2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina japonesa és diferent de qualsevol altra del món, no té cap influència d'altres cuines nacionals. Les especialitats japoneses són les preferides per la gent de molts països.
Segons els japonesos, només els millors regals de la terra i l’aigua són dignes de ser servits i la tasca principal del xef és preservar les seves qualitats originals.
La taula japonesa consta d’un gran nombre de plats de diferents sabors, servits en petites porcions, de manera que l’esmorzar, el dinar i el sopar se serveixen com a degustació de diversos productes al gust.
El peix i el marisc no es fregeixen, es poden submergir lleugerament en greixos durant uns segons, prou per agafar l’escorça, i també s’estofen, es fan al vapor o se serveixen crus.
El peix cru es serveix per a la taula festiva, i aquest és el tipus més deliciós en aquesta època de l’any o en aquesta zona. El sashimi es talla en trossos petits de peix cru.
Un altre plat popular conegut a tot el món és el sushi. Alguns tipus de marisc fins i tot se serveixen en viu. Això s’anomena odori. Així es consumeixen els calamars.
La delícia més gran és el fugusashi, que es prepara a partir de peixos fugu. Només els millors cuiners el poden cuinar perquè és molt verinós.
El japonès és molt apetitós i popular shish yakitori a partir de petites cadenes de pollastre i verdures o de mandonguilles picades amb katsudon, regades amb ou.
Podeu sorprendre els vostres convidats preparant-vos filet tonkatsu, típic de la cuina japonesa.
Productes necessaris: 5 trossos de porc, d’uns 1 cm de gruix, 2 cullerades de farina, 1 ou, 1 tassa de pa ratllat, fregint greix. Per a la salsa: 4 cullerades de salsa de tomàquet, 2 cullerades de salsa de soja, 2 cullerades de vi blanc.
La carn es batega bé i s’enrotlla amb farina, es submergeix en ou batut i es roda generosament amb pa ratllat. Aboqueu prou greix a la cassola per cobrir el filet durant la fregida.
Els filets es col·loquen acuradament al greix escalfat a 160-170 graus i es fregeixen pels dos costats per obtenir una escorça daurada. Això no hauria de trigar més de 5-6 minuts.
Per a la salsa, barregeu tots els ingredients i porteu a ebullició. Un cop la salsa s’hagi refredat, aboqueu-hi els filets. Serviu-ho amb arròs bullit i col ben picada, escaldada amb aigua i condimentada amb vinagre i una mica de sucre.
Recomanat:
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Francesa
La cuina francesa és famosa per la seva reputació com la millor del món. Es fa servir sovint peixos i mariscs, vedella, xai, aus de corral, conill. El porc no gaudeix de molt respecte. Els francesos defineixen els cargols i les potes de granota com una delicadesa refinada.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Italiana
Des dels temps de l’antiga Roma, els italians són coneguts com a coneixedors del bon menjar. Des de l’antiguitat, en les tradicions culinàries de la Itàlia actual, hi ha una preferència per la carn que es cuina completa. Un exemple d’això és la preparació del garrí, que no es talla a trossos, sinó que es rosteix sencer, o la preparació de ragú de carn, en què la carn no es talla a trossos, sinó que s’estofa el conjunt amb salsa de tomàquet.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Sèrbia
La cuina sèrbia ha estat modelada per la cuina mediterrània, turca i austrohongaresa. Per això, té molts plats únics. Un dels aperitius més populars és el porc sec Negush. Es diu així perquè es creu que es prepara millor a la zona de Negushi.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Turca
La cuina turca és exòtica per a molta gent i els plats turcs són molt populars. Tota la varietat de sopes turques es pot dividir en diversos grups. Es tracta de sopes de carn amb verdures afegides, sopes de nata amb mantega, sopes cobertes amb suc de llimona i ou.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Anglesa
La cuina anglesa ha donat al món el magnífic pudding de Yorkshire, el pastís de prunes, la carn de vedella, les patates fresques bullides amb menta i el tradicional te de la tarda. La cuina anglesa no és la més diversa. El tradicionalisme que hi ha és tan fort que els britànics poden esmorzar cada dia sense voler canviar-lo.
