2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carn de pollastre es troba entre les carns més populars de la cuina búlgara. Preparar-lo és una de les primeres coses que aprèn una mestressa de casa, però també és bo entendre com el pollastre es pot marinar.
Per tant, és aromatitzat i adequat per a la seva posterior preparació i, mitjançant certes marinades, pot suportar molt de temps, tancat en pots i utilitzar-se en qualsevol moment. Aquí teniu algunes idees per ajudar-vos a marinar el pollastre:
Adob tradicional per a pollastre
Productes necessaris: 1 pollastre, 100 ml d’oli, 3 cebes, 1 raïm de julivert finament picat, 3-4 rodanxes de llimona, 100 ml de vinagre, 1 fulla de llorer, 20 grans de pebre negre, 250 ml d’aigua, sal al gust
Mètode de preparació: El pollastre es renta bé i es posa durant 2 hores a la marinada preparada a partir de la resta de productes. Després es bull junt amb la marinada i quan estigui a punt, se serveix, cobert amb la salsa colada de la marinada.
Adob de pollastre, amb el qual la carn es pot conservar i guardar durant molt de temps
Productes necessaris: 2 kg de pollastre o 1 pollastre, 40 g de sal, 7 g de pebre negre, 7 grans de pimenta, 2 fulles de llorer, 200 ml de vinagre, 150 ml d’oli
Mètode de preparació: La carn ben rentada i neta es talla a trossos grans i es posa a bullir. Afegiu la fulla de llorer, el vinagre, el pebre negre, la pimenta i la sal al brou. Un cop tot a punt, deixeu-ho refredar.
Disposar el pollastre en pots, abocar-lo sobre el brou en què va bullir i abocar-hi una mica d’oli. Emmagatzemeu els pots en un lloc fresc. Al cap d'1 mes, poseu la marinada a bullir durant uns 5 minuts i de nou quan es refredi, aboqueu-la sobre la carn i afegiu-hi una mica d'oli.
Pollastre exòtic picant a la marinada
Productes necessaris: 500 g de filet de pollastre, 3 cullerades de suc de llimona, 3 cullerades d’oli d’oliva, 2 cullerades de romaní fresc picat finament, 1 culleradeta de pebre vermell, 1 culleradeta de pebre negre, 4 grans d’all triturats, 3 cullerades d’oli.
Mètode de preparació: Totes les espècies sense oli es barregen en un bol gran i es barregen bé. Col·loqueu el pollastre a l’adob preparat d’aquesta manera i deixeu-lo a la nevera 1 hora, remenant les espècies de tant en tant i regant-les bé. A continuació, escórrer i fregir pels dos costats juntament amb l'oli.
Receptes més delicioses amb pollastre: filets de pollastre a la planxa, filets de pollastre amb bolets, farinetes de pollastre, pollastre adobat, pollastre adobat a la graella, pollastre adobat amb vi i olives.
Recomanat:
Marinar I Cuinar Carn De Cavall
En els darrers anys, el consum de carn de cavall ha augmentat significativament. És molt valorat a Àsia i Europa, i els italians són els majors consumidors de carn de cavall entre els europeus. Fins i tot la famosa salsitxa italiana "Mortadella"
A Continuació S’explica Com Es Pot Marinar El Peix
El peix és un dels productes més útils, el consum del qual és obligatori almenys diverses vegades a la setmana. Una gran varietat d’espècies de peixos que es poden preparar de diverses maneres, segons les vostres preferències i gustos. Especialitat de totes les taules i sobretot del dia de Sant Nicolau, conté moltes substàncies útils que contribueixen al bon funcionament dels processos al cos.
Deliciós Farcit De Pollastre I Pollastre
El pollastre és el més fàcil de cuinar perquè necessita una mica de tractament tèrmic. Es pot coure al forn, fregir-lo, com a sopa o guisat, a més de farcit. El pollastre o el pollastre farcits són fàcils de preparar, sempre que estigueu preparats amb productes de farciment, així com una agulla i fil per cosir-lo després d’omplir-lo.
Què Li Passa A La Molla En Marinar?
El procés mitjançant el qual s’emmagatzema un producte col·locant-lo en un entorn àcid s’anomena marinat. La marinació es fa bé abans de coure-la, ja que millora el sabor de la carn i suavitza les seves fibres musculars. Què li passa a la molla en marinar?
Receptes Provades Per Marinar Peixos
Peix marinat és un plat preferit de molts, perquè a més de ser un producte útil, es pot consumir a qualsevol hora del dia. Tant si el feu en un entrepà per esmorzar, com a aperitiu per dinar o directament per sopar, és fàcil d’utilitzar sempre que sàpiga per endavant com adobar-lo.
