2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A tots ens encanten els pastissos perfumats i esponjosos, que són un bon complement al cafè i unes postres irresistibles. Creieu que les pastisseres professionals només les poden fer galetes esponjoses, però això no és cert. Tothom pot fer un gran pastís a casa amb l’ajut d’uns quants trucs culinaris que garanteixen un resultat deliciós i esponjós.
La condició més important per aconseguir un bon pastís és l’ús de productes de qualitat i la seva adequada preparació. La farina no ha de quedar vella, perquè com més fresca estigui, més suau serà el pastís.
També hi ha un petit truc: tamiceu sempre la farina just abans d’utilitzar-la, fins i tot si heu comprat una barreja preparada a la botiga. El tamisatge no només eliminarà les impureses i els grumolls de la farina, si n’hi ha cap, sinó que també introduirà aire addicional, que farà que la pasta quedi esponjosa.
A més de la farina tamisada, un bon pastís també necessita un agent llevador. Per fer un pastís increïblement esponjós, podeu posar una mica més de llevat a la massa del que s’indica a la recepta. Per exemple, podeu utilitzar 15 g de forn en pols en lloc dels 10 g especificats, o afegir mitja culleradeta de bicarbonat de sodi al bicarbonat.
També hi ha un truc en la preparació d’ous. Per fer un pastís esponjós, han de quedar ben trencats. Tampoc utilitzeu ous directament de la nevera, sinó traieu-los uns 20 minuts abans d’utilitzar-los per temperar-los.
Aquí teniu dues receptes de pastissos deliciosos i esponjosos:
Pastís amb iogurt
Els productes necessaris són 3 ous, 1 culleradeta. sucre, 1 culleradeta. iogurt, 6 cullerades. oli, 1 paquet de vainilla o unes gotes d’essència de vainilla, 2 culleradetes. farina barrejada amb 1 pols de coure. Batre els ous amb el sucre, afegir la resta de productes i remenar. Aboqueu-ho en una paella greixada o forma de pastís i coeu-ho al forn preescalfat de 180 graus durant uns 35 minuts, comprovant-ho amb un pal.
Pastís amb llet fresca
Els productes necessaris són 4 ous, 2 culleradetes. sucre, 1 culleradeta. oli, 1 culleradeta. llet fresca, 2 culleradetes i mitja. farina barrejada amb 1 pols de coure. Batre els ous i el sucre fins que quedi blanc, afegir la resta de productes i barrejar bé. Aboqueu-ho en una paella untada i enfarinada i coeu-ho durant 40 minuts al forn preescalfat a 180 graus. Revisat amb un pal.
A l’hora de preparar el pastís, és important utilitzar tasses mesuradores de la mateixa mida. El pastís es torra quan el claves amb un escuradents i surt sec, sense que s’hi enganxi massa.
Recomanat:
Trucs Culinaris Per Cuinar Arròs Integral
Tot i que l’arròs blanc i l’arròs integral contenen aproximadament la mateixa quantitat de calories, l’arròs integral té una sèrie de beneficis que no són dolents de conèixer. N’hi ha prou amb uns 100 grams perquè ens sentim plens i el midó que conté no condueix a l’acumulació de greix.
Secrets Culinaris Per A Un Deliciós Pastís
El pastís és una de les poques temptacions culinàries que ningú no pot rebutjar. Tot i que sovint es planteja la disputa sobre quina és la seva autèntica terra natal - Bulgària o Grècia, l'hem percebut com un dels nostres plats nacionals. Tot i això, fer un pastís no és gens fàcil.
Regles D’or Per Fer Un Pastís Esponjós I Esponjós
Ho ha fet tots els cuiners aficionats als quals els agrada cuinar i experimentar a la cuina deliciós pastís esponjós i esponjós , però tots recordem els nostres primers desafortunats intents, que van passar al cent per cent amb cadascun de nosaltres.
Secrets Per A Un Esponjós Pastís Casolà
Alguna vegada heu tingut un aspecte inflat i esponjós del pastís mentre esteu al forn, però en el moment que el treieu, cau i perd completament el seu apetitós aspecte? Si la resposta és afirmativa, esteu al lloc correcte. Hem preparat alguns secrets que us ajudaran a fer un autèntic bufat i esponjós pastís casolà .
Receptes Per A Un Pastís De Pasqua Ràpid I Esponjós
Pastís de Pasqua: aquesta estimada tradició de Pasqua i una delícia preferida per a la resta de l'any. Contràriament a la creença que la seva preparació requereix molt de temps i consumeix molt de temps, aquí trobareu diverses receptes de pastís de Pasqua ràpid, esponjós i fàcil.
