2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot i que no són molt populars, podeu preparar plats extremadament saborosos amb perdius. Aquests són alguns consells sobre com fer-ho:
Si la perdiu estigui congelat, després haureu de descongelar-lo durant 40-50 minuts abans de coure perquè la carn es relaxi i sigui més fàcil de processar.
Pel que fa a les plomes, s’han d’eliminar juntament amb la pell. Com a regla general, el cap no s’elimina, sinó que s’amaga sota l’ala.
La perdiu es pot preparar deliciosament de diverses maneres: aquestes aus són bullides, fregides, guisades i també es poden arrebossar amb verdures o a la planxa.
El filet també es pot utilitzar per a amanides, fent un farciment molt saborós per a pastissos salats. Les sopes de perdiu es couen menys sovint, sovint només s’utilitza el brou per fer el plat més saborós i la carn s’utilitza per a altres plats.
El millor és coure les perdius fins que estiguin rostides de manera que la carn quedi sucosa i lleugerament rosada. Idealment, el millor és guisar l’ocell amb verdures, per exemple.
A la cuina se’n coneixen moltes de diferents maneres de preparar la perdiu. Per exemple, a la cuina francesa, la perdiu es guanya amb castanyes o nabius.
És bo guarnir amb verdures com api, carbassa, barreja de verdures, puré de patates o altres productes que vulgueu.
Us presentem un recepta provada de perdiu.
Perdiu fregit amb ceba i bolets
Productes necessaris: una perdiu, 150 g de bolets, 2-3 cebes, 2 cullerades. mantega, 2 cullerades. cansalada fosa, 40 ml de vi.
Dividiu l’ocell en trossos i fregiu-lo en una paella. Un cop la carn estigui daurada, afegiu-hi els bolets i les cebes picades que s’hagin fregit prèviament amb mantega. Tapeu el plat amb una tapa i deixeu-lo llest. A continuació, afegiu-hi el brou, el vi i porteu a bullir el menjar.
Com pots veure, la preparació de perdius no és tan complicat si saps preparar adequadament l’ocell. Receptes per cuinar plats amb perdiu són molt diferents i aquí tot depèn de les vostres preferències personals.
Per exemple, és molt saborós si es guisa amb salsa de llet. Estem segurs que si prepareu l’ocell amb els nostres consells fàcils, obtindreu plats excel·lents per sorprendre els vostres éssers estimats i amics.
Recomanat:
Consells Destacats Per Preparar I Consumir Fruita Fresca
A continuació, llegireu consells senzills per reduir els residus, obtenir més nutrients i estalviar temps i diners la preparació de fruita fresca . Suc o batut: Fresc separa el líquid de la polpa, mentre que el batut inclou tot. La polpa està plena de nutrients, per això el batut en conté més que el suc.
Consells Destacats Per Preparar Plats Saludables I Deliciosos Amb Patates
Les patates són sovint a la llista d’aliments brossa per a les persones que segueixen una dieta especial. Les afirmacions com "les patates s’engreixen" i "no és bo barrejar patates amb proteïnes (carn)" que sovint escoltem han contribuït al fet que cada vegada s'eviten les patates.
Consells Per Preparar Plats Amb Una Canya
Tant si esteu elaborant sopes com plats amb porc o vedella de vedella, és important conèixer-ne alguns normes bàsiques a l’hora de cuinar la canya . Estarem encantats de compartir els vostres consells amb vosaltres: La canya és una carn bastant grassa i, independentment del que cuini, no cal afegir greix (excepte algunes receptes en què la canya es prepara directament a la planxa).
Consells Per Preparar Les Verdures Farcides Perfectes
Només cal esmentar les verdures farcides d’algunes persones i de seguida s’imaginaran uns pebrots torrats o massa cuits, arrugats i carbassó pelat. El secret està a triar el farcit adequat per al recipient de verdures. Utilitzeu mescles de tres formes força seques amb sucoses verdures de carbassó.
Consells Per Preparar La Marinada Per A La Carn
Una de les condicions més importants per a una deliciosa carn de barbacoa és una marinada ben feta. La marinada és una solució ideal per a trossos de carn més durs. La marinada és una barreja líquida que pretén enriquir el gust de la carn.
