2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les patates fregides poden tenir molt millor gust si s’utilitzen espècies per aromatitzar-les. Les espècies adequades són el romaní, el comí, la nou moscada, el julivert.
Si utilitzeu verdures fresques, l’haureu d’afegir després que les patates estiguin a punt i s’hagin refredat. Si preferiu assecar, es posa immediatament.
El pebrot blanc és una espècia més lleugera que el pebre negre i és molt adequat per coure, bullir i guisar, així com per a patates fregides. Les fulles també es poden utilitzar per condimentar sopes de patata.
Si voleu condimentar sopa de verdures amb patates, feu servir una branqueta de romaní. Poseu-la al final, deixeu-la uns 5-6 minuts i traieu-la, perquè si no, la sopa pot tenir un gust lleugerament amarg.
Per a la preparació d'una guarnició de patates, les espècies adequades són ceba, pebre, julivert, marduix, alfàbrega, anet, llorer.
Per preparar plats amb patates fregides utilitzeu cebes, pebre negre, marduix, comí, alfàbrega. Per a la preparació de puré de patates: ceba, pebre, nou moscada, julivert o espècies fresques al gust.
El gust de les patates es potencia amb moltes espècies: anet, alfàbrega, ceba verda, all, farigola, julivert, romaní, estragó i molt més. El mateix efecte té els greixos: oli d’oliva i oli vegetal, nata i llet.
El romaní també és molt adequat per fer patates joves. Primer, talleu-los a trossos tan grans com una mossegada, poseu-los en una paella i aboqueu-hi oli d’oliva.
Condimentar amb romaní sec o fresc, salar amb cristalls de sal marina i remenar. Es cou al forn durant uns 20 minuts, remenant de tant en tant.
Podeu utilitzar el plat com a plat calent per a la carn, ja que un plat magre principal o en forma freda és adequat per a un pícnic o un menjar a l’aire lliure.
Recomanat:
Espècies Adequades Per A La Vedella
Sabem que la carn de vedella és un dels tipus de carn més útils i saludables i, tot i que és molt més cara que el pollastre i el porc, per exemple, sovint ha d’arribar a la nostra taula almenys per la seva riquesa en proteïnes, ferro, B vitamines, zinc, fòsfor i què no.
Quines Espècies Són Adequades Per Sopar
Diferents espècies són adequades per combinar diferents sopes amb els productes utilitzats. No cal que ajunteu totes les espècies, les podeu combinar segons les vostres preferències. Per a les sopes amb carn són adequats julivert, cúrcuma, curri, pebre negre, llorer, xirivia, nou moscada, pebrot vermell picant, alfàbrega.
Espècies Adequades Per A Xai
Tradicionalment, durant els mesos d'abril i maig, la demanda de xai augmenta. Quan està ben preparat, el seu sabor és diví. Cuinar el xai perfecte implica algunes petites subtileses que cal dominar. Abans de condimentar la carn, heu d’eliminar l’excés de greix i pells.
Espècies Adequades Per A Carn De Gall Dindi
El gall dindi és un dels ocells preferits per a la taula de vacances. També és extremadament útil: molta gent ho prefereix al pollastre. 100 grams de gall dindi cuit contenen fins a 30 grams de proteïna en el fons de només 160 calories. Aquesta carn és rica en zinc i vitamines del grup B, a més de seleni.
Espècies Adequades Per A Porc
El porc és habitual a la nostra cuina. Per aconseguir un plat deliciós, independentment del que estigui preparat, cal tenir sobretot ganes i, si és possible, una mica de coneixement. Cuinar porc no és un problema. Per descomptat, hi ha plats que requereixen més temps, productes, en algun lloc i més experiència a la cuina, però no són molt complicats.
