2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’encarnació de la cuina americana són l’hamburguesa mundial, el hot dog, el bistec, tot ricament esquitxat de salsa de tomàquet i acompanyat de la beguda carbonatada obligatòria o del suc de taronja.
El gall d’indi farcit per Nadal o Acció de Gràcies s’ha convertit en un plat absolutament obligatori. La cuina americana es basa en els diversos corrents de l’art culinari mundial presents en ella.
Es tracta principalment de cuina europea i asiàtica, però també africana, barrejada amb les preferències culinàries tradicionals dels nadius americans.
Els principals productes dels plats americans han estat mongetes, blat de moro i carbassa durant segles. Aquests cultius es complementaven tan bé que es van començar a anomenar les "tres germanes".
Per això, molts plats que inclouen aquests components han arribat fins als nostres dies. Les mongetes amb guacamole, sopes, amanides i plats de blat de moro i tota mena d’especialitats de carbassa, inclòs el suc de carbassa, són les preferides de generacions d’americans.
La barbacoa també és popular a la cuina nord-americana: filets, costelles, salsitxes, tot el que es prepara a la graella. Cuinar carn a la barbacoa és un ritual important en qualsevol sopar festiu o familiar.
Jambalaya en la seva versió clàssica conté pernil i tot tipus de salami picant, tot i que les seves versions modernes utilitzen peix o marisc.
L’ingredient principal de la jambalaya és l’arròs. Però no res, sinó l’anomenat “arròs brut”: arròs cuinat sobrant dels dies anteriors, que es fregeix i es guisa en brou amb altres ingredients. I són tot el que podeu trobar a la nevera.
Els pancakes americans tradicionals són un gran esmorzar i no són difícils de preparar. Els productes per a ells són 3 ous, 500 mil·lilitres de llet fresca, farina com per a massa líquida, sucre en pols, xarop d’auró.
Batre els ous en un bol, afegir la llet i batre amb una batedora o filferro, afegir la farina i el sucre en pols i tornar a batre bé.
Es va deixar reposar la barreja durant 1 hora. A continuació, barregeu-ho bé amb una cullera. La massa ha de ser espessa però líquida. Si és més gruixut, diluïu-lo amb més llet.
Escalfeu una paella gran sobre els fogons i deixeu-la a foc mig. Unteu la paella amb oli i, quan estigui completament escalfada, aboqueu la massa amb una cullera fins obtenir panellets rodons. Enforneu-ho per les dues cares, disposeu-les en piles en un plat i serviu-les amb almívar d’auró.
Recomanat:
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Francesa
La cuina francesa és famosa per la seva reputació com la millor del món. Es fa servir sovint peixos i mariscs, vedella, xai, aus de corral, conill. El porc no gaudeix de molt respecte. Els francesos defineixen els cargols i les potes de granota com una delicadesa refinada.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Italiana
Des dels temps de l’antiga Roma, els italians són coneguts com a coneixedors del bon menjar. Des de l’antiguitat, en les tradicions culinàries de la Itàlia actual, hi ha una preferència per la carn que es cuina completa. Un exemple d’això és la preparació del garrí, que no es talla a trossos, sinó que es rosteix sencer, o la preparació de ragú de carn, en què la carn no es talla a trossos, sinó que s’estofa el conjunt amb salsa de tomàquet.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Sèrbia
La cuina sèrbia ha estat modelada per la cuina mediterrània, turca i austrohongaresa. Per això, té molts plats únics. Un dels aperitius més populars és el porc sec Negush. Es diu així perquè es creu que es prepara millor a la zona de Negushi.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Turca
La cuina turca és exòtica per a molta gent i els plats turcs són molt populars. Tota la varietat de sopes turques es pot dividir en diversos grups. Es tracta de sopes de carn amb verdures afegides, sopes de nata amb mantega, sopes cobertes amb suc de llimona i ou.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Anglesa
La cuina anglesa ha donat al món el magnífic pudding de Yorkshire, el pastís de prunes, la carn de vedella, les patates fresques bullides amb menta i el tradicional te de la tarda. La cuina anglesa no és la més diversa. El tradicionalisme que hi ha és tan fort que els britànics poden esmorzar cada dia sense voler canviar-lo.
