2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La conserva de mongetes ens estalviaria molt de temps i, d’aquesta manera, tindrem a punt una olla a punt quan tinguem pressa. Podeu conservar mongetes blanques (mongetes velles) i mongetes verdes.
Si decidiu conservar les mongetes verdes, és important que les colliu aviat. Assegureu-vos que no hi hagi marciment a les vores. Les mongetes verdes es preparen tallant primer les vores de cada beina.
Si les beines són molt llargues, les podeu tallar a trossos. L'escaldat de les mongetes verdes es fa durant 2-3 minuts, i immediatament submergit en aigua freda.
D’aquesta manera, les mongetes mantenen el seu color verd fresc i no s’enfosqueixen. Les mongetes verdes es col·loquen als pots després d’haver-les escorregut i refredat completament. No poseu mongetes verdes calentes ni calentes als pots, ja que comença el procés de fermentació i apareixerà un precipitat a les llaunes.
Després de disposar les mongetes als pots, afegiu aigua fins a la vora, afegiu una mica de sal i aspirina i tanqueu els pots. Bullir els pots durant 1 hora. El temps es detecta després que l’aigua bulli. A continuació, deixeu els pots a l’aigua fins que es refredi (com a mínim 40 minuts més).
Hi ha altres regles per conservar fesols blancs que és bo conèixer i seguir. Per evitar sorpreses desagradables, heu de conèixer algunes regles per a la conserva de mongetes. Una d’elles és bullir bé les mongetes abans de tancar-les als pots.
Una altra norma molt important és no omplir massa els pots. El millor és no afegir sal en tancar pots de mongetes. La sal s’afegeix al final quan decidiu fer servir mongetes en conserva.
Si voleu que les mongetes en conserva durin més, és bo coure els pots durant almenys 40 minuts, i és millor entre 1 i 1,5 hores. En cas contrari, per a un consum ràpid, podeu esterilitzar durant 10-15 minuts i guardar-los a la nevera. En aquests casos, podeu posar sal als pots. Les mongetes només es poden coure o fregir.
Les mongetes es conserven i després d’haver-les ben cuites s’han d’abocar en pots precalentats. Els pots en els quals s’aboca la mongeta per esterilitzar han d’estar nets i secs.
Aboqueu les mongetes cuites calentes als pots. Hi ha d’haver líquids als pots, no només les mongetes. Aboqueu les mongetes junt amb el brou. Si les mongetes són molt gruixudes, podeu afegir aigua després d’abocar-les als pots. En cas contrari, corre el perill de fer-se malbé tot i que s’ha esterilitzat.
Les mongetes en llauna són molt còmodes per cuinar ràpidament perquè estan completament cuites i llestes. Amb l’addició de verdures i espècies, podeu preparar ràpidament un deliciós dinar o sopar.
En algunes parts de Bulgària es fan algunes delícies de mongetes, que també podem conservar. Per exemple, mongetes bullides, adobats, pebrots i pasta de tomàquet. Una altra opció són les mongetes, els adobats, els pebrots vermells, les pastanagues i els pèsols.
Recomanat:
Les Espècies Adequades Per A Mongetes Verdes I Mongetes
Amb prou feines hi ha un plat nacional búlgar més popular que les mongetes madures, independentment de si es prepara com a sopa, guisat o a la cassola i si és magre o amb carn. És un dels llegums més utilitzats a la cuina, però, malauradament, si no es prepara correctament o s’utilitzen espècies equivocades, les mongetes us poden molestar ràpidament.
Espècies Adequades Per A Mongetes I Mongetes
El secret del deliciós plat rau no només en la durada del processament del tolin, sinó també en les espècies i la seva quantitat. Ja sabeu que qualsevol plat cuinat a foc lent durant molt de temps es torna extremadament saborós. Sovint, però, es nota la manca d’una certa olor que pot espatllar tot el plaer de menjar.
Valors Nutricionals De Les Mongetes I Mongetes Verdes
Amb el nom mongetes al nostre país es designa tot el grup llegums , però quan s’utilitza el nom, sempre es tracta mongetes i mongetes verdes . Les mongetes madures són el nom de les llavors de la planta que s’utilitzen per alimentar-se, i les mongetes verdes s’entenen com a llavors verdes i beines de mongetes verdes.
Les Nous I Les Mongetes Esculpeixen L’estómac Pla
És difícil trobar moltes dones per a les quals l'estómac pla no sigui un somni. La dieta és una forma tradicional d’assolir aquest objectiu, però no totes les dietes són combatre el greix de la panxa. Els productes que consumeixes són especialment importants.
Com Es Reconeixen Les Llenties I Les Mongetes Ecològiques
Cada vegada hi ha més gent que reposa les seves existències de productes alimentaris bàsics, aprofitant les ofertes saludables de botigues i parades ecològiques en grans cadenes. Les persones que volen viure una vida sana i es poden permetre comprar aliments orgànics, molt més cars que els aliments normals, prefereixen comprar cereals i verdures ecològiques.
