2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un nou estudi dels productes carnis que es va oferir al mercat búlgar va demostrar que un dels productes nacionals tradicionals fins fa poc considerats no té res a veure amb la seva recepta original. Es tracta d’un embotit de vedella, en la producció del qual els productors no només no utilitzen carn de vaca, sinó que ni tan sols en fan ús.
Malgrat els fets horripilants sobre els productes a partir dels quals es fabriquen la creació del sujuk, el seu preu continua mantenint preus relativament alts. Un quilogram de la delicadesa sospitosa costa de mitjana 25 BGN. Els fets inquietants van ser establerts per dos laboratoris independents. El seu estudi va trobar que la salsitxa de vedella estava plena de colors i sabors, a més de carn d’origen obscur, però certament no de vedella.
Resulta que el deliciós aperitiu està ple de greixos de porc, aus de corral, pells de porc, diversos tendons, midó de patata i, per descomptat, glutamat. Els conservants i colorants escrits amb E són abundants per aportar color i gust a la salsitxa.
Tot i això, el principal ingredient per a la producció d’embotits autòctons és el midó de patata, que en la majoria dels casos en representa el 75%.
El midó, juntament amb el glutamat monosòdic i els difosfats que omple la salsitxa de vedella, poden causar greus trastorns estomacals. Segons els nutricionistes, després de consumir aquest producte és possible que tingueu dolor abdominal i fins i tot vòmits.
El glutamat de sodi s’afegeix intencionadament al producte que se’ns presenta com a embotit. Aquest és l’ingredient que afecta el nostre cervell i ens fa pensar que mengem quelcom increïblement saborós. No és perquè siguis llaminer, sinó perquè el glutamat fa que vulguis tornar a menjar.
Especialistes d’ambdós laboratoris han detectat en el 90 per cent de les marques provades el sorbat de potassi sujuk, que és habitualment utilitzat per la indústria cosmètica en la producció de cremes per a la cara. Quan s’acumula al cos, es torna tòxic i provoca càncer.
Recomanat:
Biòlegs Nadius: Comprem Formatge Groc Búlgar Amb Xiclet, Espais En Blanc I Midó
Algunes botigues empenyen als seus clients un formatge groc com el cautxú, preparat amb espais en blanc que contenen additius tecnològics i midó, va revelar a Telegraph el biòleg doctor Sergei Ivanov. Aquest producte fals no es compleix de cap manera normes estatals per al formatge groc , tot i que les botigues el venen com a tal.
Aprimem Fàcilment Amb Extracte De Patata
Si voleu estalviar-vos de guanyar pes, feu servir extracte de patata, assessoreu els experts de la Universitat McGill, Canadà. Aquest extracte ajuda a reduir el pes guanyat amb el consum de productes rics en carbohidrats i greixos refinats. Per al seu estudi, els experts canadencs van utilitzar ratolins que van ser alimentats amb un determinat règim durant deu setmanes.
El Midó De Patata Augmenta El Volum Del Pernil Autòcton
Al pernil, que s’ofereix al nostre país, puré de midó de patata i puré de patata. Així, el volum de la delícia augmenta i el preu per quilogram no varia, segons informa Telegraph. Una dona de Sofia va enviar un senyal al diari dient que estava molt sorpresa quan va llegir a l’etiqueta del pernil que va comprar que contenia midó de patata.
Omplen La Lutenitsa De Les Botigues Amb Midó
Lutenitsa, venuda a les cadenes alimentàries nacionals, està plena de midó, va anunciar a la ràdio nacional búlgara el president de l'organització Consumidors actius Bogomil Nikolov. No obstant això, segons un estàndard de la indústria, es permet l'ús de midó i la pràctica de la majoria dels productors de lutenitsa no es pot considerar il·
Estan Preparant Una Salsitxa De 60 Metres Per A La Salsitxa De La Festa Del Gorno Oryahov
Una salsitxa rècord de 60 metres, preparada segons una recepta tradicional, farà les delícies dels residents i convidats de la ciutat de Gorna Oryahovitsa, on se celebrarà la festa de la salsitxa aquest cap de setmana. Els dies 30 i 31 de maig a Gorna Oryahovitsa esperen que aquells que vulguin provar el típic de la zona sujuk, que és la primera marca comercial de Bulgària a la Unió Europea.
