Com Fer Xucrut Sense Desbordar

Vídeo: Com Fer Xucrut Sense Desbordar

Vídeo: Com Fer Xucrut Sense Desbordar
Vídeo: Выполняем ачивку "Free Fall" легким способом в CS:GO 2024, Desembre
Com Fer Xucrut Sense Desbordar
Com Fer Xucrut Sense Desbordar
Anonim

Transmissió en temps real és el moment més molest quan es fa xucrut, i aquest és el motiu pel qual moltes mestresses de casa es neguen a fer aquest deliciós hivern. En realitat, però, fins i tot es pot perdre aquest moment, ja que això no afectarà el xucrut.

Avui, això és més que una tradició que feien les nostres àvies quan feien menjar d’hivern en grans quantitats. Després, l’abocament de la col es va fer de manera que la sal es pogués dissoldre amb seguretat a la solució vegetal d’hivern.

Tanmateix, si voleu fas xucrut en una llauna de 50 o fins i tot 100 litres, això ja no és obligatori. Per a fer xucrut sense desbordar - Saborós i cruixent, necessitareu:

- 8-10 cols de mida mitjana;

- sal marina - 600 g;

- aigua - 18 l.

Al principi s’ha de rentar molt bé la col i treure la panotxa. A continuació, talleu-lo a trossos més petits i, si les cols són petites, fins i tot podeu posar-les senceres a la llauna. Després, cal fer salmorra simplement barrejant la sal amb la meitat de l’aigua, que s’ha de preescalfar a uns 30 graus aproximadament.

A continuació, espereu que es refredi a temperatura ambient i aboqueu la salmorra sobre la col. Afegiu l’altra part de l’aigua, sacsejant bé la llauna perquè es pugui barrejar amb la salmorra. Poseu una quadrícula a la part superior perquè pugui premeu la col i no hi ha risc de motlle.

En cap cas, no el tanqueu, sinó que poseu gasa per sobre, que n’hi ha prou. D’aquesta manera podrà fermentar més ràpidament. És extremadament important que l’aigua que hi ha a sobre de la col faci almenys 10 centímetres, perquè només així es convertirà en sucosa i cruixent.

Xucrut sense desbordar
Xucrut sense desbordar

Botiga llauna de xucrut a una temperatura d’uns 0-10 graus. I per últim, però no menys important, trieu Col búlgara, no el grec, ja que triga molt més temps, és a dir, uns 2 mesos.

Si seguiu aquests senzills passos i directrius, no haurà de fer front al procés de fent rodar la col. Al cap d’uns 30 dies podreu menjar col deliciosa i molt cruixent, que és l’hivern ideal per als mesos freds.

Recomanat: