2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La majoria de la gent de Bulgària no té ni idea del que hi ha darrere de la paraula veure ignames - si és una espècia, si és un producte i per què no algun animal salvatge.
Aquells que han escoltat el nom de yam salvatge i en tenen un cop d’ull, l’associen només com una cosa que s’utilitza amb finalitats mèdiques. I això no és particularment estrany, ja que a Bulgària l’ignam salvatge encara es troba només en pastilles o pols, que són molt útils per regular els desequilibris hormonals, així com per a la prevenció en el tractament de l’artritis, el reumatisme, per alleujar els còlics, els espasmes musculars, etc.
De tot el que s’ha dit fins ara, tothom pensaria que el flam salvatge és una herba.
I aquesta és en realitat la patata més comuna a Amèrica del Sud.
En termes generals, ignams salvatges és una planta silvestre que pertany a les verdures d’arrel. És ric en midó, vitamina C i vitamina B6. També es coneix com a goulash o patata dolça mexicana i s’utilitza a la cuina de tota l’Amèrica del Sud i del Nord com la patata més comuna.
No obstant això, si voleu cuinar alguna cosa típic mexicà, si ho podeu aconseguir veure ignames, podeu provar les receptes següents:
Ignam salvatge i sopa humida
Productes necessaris: 250 g veure ignames, 1 ceba, 1 gra d'all, 200 g mullats, 4 cullerades. mantega, sal, pebre blanc i nou moscada ratllada al gust
Mètode de preparació: Peleu les patates, renteu-les, talleu-les ben fines i bulliu-les en aigua salada fins que estiguin toves. Les cebes i els alls ben picats es fregeixen en oli i s’hi afegeixen mullats, nets de tiges dures. La barreja s’afegeix a les patates i a l’aigua en què es bullen i s’escampa tot amb la resta d’espècies al gust.
Truita de nyam salvatge i carbassó
Mètode de preparació: 600 g veure ignames, 1 ceba, 1 carbassó, 60 g de cansalada, 2 cullerades d'oli d'oliva, 4 ous, sal, pebre i julivert al gust
Mètode de preparació: Peleu una carbassa, ratlleu-la i talleu-la a daus petits i, a continuació, poseu-la en aigua bullent amb sal durant uns 5 minuts. Escórrer. Les cebes, els carbassons i la cansalada també es tallen a daus i tot junt amb ignam salvatge posar a fregir en oli d’oliva. Ous junts amb 1 cda. es barreja aigua i s’hi afegeixen la resta d’espècies. Aboqueu aquesta barreja sobre les verdures i deixeu-la a la cuina fins que quedi ferm els ous. La truita se serveix calenta.
Recomanat:
Cuinem Amb Arròs Salvatge
L’arròs salvatge és un cultiu molt específic. No és un cereal complet, però és de fet la llavor d'una espècie d'herba aquàtica específica per als Estats Units i Canadà. L’arròs salvatge conté grans quantitats de proteïnes i fibra i té un agradable sabor a fruits secs.
L’arròs Salvatge Manté El Cor Sa I Ens Ajuda A Perdre Pes
Tot i que la paraula arròs és present en el seu nom, arròs salvatge no s’acosta tant a l’arròs asiàtic tradicional, més petit, menys nutritiu i de color diferent. L’arròs salvatge descriu en realitat quatre tipus diferents d’herba, així com el gra útil que se’n pot collir, tres dels quals són originaris d’Amèrica del Nord i un d’Àsia.
Ceba Salvatge
Ceba salvatge (Allium schoenoprasum) amb les seves fines plomes verdes és el tipus més petit de ceba comestible. La ceba salvatge és una planta perenne que arriba als 50 cm d’alçada i es considera que la seva terra natal és Àsia i Europa, així com Amèrica del Nord.
Beneficis Per A La Salut Del Nyam Salvatge
El flam salvatge és un moniato mexicà conegut per molts herbolaris des del segle XVIII. Utilitzat al llarg dels anys per tractar infinitat de malalties, forma part de molts medicaments. El nyam salvatge conté el fitoestrogen diosgenina i, per tant, es percep com un precursor de les hormones sexuals estrògens i progesterona, tot i que hi ha poques proves al respecte.
Batata Mexicana - Nyam Salvatge
L'ignam salvatge és una vinya perenne, també coneguda com a moniato mexicà o Dioscorea villosa. La planta és originària d’Amèrica del Nord i es troba als tròpics de Mèxic i Àsia. Hi ha una varietat anomenada moniato xinès, originària de la Xina.
