2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cuina turca és una barreja de tradicions culinàries de diferents cultures. El món àrab i els pobles balcànics hi tenen una gran influència. Turquia ha aconseguit transformar aquesta influència i ara és coneguda pels seus suntuosos plats plens de sabors i aromes.
Un dels plats populars del nostre veí del sud és kebab hash-hash. L’origen d’aquest kebab turc és de l’antiga Pèrsia.
En realitat es tracta de broquetes de xai. Es couen al carbó vegetal i s’han de servir amb iogurt.
Les espècies que s’utilitzen per a la carn són el clau, la canyella i el comí.
No s’utilitzen moltes espècies a Istanbul i Esmirna, però com més sud-est aneu, més calent es fa el menjar.
Aquí teniu el més popular recepta per fer kebab de hash-hash:
Els productes que necessiteu són:
xai picat, pebre negre i vermell, sal, ceba fresca i julivert, comí, all i tomàquet.
Pastar la carn picada amb les espècies i fer petits kebabs, que embolcallareu uns pinxos plans de fusta que prèviament heu xopat amb aigua.
Deixeu-los a la nevera. Rostiu uns quants tomàquets, després peleu-los i tritureu-los.
Fregiu el puré de tomàquet en una paella calenta amb uns grans d’all.
A continuació, afegiu la ceba i el julivert i deixeu-ho a foc suau durant uns cinc minuts.
A la planxa els pinxos, aboqueu-hi la salsa i afegiu-hi iogurt espès.
El vostre kebab hash-hash està a punt.
Recomanat:
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Turca
La cuina turca és exòtica per a molta gent i els plats turcs són molt populars. Tota la varietat de sopes turques es pot dividir en diversos grups. Es tracta de sopes de carn amb verdures afegides, sopes de nata amb mantega, sopes cobertes amb suc de llimona i ou.
La Cuina Turca I Els Gustos Màgics D'Orient
Cuina turca és ple d’aromes i sabors i és popular a molts països del món. A Bulgària amb prou feines hi ha una persona que estigui sorprès per les seves especialitats o que no n’hagi provat cap. A causa de la història entrellaçada dels Balcans, molts dels plats turcs formen part de la taula búlgara durant segles.
Els Plats Més Populars De La Cuina Turca
La cuina turca és una de les més riques en sabors, espècies, productes i sabors. Té prestats sabors d'Àsia i l'Orient Mitjà, així com dels pobles balcànics. Hi ha una gran quantitat de kebabs, pilaf, moussaka, sopes, amanides, aperitius, burets, sarma, baklava i marisc.
Varietats De Cuina Turca
La cuina turca és un dels majors tresors que l’herència otomana va deixar als turcs. Segons les diferents regions turques, hi ha diferents noms: cuina del Mar Negre, cuina del mar Egeu, cuina del sud-est, etc. Cada regió té el seu propi gust únic.
Tentacions Culinàries De La Cuina Turca De Konya
La cuina de Konya és un reflex típic de la regió central d’Anatòlia. Normalment es preparen plats de xai i xai. Aquesta cuina és famosa pels seus kebabs al forn i els pans de carn. És fàcil i ràpid de preparar i això ho fa preferit per moltes persones i famílies.
