2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els productes semielaborats congelats són cada vegada més populars. Però no creieu que siguin tan útils com abans de congelar-les?
Segons la legislació, tots els components que componen el producte s’han de descriure de manera seqüencial en funció de la seva quantitat al producte.
Per exemple, comprem vedella i funcionem a l’etiqueta: Feta de vedella. Però els dos components següents són aigua i farina de soja. Es pot suposar que la soja a les mandonguilles és molt més que la carn de vedella; pot augmentar la seva mida 6 vegades, inflant-se de l’aigua.
L’estabilitzant fosfat sòdic s’utilitza per fer que la mandonguilla sembli sucosa i per evitar la filtració d’aigua i el glutamat confereix al producte el gust de la carn.
Al final, no es pot donar la resposta exacta a la pregunta sobre quanta carn hi ha en aquestes mandonguilles. I els consumidors encara necessiten saber què compren: vedella o soja.
Això s’ha d’indicar en percentatges. Almenys als països de la UE és obligatori.
En comprar productes semielaborats, presteu atenció a 3 dels seus components:
- fosfats: es poden anomenar difosfats, pirofosfats, trifosfats, polifosfats o additius alimentaris E450, E451, E452.
- Proteïnes vegetals: generalment es fabriquen amb soja i diversos estudis seriosos han demostrat que la soja interfereix en el treball de les hormones sexuals. Això és especialment perillós per al desenvolupament del fetus quan es formen els genitals, així com en la infància i l'adolescència quan es desenvolupen.
- Aromes i aromes - Àcid glutàmic (E620) o el seu glutamat de sal (E621).
Tots aquests components diuen que davant vostre hi ha un producte barat que no té res a veure amb la cuina casolana.
Recomanat:
Mites I Veritats Sobre Els Aliments Congelats
El tema per a aliments congelats i productes és un dels més actuals dels darrers anys. Aquests productes, tan convenients per a totes les mestresses de casa, provoquen l’aparició de molts mites i llegendes sobre el seu ús, alguns dels quals són mentides completes.
Els Experts Revelen: Quan és Segur Menjar Aliments Congelats?
La British Food Standards Agency ha publicat recentment una guia on s’explica quan és segur menjar aliments congelats. El motiu d'això va ser que les idees errònies sobre quan es podien consumir aliments que es treien de la nevera condueixen a milions de tones de residus alimentaris.
Els Aliments Congelats Són Saludables O No?
Quan parlem de si aliments congelats són útils o nocius per a la nostra salut, és important saber que és extremadament important si la tecnologia de congelació es segueix correctament. Si els productes es congelen entre -18 i -36 graus centígrads i després s’emmagatzemen entre -12 i -18 graus, alguns microorganismes de fet seran destruïts, però alguns, com ara estafilococs i tifus, continuaran portant una vida oculta i després del descongelament els productes es tornaran
Els Aliments Congelats Són Realment Bons
La propera vegada que compreu no podeu evitar els aliments congelats. Molta gent no compra fruites i verdures congelades perquè creu que no tenen cap valor nutricional en comparació amb els productes frescos. Però un nou estudi diu que només és un problema d’imatge i que els aliments congelats són realment bons.
Els Beneficis I Els Riscos De Menjar Fruites Crues
La majoria de professionals recomanen el consum de fruites crues, ja que d’aquesta manera conserven totes les substàncies valuoses que contenen. També s’ha de tenir en compte que la majoria de les fruites s’han de menjar sense pelar, ja que moltes d’elles contenen vitamines valuoses a la pell.
