2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els Falafels són perfectes per a qualsevol persona que vulgui provar alguna cosa més exòtic a la cuina. Les mandonguilles picades es poden substituir amb èxit per unes apetitoses falafel de cigrons. Es couen ràpidament, es saturen ràpidament i tenen un gust increïble. A més, hi ha moltes maneres de preparar-les i cap d’elles no us decebrà. A continuació s’explica com fer-los:
Falafel amb salsa tahini
Productes necessaris: 250 g de cigrons, 1 ou, 1 ceba gran, 2-3 grans d'all, ½ raïm de julivert, 2 rodanxes de pa secs, ½ culleradeta. coriandre, ½ k.l. comí, 1 culleradeta. sal, ½ culleradeta pols de coure, oli per fregir.
Per a la salsa: 1 culleradeta iogurt, 1 cullerada. tahini de sèsam, 1-2 grans d'all, 1-2 culleradetes. suc de llimona, ½ k.l. cullera de comí.
Mètode de preparació: Si es cuina amb cigrons secs, s’ha de remullar prèviament amb aigua durant la nit. Al matí, bull durant uns 40-50 minuts, fins que les baies s’estovin. Escorreu-les i fregueu-les bé amb les mans per fer caure els flocs. Esbandiu bé amb aigua freda.
Els cigrons, juntament amb les cebes, els alls, el pa sec, l’ou i les espècies es posen a la batedora o al robot de cuina i es passen al puré. Afegiu la pols de coure i torneu a remenar.
De la mescla resultant es formen petites mandonguilles, que es fregeixen en una paella més profunda amb oli calent durant poc temps. Disposar els falafels preparats en un plat pla folrat amb paper casolà per escórrer el greix.
Tots els productes de salsa es col·loquen a la batedora i s’entenen. Els falafels se serveixen amb la salsa.
Deliciosos falafels
Productes necessaris: 250 g de cigrons crus, sal, coriandre, 3-4 branquetes de julivert, 1 ceba, 2-3 grans d'all o 2-3 branques d'all fresc, 1 culleradeta. pols de coure, 2 cullerades. farina (integral, estàndard o cigrons), pebrot vermell picant, 1 culleradeta. comí mòlt, oli d’oliva.
Mètode de preparació: Els cigrons es renten bé i es deixen en aigua durant almenys 12 hores. Esbandiu i poseu a la batedora. Per descomptat, en peces grans perquè pugueu sentir peces petites. Piqueu la ceba i trossegeu-hi l'all ben finament o talleu-lo a trossos petits.
El julivert es trosseja a trossos petits. Els productes s’afegeixen als cigrons. Salpebreu-ho al gust, mitja culleradeta de coriandre mòlt i comí. Afegiu-hi la farina barrejada amb pols de coure i pebre vermell picant. La barreja es remena i es guarda a la nevera durant aproximadament una hora.
El falafel es forma a partir de la barreja resultant. Disposar a poca distància l’un de l’altre en una safata de forn folrada amb paper.
Regueu-ho amb una mica d’oli d’oliva i coeu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant 15-20 minuts fins que obtingueu un bon bronzejat daurat. Els falafels ja preparats es poden servir amb una salsa que trieu.
Recomanat:
Receptes Irresistibles De Focaccia Aromàtica
La focaccia és un pa italià pla tradicional, amb diversos ingredients afegits, com ara cebes, olives i diverses espècies. Els tipus de focaccia són inimaginablement múltiples i cada mestressa de casa és lliure de diversificar la recepta amb els productes que triï.
Receptes Irresistibles Per A Una Deliciosa Paella
La paella és un plat espanyol emblemàtic, la seva terra natal es considera València. Allà els locals la consumeixen els diumenges i els dies festius de Fei. El deliciós plat combina a la perfecció les aromes de la cuina mediterrània. Els ingredients principals a partir dels quals es prepara la paella són l’arròs, el safrà i l’oli d’oliva.
Tres Receptes De Gambetes Irresistibles
Sens dubte, les gambetes ocupen un lloc central entre les delícies de marisc, especialment a la cuina dels països mediterranis. Ja siguin fregits, escaldats, arrebossats o no, són un dels plats preferits quan volem organitzar la nostra pròpia festa.
Tres Receptes Irresistibles D’escabetxos Rurals
Els escabetxos són tradicionals per a totes les taules búlgares durant els mesos d’hivern. És un bon aperitiu per a l’aiguardent i el vi. És igualment estimat pels carnívors i els vegetarians. També és una bona manera de recordar-nos dels propers mesos càlids.
Receptes Irresistibles De La Cuina Etíop
Etiòpia té una naturalesa única. Es considera el bressol de la humanitat. S'hi han trobat les restes humanes més antigues, que daten de fa 4,4 milions d'anys. Etiòpia també és la llar del cafè. El seu llarg aïllament en el passat, causat pel fet que es tracta d’un estat cristià completament envoltat de regnes musulmans i després de colonitzadors europeus, ha ajudat a crear una cultura única, sent el menjar un exemple particularment bo.
