2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Si heu decidit convertir l’amanida en un mitjà per millorar la vostra salut, probablement us cansareu del monòton bol de productes ecològics.
Us proposem provar diverses receptes creatives que satisfaran fins i tot els gustos més capritxosos. Gràcies a ells carregaràs el teu cos amb fibra i proteïnes, però no amb calories.
Amanida de pollastre i blat a la planxa
Aquesta amanida és una manera excel·lent perquè el cos obtingui els nutrients necessaris de verdures, fruites i calories alhora. L'apòsit de iogurt ajuda a augmentar el calci als ossos.
Ingredients: grans de blat, llorer, 2-3 fulles d’espinacs, poma verda, kamba vermella, cogombre, amaniment de iogurt, mostassa de Dijon, pit de pollastre a la planxa, cebes verdes, sal, pebre.
Calories: 332
Preparació: Aboqueu quatre tasses d'aigua grans en un cassó. Afegiu-hi 1 bol de grans de blat dur (preesbandits i espremuts) i una fulla de llorer. Una vegada que la barreja s'hagi escalfat a foc lent, coeu-la sota una tapa durant dues hores.
Rebutgeu l'aigua i el llorer i col·loqueu el blat en un bol d'amanides.
Talleu a granel un bol de fulles de branca d’espinacs. Afegiu-lo al bol d’amanides juntament amb la poma pelada i tallada a rodanxes, la mig kamba a daus, 3 cullerades de iogurt i 2 cullerades de mostassa de Dijon. Remeneu-ho bé.
Escampeu els pits de pollastre desossats (sense pell) amb sal i pebre. Col·loqueu-los en una paella a la brasa on prèviament hagueu escorregut una mica de greix o haureu ruixat amb esprai de cocció.
N’hi ha prou amb cinc minuts per cada costat per rostir el pollastre. Quan estigui acabat, talleu-lo amb cura a rodanxes fines.
Disposar unes fulles senceres d'espinacs en un plat de servir. Col·loqueu mig bol de la barreja d’amanides a sobre dels espinacs. Finalment, col·loqueu els pits de pollastre a rodanxes per sobre. Escampeu-les amb cebes verdes ben picades.
La quantitat especificada és suficient per a 4 racions.
Amanida de carxofa, soja pelada i espàrrecs
La soja pelada és molt baixa en calories i greixos, però plena de proteïnes i fibra. Les carxofes i els espàrrecs són extremadament rics en antioxidants.
Ingredients: all, oli d’oliva, suc de llimona, orenga, sal, pebre, cors de carxofa, soja pelada, espàrrecs, parmesà.
Calories: 184
Preparació: Cobriu l'interior d'un bol d'amanides amb grans d'all picats. Afegiu oli d’oliva, suc de llimona, orenga, sal i pebre al bol. Barregeu bé l’amaniment. Afegiu-hi la carxofa, remeneu-la suaument i deixeu-la reposar a temperatura ambient uns minuts.
Mentrestant, poseu la soja pelada en un cassó gran amb aigua bullint salada. Coeu-ho durant 2 minuts. Afegiu-hi els espàrrecs. Coeu-ho durant uns 3 minuts. Esbandiu amb aigua freda, coleu i eixugueu els productes amb paper de cuina.
Afegiu els espàrrecs i la soja pelada a la barreja de carxofa aromatitzada. Remeneu-ho suaument. Distribuir en amanidors. Guarniu cada porció amb una rodanxa fina de parmesà.
Que aprofiti!
Recomanat:
Delicioses Amanides Amb Ordi
Es considera que l’ordi és el primer cereal cultivat pels humans. Conté tots els minerals essencials que una persona necessita. És un excel·lent antioxidant i es recomana en el tractament de moltes malalties. També és extremadament saborós, motiu pel qual forma part d’una amanida apetitosa i lleugera.
Amanides D’hivern Fàcils I Delicioses
Us oferim tres receptes d’amanides delicioses i fàcils, completament adequades per a la temporada d’hivern. Patates i tonyina Productes necessaris: 500 g de patates, 200 g de filet de tonyina, 1 culleradeta de mongetes bullides i 2 grapats de mongetes verdes, 2 pebrots escalivats, 200 g de formatge groc, 1 culleradeta.
Delicioses Amanides Amb Mató
El formatge cottage és molt bo per a la salut, ja que conté moltes vitamines, proteïnes i aminoàcids. És una valuosa font de proteïnes i és absorbida ràpidament i fàcilment pel cos, cosa que el situa molt per davant en el rànquing dels millors aliments dietètics.
Consells Per A Amanides Delicioses
Guardeu les amanides rentades i ben assecades en bosses de plàstic a la nevera. Quan hàgiu preparat l'amanida, no la tasteu abans de servir-la, ja que espatllarà el gust. No poseu enciam a prop de les parets de la nevera, perquè obtindrà l’anomenada cremada a la nevera:
Delicioses Amanides No Tradicionals
Les amanides ens donen l’oportunitat d’aplicar imaginació real: podem afegir gairebé qualsevol producte. Al final, és possible fer un gran descobriment combinant productes de gust diferent. El primer suggeriment és una amanida de col amb pastanagues, en què no hi hagi res d’habitual, però vam decidir afegir-hi una mica de llet fresca.