2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El tradicional Cuina sueca és senzill, calòric i pràctic. A causa de la ubicació geogràfica, l’ús de verdures és més limitat en comparació amb els productes carnis. Totes les tendències i capricis de la cuina tradicional són el resultat de la presència o absència de llum solar i del clima càlid.
El fonament de la cuina sueca és el husmanskost: menjar casolà o, com diuen els suecs, la cuina de l’àvia. En altres paraules, tot el que viu al seu entorn natural en el clima fred de Suècia o es produeix localment.
Podeu provar marisc, caça, especialment carn de cérvol, porc i aliments marinats, verdures d’arrel i fruites de pinyol a qualsevol lloc i en qualsevol època de l’any.
Molts suecs van créixer amb sopes de pèsols i creps de nabius, que es mengen els dijous. L’origen de la tradició és controvertit, però encara es segueix en aquesta seqüència el dijous. Els Husmanskost també són tipus de pa, pans prims i pans de blat, civada, sègol, cereals integrals, dolços i espècies.
La cuina sueca és mundialment famosa pel seu smörgåsbord: un bufet de plats freds o calents o un bufet per al qual no hi ha temporada fixa. Normalment, el començament es fa amb arengades fermentades, combinades amb mostassa, ceba vermella en escabetx i pebre negre triturat o amb xerès i tomàquets.
Després és el moment dels aperitius freds: pernil, amanides i plats d’ous. I quan creieu que el plat buit acaba la festa, resulta que és hora de plats calents: mandonguilles, xai rostit o Janson's Temptation: un plat de patates al forn, cebes, escabetxos, pa ratllat i nata.
Finalment, mengeu pastissos amb mores, pastís de poma amb crema de vainilla o rotllos de canyella acabats de coure.
Els cuiners suecs conserven la majoria de les seves tradicions i, durant l’última dècada, una nova generació d’ells s’ha proposat revifar i desenvolupar el que la cuina de l’àvia ha oblidat.
Busquen receptes i tècniques antigues per conservar els aliments, busquen productes de temporada frescos i de qualitat, fruites i verdures madures, peix fresc i formatge fresc.
Fins i tot hi ha restaurants amb horts i horts biodinàmics propis, que cultiven principalment patates, pomes, peres, ruibarbre, prunes, cireres.
Altres receptes populars de Suècia són: llet de peix amb patates, paté de fetge suec, salmó suec amb salsa de mostassa, mandonguilles sueces amb salsa, pomes al forn, cebes caramel·litzades.
Recomanat:
Tradicions Culinàries A Lituània
Lituània és el més meridional i el més gran dels tres estats bàltics. Es troba a la costa sud-est del mar Bàltic. El país fa frontera amb Letònia al nord, Bielorússia al sud-est i Polònia i Rússia al sud-oest. El lituà pertany al grup de llengües indoeuropees i és parlat per unes 4.
Tradicions Culinàries A Dinamarca
La tradició culinària danesa està determinada per la ubicació geogràfica del país. Els principals productes són patates, ordi, sègol, remolatxa, naps, bolets. Tant el peix com el marisc estan molt estesos. L’esmorzar sol consistir en cafè o te i sègol o pa blanc amb formatge o melmelada.
Tradicions Culinàries Turques: Fets Interessants
Per poder aprofundir una mica més les tradicions culinàries de Turquia , haurem de presentar-vos almenys algunes frases i la seva història amb la promesa de no avorrir-vos. Com molts altres pobles, els turcs van ser nòmades. Viatjaven d’un lloc a un altre i no es van quedar enlloc massa temps.
Tradicions Culinàries A Austràlia
Vist des de l’Europa de l’Est, Austràlia té un aspecte distant i exòtic. El mateix es pot dir amb la seva cuina, rica en carn, marisc i peixos desconeguts. Avui, el continent australià està habitat per immigrants de tot el món, cada grup conserva les seves tradicions i costums culinaris.
La Màgia De Les Tradicions Culinàries Espanyoles
Espanya atrau milions de turistes amb els seus monuments històrics, la seva rica naturalesa, el clima increïble i, per descomptat, la seva cuina. La cuina de l’Espanya moderna no gaire diferent de l’antiga, original, senzilla i deliciosa en una cuina espanyola rústica.
