2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Vitamines, fibra, calci, magnesi, ferro - tot això està contingut en els simpàtics "caps" de la coliflor. Podem aprofitar les seves qualitats en la seva temporada - tardor. La coliflor és un aliment excel·lent que dóna força i vitalitat.
Només una porció de 200 grams de coliflor proporciona al cos la dosi diària necessària de vitamina C. Al mateix temps, és baixa en calories, però aconsegueix saturar-la. Per tant, sovint es recomana per a diferents tipus de dieta. El seu alt contingut en fibra permet digerir-lo fàcilment i limita la retenció d’aigua als teixits. La coliflor és una excel·lent font d’àcid fòlic, potassi i vitamina B6.
Com tots els tipus de col, té efectes contra el càncer, protegint principalment el duodè, el còlon i la pròstata.
El consum de coliflor redueix el risc de patir malalties cardiovasculars, artritis i reumatismes. Les verdures contenen substàncies goitrògenes, que poden afectar positivament el treball de la glàndula tiroide.
La coliflor optimitza la desintoxicació cel·lular i ajuda a netejar el cos. Els seus fitonutrients condueixen a una major producció d’enzims implicats en l’eliminació de toxines.
La coliflor es pot preparar de moltes maneres diferents. No obstant això, fumar i fumar són les millors maneres de preparar-lo. Quan el bullim en aigua, perdem fins a un 40% de les seves vitamines, així com alguns dels seus minerals.
També el podem menjar cru. En aquest estat, és un autèntic tresor de nutrients. Al nostre país hi ha els més amants de la coliflor a l’escabetx real. No és un fet conegut que puguem fer sopa a partir de fulles de coliflor.
Podem trobar coliflor al mercat gairebé tot l’any. Hem d’escollir cols pesades i fermes amb rams de gra fi. El seu color ha de ser blanc i les fulles de color verd intens i sucós. La seva frescor garanteix que la coliflor estigui acabada de collir.
Finalment, un petit secret en la seva preparació. Per reduir la forta olor típica de la coliflor durant la cocció, poseu una petita llesca de pa a la paella. Una altra opció és afegir a l’aigua dues cullerades de farina i el suc de mitja llimona. Així, la coliflor conserva el seu color i quasi no fa olor.
Recomanat:
Coliflor
La coliflor és un vegetal crucífer de la mateixa família de plantes que el bròquil, la col, la col verda, etc. La coliflor és un cap blanc compacte, amb una mida mitjana de sis centímetres de diàmetre, que consta de cabdells florals no desenvolupats.
Coliflor: El Deliciós Remei De La Tardor
La coliflor conté els nombrosos minerals, oligoelements, vitamines i nutrients. Pel que fa a la vitamina C, per exemple, és superior a la col normal, de manera que no és estrany que només 50 g de coliflor aportin al cos la necessitat diària de vitamina C.
Delicioses Idees Amb Coliflor
La coliflor és útil i es pot utilitzar per preparar tota mena de delícies, en lloc de tancar-se dins del pa tradicional. La coliflor és deliciosa i es cuina de diferents maneres. Coliflor fregida Bull un cap de coliflor, trencat en inflorescències.
La Coliflor Persegueix Les Malalties Estacionals
No és casual que la coliflor s’anomeni “llimona del nord”: vitamina C, que en conté més que a les llimones i les taronges. Sí, la coliflor ha estat útil des de temps remots, quan els antics grecs i romans la servien per a festes bullides, amb diverses espècies.
Aliments Amb Quantitats Ocultes De Sal
Tots sabem que el sucre és molt insidiós i que s’ha de controlar el seu consum excessiu ni més ni menys que el nombre de calories del nostre plat. Sal com a antagonista del gust del sucre, està sotmès a aquesta supervisió en menor mesura, encara que en una persona sana ingesta diària de sodi no ha de superar els 2300 mg al dia.
