2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’aperitiu a l’hivern es considera un dels components més importants de la taula. El més important és que no és gaire pesat ni del tot local, perquè no quedarà espai per al plat principal. Els aperitius més consumits a les cases búlgares són les salsitxes picades finament. Però aquí teniu algunes idees per a algunes més interessants i preparades conceptualment aperitius d’hivern:
Amanida de porro
Productes necessaris:
2-3 tiges de porros, 3-4 ous durs, 1 capsa petita de crema de llet, 2-3 pebrots escalivats, julivert al gust, sal.
Mètode de preparació:
Piquem finament els porros. Els ous es posen picats a dins, barrejats amb nata, sal i julivert.
Aperitiu Catino
Productes necessaris:
500 g de porc, 150 g de bolets, 70 ml. oli, 60 g de ceba vella, 30 ml. suc de llimona
Mètode de preparació:
Talleu la carn a trossets com un kebab. Estofeu-lo amb oli amb una mica d’aigua fins que estigui tou. Afegiu-hi la ceba i els bolets ben picats. Afegiu-hi més aigua i sal. Estofeu el plat a foc lent fins que la carn i les verdures quedin greixos. Finalment, escampeu-hi suc de llimona, pebre i sal al gust i, a continuació, serviu-les.
Aperitiu d'hivern mixt
Mig paquet d’espirals de pasta, pernil tallat a trossets, adobats, també tallats a trossos petits, 1 caixa de blat de moro petit, una mica de maionesa (per ull), 1 culleradeta. mostassa i condiment per amanida preferentment.
Amanida de coliflor fresca
Productes necessaris:
coliflor, 1 tassa de iogurt, 2-3 grans d'all
Mètode de preparació:
La coliflor es talla en roses petites. L’all es premsa al iogurt i s’hi afegeix sal (potser una mica d’oli o oli d’oliva). Aboqueu la llet sobre la coliflor i l’amanida estarà llesta.
Aperitiu amb salsitxes
Productes necessaris:
7-8 escabetxos conservats o casolans de mida mitjana, 3 salsitxes fumades, 1 ceba (o 2-3 branquetes de ceba fresca), 3-4 branques de julivert, sal, vinagre, oli
Mètode de preparació:
Els adobats i les salsitxes es tallen en cercles, d’uns 5-6 mm de gruix. Les cebes i el julivert estan ben picats. Els productes preparats d’aquesta manera s’aboquen en un recipient de vidre transparent profund. L’amanida es completa amb un amaniment preparat a partir de les espècies. Remeneu-ho i deixeu-ho una estona a la nevera.
Independentment de l’aperitiu, és important que es consumeixi amb la dosi d’alcohol permesa per a la temporada, així com en companyia dels éssers estimats.
Que aprofiti!
Recomanat:
Sopes Tradicionals Búlgares
Les receptes tradicionals búlgares s’han format durant segles i són presents a la nostra vida cada dia. Les tradicions d’aromatització i els mètodes i tècniques de preparació establerts són una síntesi de la cuina europea i asiàtica. La cuina búlgara és molt rica en sopes.
Idees Per A Aperitius I Aperitius De Cap D'Any
Els aperitius i els aperitius de la nit de Cap d’Any haurien de ser nombrosos, tant en espècies com en quantitat. Ningú no durarà tota la nit en una taula buida i, sobretot, sense un aperitiu. Per tant, a l’hora de preparar el menú de Cap d’Any, el millor és centrar-se en aquest element en primer lloc.
Aperitius Tradicionals Turcs
La nostra veïna del sud-est de Turquia està orgullosa de les seves riques tradicions d’aperitius. És típic celebrar les grans festes a Turquia per compartir taula en companyia d’amics i parents, tant a casa com als restaurants; de fet, aquestes tradicions són molt conegudes per a nosaltres, ja que fa temps que es fan habituals als Balcans.
Aperitius Tradicionals Libanesos
Les tradicions culinàries del país del cedre, el Líban, són populars a tot el món. La gent del país s’adapta a la tradició mediterrània i treu el màxim profit de menjar. Es caracteritza per dinars i sopars llargs, seguits d’amanides, aperitius, plats principals i postres obligatoris.
Aperitius D’hivern Per Aiguardent
L’aiguardent també es beu per a la salut, l’aiguardent també es beu per a medicaments quan està malalt. Els vells canyons diuen que l'aiguardent és per a "Déu perdoni" el difunt i per "donar la benvinguda" al convidat. A diferents parts de Bulgària, la beguda tradicional es barreja amb diferents aliments.
