2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les postres espanyoles són molt diverses, però hi ha algunes que a tota bona mestressa de casa espanyola li encanten preparar per a la seva família. A continuació en detallem alguns:
Pastisseria Melindres
Productes necessaris: 12 rovells d'ou, 3 cullerades de sucre, pell d'1 llimona, 1 culleradeta de canyella, 100 g de mantega, 1 cullerada de llentiscle, 200 g de farina, 4 cullerades de sucre en pols
Mètode de preparació: Batre els rovells juntament amb el sucre, la ratlladura de llimona i la canyella fins obtenir una mescla relativament espessa. S'hi afegeix la mantega fosa, el llentiscle i la farina i es barreja tot fins obtenir una massa. Es col·loca en una xeringa i es formen tires de 10 cm de llarg i 3 cm d’amplada sobre una safata de forn amb paper de forn. Cou al forn preescalfat a 180 graus durant uns 10 minuts.
Crema de València
Productes necessaris: 6 ous, 250 g de sucre en pols, suc de 6 taronges i 1 llimona, 8 fulls de gelatina
Mètode de preparació: És important tenir en compte que aquesta crema es manté durant la nit, de manera que cal preparar-la un dia abans de consumir-la.
Els rovells i els blancs estan separats. Bat els rovells fins que quedin blancs juntament amb el sucre en pols. Se’ls afegeix el suc de fruita pre-espremut i la gelatina remullada amb aigua.
Torneu a barrejar-ho tot bé amb una batedora fins que espesseixi i, finalment, afegiu les clares batudes a poc a poc a la barreja resultant. Barregeu-ho tot lleugerament amb una cullera i aboqueu-lo en una paella prèviament mullada. Deixeu gelificar durant almenys 12 hores.
Tarta d'ametlles Santiago
Productes necessaris: 8 ous, 100 g de mantega, 200 g de farina, 500 g de sucre, 300 g d’ametlles mòltes, 1 cullerada de canyella, 70 ml de vi de xerès, 50 g de sucre en pols
Mètode de preparació: Bat 2 dels ous juntament amb la mantega. Afegiu la farina i barregeu fins obtenir una massa homogènia, a partir de la qual feu la crosta més fina possible. Poseu-lo en una paella untada amb oli i espolvoreada amb farina, i la massa hauria de tenir la forma d’un bol, perquè hi tirareu crema. Barregeu per separat les ametlles amb el sucre i la canyella.
Afegir el vi i els ous i barrejar bé. Ompliu el bol de la massa amb aquesta barreja i talleu les vores. Es posa a coure al forn moderat durant aproximadament una hora.
De cartró retalla un patró a la creu de St. Jacob i col·loqueu-lo al pastís. Escampeu-ho tot amb sucre en pols i després de treure la plantilla quedarà ben visible la forma de la cintura. El pastís es prepara en gairebé totes les famílies espanyoles en honor del patró de Galícia, St. Jacob.
Altres postres emblemàtiques de la cuina espanyola són: Churos, Paneletti, xuros de xocolata espanyola, turó de Gijón, llet fregida, coca espanyola amb ametlles, coca d’arròs segons una recepta espanyola, Flan amb canyella.
Recomanat:
Les Postres Preferides Dels Francesos
Com tot el que van fer els francesos, i postres francesos estan creats per als amants. Es fonen a la boca i els seus fans són a tot el món. I d’alguna manera, atès que les postres franceses són considerades una de les millors de la història de la pastisseria.
Tres Postres D’estiu Amb Meló Que Es Convertiran En Les Vostres Preferides
A més de ser molt sucosos i dolços, els melons són convenients per preparar postres molt lleugers i deliciosos. La varietat de receptes és realment enorme, però aquí hem seleccionat 3 opcions més no estàndard per fer postres de meló. Comproba-ho tu mateix:
Tiramisú: Les Postres Italianes Preferides
Sens dubte, les postres més famoses de la cuina italiana són el tiramisú. Traduït de l’italià tiramisú significa Anima’m! . És un pastís fet de galetes amarades de cafè, untat amb crema de formatge Mascarpone i esquitxat de cacau amarg. Diversos informes diferents ho indiquen tiramisú prové de Treviso i, més exactament, del restaurant Le Beccherie.
Les Postres Preferides Dels Russos
Rússia és un país enorme i la seva cuina és molt diversa segons la zona del país on es trobi. En termes de postres, però, hi ha algunes receptes molt universals que la cuina russa és famosa a tot el món. És característic que en moltes receptes no s’utilitza sucre, sinó mel, perquè durant segles el producte apícola ha estat present a la taula russa.
Les Postres Preferides Dels Italians
La cuina italiana és, sens dubte, una de les més temptadores del món. S’associa principalment amb una gran varietat de pastes i pizzes, plats de peix i marisc i diversos tipus de risotto. No és desconegut que les postres dels italians també hagin conquerit el món sencer amb la seva qualitat única.
