2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La xucrut és un producte típic dels búlgars, que ens agrada menjar a l’hivern. Diuen que és bo només quan ho fem a Bulgària. Molts emigrants búlgars diuen que ho han intentat col àcida, però sense èxit.
Però, quin és el secret del bon xucrut?
Un dels els secrets del xucrut són les seves indiscutibles qualitats útils. Conté moltes vitamines, incloses les vitamines A, B, C i K. Té un efecte molt bo sobre la microflora gastrointestinal perquè conté moltes fibres i microorganismes útils.
Per fer-lo saborós i agradable, la col s’ha de col·locar després del dia de Sant Dimitrov o a principis de novembre. Això el prepararà per a les vacances de Nadal i el podreu consumir.
Com fer xucrut?
Necessiteu col i una recepta. Aquí, però, les coses no són molt clares i definides. Hi ha centenars de receptes de xucrut, cadascuna afirmant ser la millor. En general, el principi és un: la col es col·loca en una llauna i s’escampa amb salmorra. Està fet d’aigua i sal: es pot posar corrent, potser mar, les opcions són moltes.
Normalment es fa en una proporció d’uns 40 grams de sal per litre d’aigua. Ara, d'acord amb els vostres desitjos, podeu afegir una gran varietat d'altres productes, com ara la fruita per obtenir color, o productes que la facin comestible més ràpidament. Normalment, el xucrut està a punt en uns 30-40 dies. Però tot depèn de la freqüència amb què l’aboqueu i a quina temperatura el mantingueu.
Molt famós secret d'un deliciós xucrut és aclaparar l’home de la família. Ho ha de fer cada nit, però sense la seva dona. La llegenda diu que la col rodant per a un home és més dolça que la seva lluna de mel.
Per fer-ho bo, s’ha de fer cada nit durant un mes. Però si no en teniu ganes i temps, podeu seguir un altre principi provat. És a dir, per transferir-lo durant una setmana cada dia, després cada dos dies o dues vegades per setmana.
Segons alguns, però, el xucrut s’obtindrà sense tot aquest procediment.
Com mantenir la xucrut durant més temps?
Si poseu 1-2 caps de rave picant a la llauna, garantireu la conservació a llarg termini de la força i el gust del xucrut. Com que el cap de la col s’espatlla més ràpidament, després de fer les incisions, poseu-hi una mica de sal per frenar aquest procés.
A quina temperatura emmagatzemar el xucrut?
La temperatura a la qual s’ha d’emmagatzemar és de 10 graus com a màxim per no agrejar-la. La pedra de riu s’utilitza a causa de la puresa, la forma i la durabilitat de la solució salina. És suau i, a més de l’absència de fang i sorra, es garanteix que no s’enganxen elements nocius.
Recomanat:
Els Deliciosos Secrets Del Pastís Casolà
Els pastissos són una gran temptació per gaudir quan mengem alguna cosa dolça. I si teniu l’oportunitat de fer-ho pastís casolà - fins i tot millor! Després, segur que mengeu un producte de qualitat preparat a casa. Però sabeu què és el secret del pastís casolà ?
Els Deliciosos Secrets Del Pollastre Amb Arròs
Pollastre amb arròs és un plat tradicional búlgar, que es prepara amb pollastre i arròs bullit. Aquest és un plat principal que els búlgars preparen sovint a casa, el dinar búlgar més popular i que darrerament es pot veure als menús de molts restaurants.
Els Escabetxos I Els Xucrut Lluiten Contra La Grip Aquesta Temporada
El director del Centre Nacional de Malalties Infeccioses i Paràsites, el professor Todor Kantardjiev, va demanar als búlgars que emfasitzessin els escabetxos i els xucrut a la televisió nacional per combatre la grip durant la temporada. Segons el professor, la grip és una malaltia perillosa, però no hi ha lloc per a la por.
Fets Poc Coneguts Sobre Els Beneficis Del Xucrut
Amb l’aparició del fred i la tardor, la majoria dels búlgars comencen a preparar els adobats. En aquest sentit, és fonamental la preparació de xucrut, que més tard sovint començava a estar present a la nostra taula. Posar xucrut a les olles i llaunes és un autèntic ritual i tota la família comença a tenir ganes de poder-lo tastar.
Els Deliciosos Plats Fan Que Els Francesos Tempten Els Pobles Búlgars
Els deliciosos plats búlgars que s’ofereixen als petits assentaments fan que molts turistes estrangers tornin una vegada i una altra a Bulgària. Allotjats pels nostres apetitosos plats tradicionals, ignoren fàcilment el bullici de les grans ciutats i es dirigeixen de nou a llocs més tranquils del país.
