2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot i que la cuina japonesa i xinesa es prefereix a la d'altres països asiàtics, la cuina coreana també guanya popularitat. Emfatitzant productes i espècies com el sèsam, la soja, els alls, les cebes i els pebrots picants, combina amb habilitat tots els sabors i és adequat per a tots els gustos. Per això, us suggerim que proveu tres de les receptes coreanes més interessants i alhora tradicionals:
Salsa Samjang
Productes necessaris: 4 cullerades de pasta de soja asiàtica, 2 cullerades de salsa picant asiàtica, 2 culleradetes d’oli de sèsam, un grapat de llavors de sèsam torrades, 3 cullerades de vinagre d’arròs o mirina, 1 ceba verda.
Mètode de preparació: Talleu les cebes verdes el més finament possible i barregeu-les amb la resta de productes per obtenir una salsa homogènia.
Kimbap
Productes necessaris: 300 g de vedella mòlta, 1 cogombre, 1 pastanaga, rave tanmuji adobat en conserva, 1 enciam, 1 paquet de fulles de nori, 2 ous, 350 g d’arròs de gra curt, 8 cullerades de vinagre d’arròs, 1 cullerada de sucre, greix, pebre negre i sal.
Mètode de preparació: Renteu l’arròs i deixeu-lo escórrer 1 hora. Bulliu-lo en 420 ml d’aigua durant 15 minuts a foc lent i manteniu-lo 10 minuts més sota la tapa d’una estufa apagada. Fregiu la carn picada condimentada amb sal i pebre. Barregeu els ous amb una mica de sal i sucre i feu-ne 2 truites fines, enrotlleu-les i talleu-les al llarg.
Talleu el cogombre, la pastanaga i l'enciam en tires fines i llargues. Quan l’arròs estigui a punt, salpebreu-lo amb una barreja de vinagre d’arròs, 1 cullerada de sucre i 2 pessics de sal. Amb una estora de bambú, aboqueu una mica d’arròs sobre les algues, col·loqueu totes les verdures, els ous i la carn al mig i enrotlleu-los de la mateixa manera que el sushi.
Porc fregit amb enciam
Productes necessaris: 600 g de porc a daus, 1 enciam o 1/2 col xinesa, 1 ceba, 2 peres sense llavors, 4 grans d'all, 2 cullerades de salsa picant asiàtica, 2 cullerades de sucre morè, 1 cullerada de salsa de soja, un tros de gingebre, un grapat de llavors de sèsam torrades.
Mètode de preparació: Feu un adob de tots els productes sense carn, enciam i sèsam tallant-los a trossets i triturant-los. Deixeu marinar la carn unes hores. Quan estigui a punt, coeu-lo en una paella de costelles fins que estigui a punt per les dues cares.
Dividiu l’enciam o la col xinesa en fulles i poseu una cullerada de carn i un polsim de sèsam a cada fulla. Si el voleu menjar com autèntics coreans, podeu enrotllar el farcit de carn en una fulla.
Recomanat:
Receptes Exòtiques Amb Cítrics
Molts dels cítrics encara ens són desconeguts i no arriben a les nostres latituds, però amb els que tenim podem crear meravelles culinàries. A més del consum directe, els cítrics es poden utilitzar amb èxit i conceptualment en receptes de plats principals.
Receptes Exòtiques Amb Bambú
El bambú s’utilitza àmpliament a la cuina, especialment als països asiàtics. És molt valuós perquè proporciona al cos una rica varietat d’aminoàcids, fibra i altres ingredients útils. El bambú és deliciós, aplicable a diversos tipus de plats.
Tres Postres Populars De La Cuina Tailandesa: Exòtics I Irresistibles
Als tailandesos els encanten els seus dolços. Si se’ls dóna l’oportunitat de provar els dolços representants d’aquesta exòtica cuina oriental, no ho perdi de cap manera. Amb un sabor de paradís tropical, les postres tailandeses són naturalment baixes en greixos i calories, però perfectes en contingut, textura i sabor.
Tres Receptes Interessants De La Cuina Vietnamita
Igual que altres països asiàtics, a Vietnam les habilitats culinàries i la tradició depenen del bon equilibri dels cinc sabors, és a dir, de la combinació hàbil d’amarg, salat, dolç, àcid i picant. Es considera saborós Plat vietnamita , sempre s’ha de preparar a partir de productes frescos, raó per la qual només es posa èmfasi en les fruites i verdures de temporada.
De Cuina Americana: Tres Receptes De Marisc Americanes
Tot i que els nord-americans estan més enamorats dels plats més ràpids disponibles a les cadenes de menjar ràpid o dels productes semielaborats que s’escalfen més ràpidament, també han aconseguit algunes receptes molt interessants per fer Marisc .
