2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot i que els pastissos s’associen majoritàriament a ocasions més formals, com ara aniversaris i dies de noms, casaments, batejos, etc., també es poden preparar entre setmana, sempre que tinguem una mica d’entusiasme i experiència. És ben sabut que no hi ha res millor que un pastís casolà, per al qual realment sabem què conté i podem minimitzar els ingredients artificials o no utilitzar-los del tot.
Els pastissos poden ser dolços o salats, de nata o de xocolata, de fruites o de verdures i què no, però pel que fa a les seves tapes, es divideixen en diversos tipus. Aquí hi ha els més famosos i populars safates de pastissosdistribuïts per tot el món:
1. Bescuit (massa de galetes)
Aquest és el motlle de pastisseria més àmpliament produït, que podeu comprar a la majoria de botigues grans. S’utilitza per fer galetes i galetes, que sovint s’utilitzen per fer pastissos casolans, ja que us estalvien molt de temps.
Segons els ingredients, la massa d’esponja pot ser més clara o pesada i s’hi poden afegir fruits secs, panses, cacau, cafè, vainilla i altres essències, però la massa d’esponja simple es fa amb farina, ous i sucre. També es pot afegir oli.
S’afegeix pols de coure a la massa d’esponja americana, que sovint guardem, però aquesta opció també té molt d’èxit. L’altra cosa que és important saber és que la massa d’esponja es pot utilitzar per fer qualsevol altra brioixeria com ara rostits, rotlles, galetes esquitxades, petit fours i molt més.
2. Massa de mantega
S'utilitza tant per a safates de pastissos com per a galetes de te, rotllos, strudels, pastissos, etc. Està especialment estès a Àustria i Anglaterra, però també a tots els països europeus. A Amèrica, s’ha de preparar amb pols de coure o un altre agent llevador i amb molt menys greix.
La recepta bàsica per a la massa de mantega inclou farina, mantega, ous i sucre en pols, i també s’hi poden afegir essències de fruita, vainilla, rom o cognac, panses, fruits secs, etc., i en algunes receptes s’hi afegeix llet fresca.
3. pasta de full (llet de mantega, milfoy)
Com el seu nom indica, és predominant principalment als països de parla alemanya i a França, però també als països escandinaus i a Gran Bretanya. Es prepara a partir de farina, aigua, mantega i sal i en algunes receptes s’hi afegeix vinagre o un altre tipus d’àcid. D’aquest pastís s’elaboren pastissos famosos com Milfoy i Napoleon Cake.
Més receptes de safates per a pastissos: Safata per a pastissos de galetes, Safata per a pastissos de noguera, Safates per a pastissos de xocolata, Safates per a pastissos sense ous, Safata per a pastissos amb llet fresca.
Recomanat:
Una Barreja D’espècies Per A Pastissos I Pastissos
Les espècies han servit la gent durant milers d’anys. Milloren el sabor, l’aroma i l’aspecte dels aliments. Les espècies contenen substàncies actives que poden inhibir el creixement de bacteris i són un catalitzador per a diversos processos del cos humà.
Idees Per A Pastissos I Pastissos Magres
El fet de dejuni no vol dir que haguem de renunciar completament a les dolces temptacions. Només hem de fer-los magres. Així és com: Pastís magre Es minimitzen els productes necessaris per al pastís magre. Tot el que necessites és:
Idees Per A Pastissos I Pastissos De Noces
El casament és impensable sense el preciós vestit de núvia, els anells dels nuvis i, per descomptat, el tradicional pastís de noces. Els pastissos de noces són una tradició des de temps remots. Estaven decorades amb diverses figures de massa, que simbolitzaven felicitat i abundància.
Com Es Fa Una Cobertura Per A Pastissos I Pastissos?
La cobertura és molt popular a la confiteria i es prepara amb força freqüència. Amb ell es poden abocar tant pastissos com pastissos diversos, pastissos i pastissos. També es pot preparar de moltes maneres diferents. Es pot fer només a partir de xocolata, mantega o crema de confiteria.
Olles, Paelles I Safates
Totes les mestresses de casa s’enfronten a la pregunta de quins estris de la llar proporcionen la seva cuina. Per decidir quins estris utilitzar, primer hem d’esbrinar quins són els més inofensius per a nosaltres i per a la nostra família. Per tant, és bo conèixer els principals tipus i materials de plats del mercat que s’utilitzen per a un tractament tèrmic concret.
