2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El xampany és un vi que gairebé cap dona pot resistir. La beguda escumosa actua de forma romàntica i sempre s’associa amb espelmes i maduixes.
Resulta que les bombolles són les culpables del gust específic i agradable del xampany, segons els científics francesos i alemanys.
El diòxid de carboni, que són les bombolles, posa de manifest les qualitats aromàtiques de la beguda.
Quan les bombolles arriben a la superfície, rebenten i alliberen aquests ingredients en forma d’aerosols.
Aquest procés és vàlid per a tots els vins escumosos. Es poden formar aproximadament 100 milions de bombolles en una ampolla de xampany.
Tenint en compte que cadascun d'ells té un diàmetre mitjà de 0,5 mm, això significa una superfície total per a totes les bombolles de l'ampolla de 80 metres quadrats.
El xampany es produeix per fermentació secundària. El seu nom prové de la província francesa de Champagne. Des de l’edat mitjana és famosa per les seves qualitats gustatives.
La primera producció a gran escala de vi escumós va ser cap al 1535 a la regió del Llemosí. Segons la llegenda, aquesta és obra del monjo Dom Perignon, però no ho és.
Se li atribueix la millora de la tecnologia de producció de xampany i la seva qualitat.
Dels reis francesos prové la tradició d’abocar xampany a la coronació d’un governant.
Recomanat:
Julien I Carpaccio Fan Que El Plat Sigui Deliciós
La majoria de mestresses de casa pensen que n’hi ha prou amb tallar simplement els productes, però el gust del plat i el seu aspecte depenen de la forma de tallar. Els productes de tall i les formes de tractament tèrmic són dos processos principals que estan estretament relacionats.
Els Trucs De Cuina Fan Que El Plat Sigui Més Saborós
Cuinar és molt més agradable i fàcil si seguiu algunes regles petites. Per exemple, per no enfosquir la coliflor i mantenir el seu bonic color blanc, afegiu una mica de sucre a l’aigua en el moment de bullir. Afegiu arròs cru al farcit de xucrut de col;
Les Espècies Fan Que La Carn Cuita Sigui Menys Nociva
Un grup d’investigadors de la Universitat de Kansas, dirigit per un expert en aliments, el professor de Bioquímica Jay Scott Smith, estudia les substàncies derivades del tractament tèrmic de la carn des de fa diversos anys. El professor Smith participa en el desenvolupament de mètodes per reduir el nivell de cancerígens derivats de la cocció, la fregida, la planxa o la barbacoa.
Tres-cents Ingredients Fan Que El Te Sigui útil
Prendre te cada dia és molt bo per a la vostra salut, diuen científics britànics. Anglaterra és coneguda per la seva tradició de prendre te a les cinc. La composició química de les fulles de te és extremadament complexa, ja que conté uns tres-cents components.
Procedeu La Carn Perquè No Només Sigui Saborosa, Sinó Que També Sigui útil
La carn és un dels productes presents a la nostra taula cada dia. A partir d’això, una persona rep proteïnes completes necessàries per a la construcció i reparació de teixits. La carn és molt ben absorbida pel cos. En les carns magres, es redueix la qualitat de la proteïna.
