2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Molts de nosaltres coneixem els musclos des de la infància. Els que han extret musclos del mar saben que es fan molt saborosos quan es couen sobre xapa. Després, els musclos es dissolen sols i són molt saborosos.
Però, en un restaurant, s’han de seguir algunes normes per menjar aquests mariscs. Els musclos se serveixen de diferents maneres: secs, fumats, marinats, com a ingredient de sopes i amanides], netejats o gairebé tancats a les closques.
Si els musclos es netegen per endavant, no hi ha res complicat en el seu consum: només necessiten menjar-se un mos. És molt més complicat quan els musclos s’ofereixen a les closques, molt lleugerament obertes.
Per fer front a aquest repte, se us han de servir eines especials per consumir musclos tancats: pinces i una forquilla especial per a ostres i musclos.
Les pinces s’agafen amb la mà esquerra i amb la seva ajuda s’agafa la cloïssa, quedant al plat. A continuació, actueu amb la forquilla, amb l'ajuda de la qual es treu el musclo de la closca.
Es permet consumir el musclo directament de la closca oberta, la part inferior de la qual s’utilitza com a cullera. A continuació, el musclo es rega amb salsa, es serveix la closca a la boca i es succiona amb cura.
Les closques buides s’apilen en un plat o bol especialment dissenyats. És important evitar moviments bruscs durant els àpats, per no embrutar-se amb la salsa de musclos i no colpejar un dels vostres veïns a la taula amb el musclo.
A l’hora de servir musclos a closca, hi ha d’haver bols d’aigua neta i trossos de llimona que suren a l’aigua sobre la taula. Submergiu les puntes dels dits a l’aigua i després netegeu-vos les mans amb un tovalló.
Si cuineu musclos amb closques vosaltres mateixos, n’hi ha prou amb posar-los en aigua tèbia i les closques s’obriran soles a partir del foc. No sotmetis els musclos a un tractament tèrmic llarg perquè perden el gust.
Recomanat:
Com Guardar Musclos I Calamars
Els deliciosos regals sucosos del mar (musclos i calamars) són un complement exquisit per a qualsevol taula. A l’hora d’escollir musclos o calamars que no estiguin congelats, cal parar atenció a la seva frescor. Han de tenir un aspecte fresc, no tenen olor desagradable i provenen d’una botiga on heu comprat marisc una altra vegada i esteu satisfets.
Com Cuinar Arròs Amb Musclos En Japonès
La cuina japonesa, famosa pel seu sushi, la sopa miso i l’ús de diversos productes de soja, s’inspira en la natura. Això es deu a les religions practicades al país: el budisme i el sintoisme. Tradicionalment, al Japó es preparen tota mena de peix i marisc, ja siguin en forma de sushi.
Com Cuinar Musclos
Per gaudir del gust dels musclos acabats de cuinar, heu de saber que només són adequats per cuinar els musclos ben tancats i sense cap defecte. Després del tractament tèrmic, s’han d’obrir els musclos, en cas contrari s’han de descartar immediatament perquè no són aptes per al consum.
Se Sent Cansat Constantment? Menja Musclos
Des d’alvocats fins a cibulet fins a baies de goji, la llista de superaliments mai no ha estat tan llarga com en els darrers anys. Molts de nosaltres gastem molts dels nostres diners molt guanyats comprant-los mentre intentem mantenir-nos sans.
Com Cuinar Musclos Congelats?
La carn dels musclos és saborosa, útil i gairebé mai farcida. En 100 grams en contenen només 50 calories. A part d’això, conté grans quantitats de proteïnes de qualitat, vitamina E, vitamina B, a més d’àcids poliinsaturats, magnesi, iode i calci.
