2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El kefir és un bolet tibetà que provoca la fermentació a la llet. Li dóna un gust específic que agrada a tothom, però sobretot als fans del kéfir. A més, li cobra diversos beneficis per als humans.
El nom de kéfir també s’anomena beguda de llet fermentada originària dels pobles turc, mongol i tibetà que habiten l’Àsia Central. Recentment, l’interès per ell ha revifat gràcies a noves investigacions i beneficis descoberts.
S’obté fàcilment: després de la coagulació de la llet de vaca, cabra o ovella amb l’ajut de grans de kefir, etc. esponja de kefir. Aquests grans de quefir contenen una combinació única de llevats, bacteris beneficiosos, proteïnes, sucres i lípids. No es produeixen així: les mongetes de kefir s’obtenen d’un altre amant del kefir.
En el procés de fermentació de la llet, els grans de kefir s’amplien i es multipliquen per si mateixos. Fins i tot els més petits tenen una mida doble en una setmana. Són de color blanc o crema, en la majoria dels casos de la mida d’una noguera. Els més petits tenen la mida dels grans d’arròs. Els grans de kefir mitjans de la mida d’una nou i sense closca són suficients per a 200 ml de llet.
Per fer quefir, primer heu d’obtenir mongetes de quefir. Al nostre país això és gairebé impossible, i és per això que els heu de demanar en línia.
Quan obtingueu les mongetes de quefir, poseu-les en un pot ple fins a la vora de llet. Tanqueu el pot perquè no pugui entrar aire. Col·loqueu-lo en un lloc amagat de la llum solar directa a una temperatura ambient de 18-28 graus.
Al cap de 1-2 dies, es retira el pot i es filtra el contingut a través d’un colador gruixut i no metàl·lic. I fet. A partir d’aquí ja podeu variar la proporció de llet de quefir (d’1: 15 a 1: 5). Cada proporció té un gust diferent, igual que els diferents tipus de llet. Per tal de completar la fermentació, el kefir necessita una mica de temps per acostumar-se al medi ambient. La beguda és millor després d’uns dies a la nevera.
Hi ha alguns consells que cal seguir a l’hora d’elaborar el quefir. Utilitzeu llet freda per no danyar l’esponja i renteu-la només amb aigua freda. Aboqueu primer la llet i, a continuació, poseu l’esponja al bol.
No podeu colar el quefir resultant. Per fer-ho, traieu l’esponja amb una cullera de plàstic o fusta i consomeu la mescla resultant. Si l’esponja s’ha vessat, rentar-la bé amb aigua freda o assecar-la i reactivar-la.
La beguda resultant es pren durant 20 dies, seguit d’un descans de 10 dies, i després de 20 dies més. Es pot prendre en petites dosis cada dia. En el tractament especialitzat amb el bolet tibetà no és desitjable consumir alcohol.
Recomanat:
Kefir
Kefir , també conegut com el bolet tibetà, es coneix tradicionalment a Rússia i a les antigues repúbliques soviètiques. La beguda amb llet, que es produeix a partir del bolet de quefir, té propietats refrescants, curatives i gustatives úniques, que són la raó per la qual el quefir és popular al nostre país i en molts altres països del món.
Pèrdua De Pes Amb Kefir
El kefir és un producte d’àcid làctic que té els seus orígens al Caucas. Es diu que el secret del kéfir es va mantenir profundament durant molt de temps, però finalment es va revelar igualment. Es considera que els ossets són els inventors d’aquest producte.
Beneficis Del Kefir Per A La Salut
El nom de kéfir és la beguda obtinguda després de la fermentació dels grans de kéfir a la llet. La seva popularització i la seva renovada fama es deuen a noves investigacions i descobriments sobre els seus beneficis per a la salut. Les mongetes de kefir o bolets de quefir són conegudes des de temps remots i s’utilitzen per tractar diverses malalties.
Dieta Amb Kéfir Per Obtenir Un Cos Bell I Una Pell Radiant
El kefir és una de les begudes amb llet més tòniques i útils. És una font molt necessària de calci, ferro, iode, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina D, bacteris beneficiosos i un munt d’altres substàncies valuoses. Gràcies a ells, regula la digestió, millora l’estat de la pell, regula la pressió arterial i millora l’estat del tracte gastrointestinal.
10 Mètodes Provats Per Perdre Pes Sense Fer Dieta Ni Fer Exercici
S’ha demostrat que l’adhesió a dietes estrictes en combinació amb entrenament i exercici regular funciona en la lluita contra l’augment de pes, però pot ser realment difícil. Tot i això, n’hi ha uns quants maneres efectives de perdre pes i per prevenir l’augment de pes en el futur no inclouen la dieta ni l’exercici físic .
