L’arròs: Un Miracle Asiàtic Per Tenir Una Bona Forma

Vídeo: L’arròs: Un Miracle Asiàtic Per Tenir Una Bona Forma

Vídeo: L’arròs: Un Miracle Asiàtic Per Tenir Una Bona Forma
Vídeo: arros de conill amb pòta y mondongo 2024, Desembre
L’arròs: Un Miracle Asiàtic Per Tenir Una Bona Forma
L’arròs: Un Miracle Asiàtic Per Tenir Una Bona Forma
Anonim

L’arròs és un dels cereals més útils, les qualitats sanitàries de les quals encara es subestimen completament. L’arròs és extremadament ric en hidrats de carboni complexos. Són la principal font d’energia del cos, que també té un índex glucèmic molt baix.

Segons les diferències de grans, els tipus d’arròs són de gra curt, de gra mitjà i de gra llarg.

El gra d’arròs té diverses capes de closques externes riques en vitamines i minerals. Segons el grau i els mètodes d’eliminació, hi ha diversos tipus d’arròs: marró (gra sencer), marró al vapor, blanc, blanc al vapor, blanc polit i blanc de cocció ràpida.

L’arròs de gra sencer és el més útil, ja que només se n’elimina la pell i, per tant, es conserven al màxim les seves qualitats nutritives.

L’arròs: un miracle asiàtic per tenir una bona forma
L’arròs: un miracle asiàtic per tenir una bona forma

L’arròs blanc està sotmès a un important processament en què es perden vitamines i minerals per la seva composició.

L’arròs en combinació amb fruites i verdures fresques neteja el cos, el sacia i, alhora, és un aliment lleuger. Es caracteritza per unes altes qualitats nutricionals: un 75-85% d’hidrats de carboni i un 5-10% de proteïnes.

El malentès que el midó que conté condueix a l’acumulació de greix subcutani no té fonament.

L’arròs integral és el més útil. És una font natural de fibra, vitamines del grup B i minerals. A més, té un índex glucèmic molt baix, és a dir. s’absorbeix lentament i no augmenta els nivells de sucre en sang.

100 grams d’arròs integral contenen 362 kcal, 3 g de greixos, 8 g de proteïnes i 76 g d’hidrats de carboni. El seu únic inconvenient en comparació amb el blanc és la cocció molt més lenta. Es triga com a mínim 45-50 minuts a estovar-se completament.

Recomanat: