.
Trieu una habitació o habitació a la planta baixa o al celler. Ha d’estar ben segellat, amb una mica de zona vidrada. És bo que la finestra no superi els 30/40 cm La sala seleccionada es desinfecta amb llet bullida i es fuma amb sofre de 3-4 g / m3.
El millor seria construir o col·locar bastidors. D'aquesta manera, la cubatura de l'habitació s'utilitzaria més completament. Si no, obtingueu caixes. Es disposen en alçada, fins a 2 m - 10 unitats. Per descomptat, les caixes primer s’han de rentar i fumar a fons.
El raïm es neteja, es renta i es disposa en caixes. Es porta a l'habitació i la "càrrega" de l'habitació s'ha de completar al vespre. Segons la capacitat de la sala, en un o dos llocs del camí que queda, damunt d’una pala o xapa en pols de sofre barrejada amb paper sec.
Immediatament abans del tancament final de la porta i de la finestra de l'habitació, el sofre s'encén. La pròpia ignició s’ha de fer des del costat llunyà fins a la sortida, per no sufocar la persona.
Aquest fumat amb sofre encès es duu a terme cada cop que es pren el raïm de l'emmagatzematge. Si poseu el raïm al final de la temporada i la cambra de gas específica creada no es trenca massa sovint, pot durar fins a finals de març.
Un altre mètode d’emmagatzematge de raïm al nostre país es coneix com a “raïm sec”. Els raïms es col·loquen en caixes disposades a terra. Els camins de trànsit es deixen entre ells o es col·loquen en cables preestirats. La sala seleccionada es pre-desinfecta amb diòxid de sofre o formaldehid.
Durant els primers dies, la sala es ventila en hores fresques i seques del dia perquè el raïm no es podreixi. En els següents es tanca bé, ja que l'excés d'humitat s'elimina mitjançant compostos higroscòpics (clorur de calci, calç viva i altres). És bo controlar la humitat amb un higròmetre o un termohigrògraf. Ha de tenir una mitjana d'entre el 70 i el 80%.
Si no necessiteu grans quantitats de raïm, podeu emmagatzemar-ne de petites en materials porosos, com ara sorra seca, segó de suro, serradures i molt més. Quan el raïm es col·loca en aquests materials, disminueix l'evaporació de l'aigua i es conserva la frescor dels grans durant més temps, fins a diversos mesos.
Recomanat:
Emmagatzematge D'hivern
Emmagatzemar menjar per a l’hivern es pot fer de diverses maneres. Un dels mètodes d’emmagatzematge de productes durant l’hivern és congelar-los al congelador. Les més adequades per a aquest propòsit són totes les verdures que es mengen bullides, al forn o fregides.
Emmagatzematge D’anet, Ortiga I Julivert
El gust de l’anet, l’ortiga i el julivert és una part integral de la cuina tradicional búlgara. Aquí teniu algunes regles senzilles per emmagatzemar-les. Emmagatzematge de l'anet Polvoritzeu lleugerament les tiges de l’anet al llarg de tota la seva longitud amb un aerosol, després emboliqueu-les amb paper de cuina i tanqueu-les en una caixa o sobre de plàstic que es col·
Emmagatzematge I Conserva De Llimones
Tot i la seva acidesa llimones espatlla com qualsevol altra fruita. Les taques arrugades, toves o dures i un color fosc són signes que la llimona ha començat a perdre el seu sabor i suc. Eviteu-ho aprenent a guardar les llimones a la temperatura adequada.
Emmagatzematge De Maduixes I Cireres
Les maduixes i les cireres són una de les fruites més delicioses. Consumir-los és una festa per als sentits i els beneficis són innombrables. Però, com podem guardar aquestes meravelloses fruites? Les maduixes són extremadament saboroses, però per desgràcia s’espatllen molt ràpidament, sobretot si estan lesionades.
Emmagatzematge Adequat De Verdures I Amanides Verdes
Les verdures i amanides verdes no es poden guardar durant molt de temps. Es malmeten molt ràpidament. Fins i tot si els guardeu a la nevera, al cap d’uns dies comencen a podrir-se i es tornen inservibles. Podeu ajornar aquest procés una estona.
