2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
No us ha agradat mai una recepta, però, amb un sospir de ressentiment, l’heu ignorada perquè enteneu que necessiteu productes difícils de trobar o cars?
Amb alguns trucs, podeu crear vosaltres mateixos anàlegs a aquests productes no tradicionals. El vinagre balsàmic, que és la base de moltes salses, s’elabora amb raïm especial Trebiano de la província de Mòdena o Reggio Emilia a Itàlia.
El suc de raïm s’escalfa fins que es converteix en un xarop fosc, després es barreja amb vinagre de vi i es deixa reposar a les golfes en bótes de fusta.
El període de maduració del vinagre balsàmic és de 3 a 50 anys. En lloc d’un vinagre balsàmic car, podeu fer servir vinagre de vi, però si voleu apropar-lo al sabor del vinagre balsàmic, poseu-hi herbes aromàtiques i herbes aromàtiques. Això li donarà un sabor i aroma refinats.
La llet de coco és un líquid cremós que s’obté mitjançant el processament de la part tova del coco; no s’ha de confondre amb el suc de coco, que es forma al coco i és de color blanquinós transparent.
Podeu substituir la llet de coco en receptes per llet normal o nata líquida. I si voleu donar-li un sabor a coco, afegiu-hi encenalls de coco.
La crema de mascarpone, que és la base per a la preparació del tiramisú i moltes altres postres, es fa a partir de nata fresca, suc de llimona o vinagre de vi blanc, que s’escalfa molt lentament.
La crema Mascarpone s’elabora a partir de la llet de vaques que només s’alimenten d’herbes i flors fresques. El mascarpone és un formatge ric en calories: conté 450 calories per cada 100 grams.
A Itàlia, el mascarpone se serveix com a plat independent, afegint fruita, sucre o anxoves, mostassa i espècies. És una base indispensable per a les cremes de confiteria.
El mascarpone es substitueix per crema de formatge o una barreja de crema de llet i mató. Moltes receptes italianes contenen la salsa universal de pasta de tomàquet.
És molt espès i s’utilitza per fer sopes de tomàquet, plats de carn i diverses salses. Aquesta salsa també es pot preparar a casa.
Necessiteu un quilogram de tomàquets, una ceba, dues culleradetes de sal, un munt d’alfàbrega. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets, peleu-los i talleu-los a trossos petits.
Talleu la ceba i fregiu-la amb oli fins que quedi daurada. Afegiu els tomàquets i estofeu la barreja durant 25 minuts. Deu minuts abans que la salsa estigui llesta, saleu-la i afegiu-hi alfàbrega ben picada.
Recomanat:
Sopes Tradicionals Búlgares
Les receptes tradicionals búlgares s’han format durant segles i són presents a la nostra vida cada dia. Les tradicions d’aromatització i els mètodes i tècniques de preparació establerts són una síntesi de la cuina europea i asiàtica. La cuina búlgara és molt rica en sopes.
Ens Acomiadem Dels Croissants Tradicionals Francesos A Causa De La Crisi De La Mantega
A causa de la crisi del petroli sense precedents a França, és possible que el món es quedi temporalment sense croissants francesos. Les fleques del país diuen que la seva indústria mai no ha estat tan amenaçada. L’últim any, el preu de la mantega ha augmentat un 92% segons T + L.
Superaliments Entre Els Productes Tradicionals Búlgars
Els superaliments moderns sempre tenen un preu més alt i, en general, la majoria de la gent no s’ho pot permetre. D’altra banda, a la nostra cuina i a les nostres latituds hi ha productes que també tenen excel·lents propietats per a la salut i que podem comprar a preus molt més assequibles.
Cuina Albanesa: Plats I Receptes Tradicionals
La cuina albanesa és la cuina nacional de l’estat d’Albània, situada a la península dels Balcans. El clima favorable, la proximitat al mar, el ric passat històric i les relacions amb els països veïns han tingut un gran impacte en la diversitat i l’abundància de Cuina albanesa .
Productes Tradicionals Francesos Que Són L’orgull Dels Locals
A les línies següents només escriurem sobre Productes francesos que són un orgull per als locals, no per a les especialitats franceses. Com ens queda molt clar, la cuina francesa és insuperable i no en un o dos paràgrafs. És extremadament útil, sempre es posa èmfasi en la qualitat i no en la quantitat, motiu pel qual probablement ofendríem els nord-americans o els amants de la cuina americana.
