2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Quan acolliu els hostes de Cap d’Any a casa, els haureu de tractar bé. Un dels elements obligatoris de la taula són els filets. No hi ha res millor que començar el nou any amb filets deliciosos i perfectament cuinats.
Molts confien en el porc la nit de Cap d’Any. Fer les costelles de porc perfectes és fàcil, no tothom té èxit. Per esdevenir trencadís, és obligatori pre-marinar diverses hores.
Per fer els filets realment perfectes, aposta per les costelles d’ossos. Dóna un sabor addicional a la carn. La forma més ràpida de preparar-los és a la graella. Si hi aposteu, no netegeu el greix de la carn. Es fondran a la planxa i li donaran un sabor sucós. Coure al forn durant 4-5 minuts no més.
La carn no s’ha de salar prèviament, ja que la sal la tensa. Escampeu-les només després de coure-les. Si preferiu els filets més prims, cal martellar-los abans de posar-los a la marinada. Després de treure-la, deixeu-la 5 minuts sota una tapa.
Costelles de porc a la brasa
Productes necessaris: 6 unitats. costelles de porc amb os
Per a la marinada: 1/3 tassa de vi blanc, 1 culleradeta. Mostassa de Dijon, 1/4 de cap de ceba vella, 1 gra d'all, 4 cullerades. oli d’oliva, 1/2 culleradeta. salat, 1/2 culleradeta. pebre vermell, pebre negre acabat de moldre
Mètode de preparació: Els productes d’adob es barregen en un bol. Premeu bé la ceba i els alls.
Disposar les costelles en una safata i abocar-hi la marinada. Deixeu-ho unes hores. Netegeu lleugerament la ceba i els alls. Es couen a una planxa o barbacoa molt calenta.
Coure els filets durant 4-5 minuts a cada costat, si no és martellat. Si es preparen, necessiten 3-4 minuts per banda. Afegiu sal i guardeu-ho en un bol amb tapa. Deixeu reposar 5 minuts per extreure els sucs i quedi sucós.
Els bistecs es poden servir amb una guarnició de patates guisades, verdures i una beguda per celebrar l'Any Nou.
Com que no podem reunir totes les receptes en un article, hem preparat diverses col·leccions de receptes seleccionades per a l'Any Nou especialment per a vosaltres, entre les quals podeu triar vosaltres mateixos:
- aperitius i aperitius per a l'any nou
- plats principals per a l'any nou
- carn i filets per a l'any nou
- mostra de receptes per a l'any nou
- Postres de Cap d'Any
- pastissos de vacances i pastissos pas a pas
Recomanat:
A Continuació S’explica Com Fer Els Filets Perfectes Al Forn
El bistec és un plat fantàstic si es prepara correctament. Els filets cuinats al forn amb una "graella" especial són excel·lents si voleu obtenir el tros de carn perfecte, sobretot quan no teniu accés a la barbacoa al pati. La graella permet que els aliments estiguin per sobre de la paella de manera que el greix es pugui escórrer a la paella i no s’acumuli al voltant de la carn.
Tots Els Consells Necessaris Per Preparar Els Petons Perfectes
Els petons són unes postres molt boniques: lleugeres, lleugeres, dolces com la mel i boniques com una imatge. Acumulats en un munt com les muntanyes imponents de pastissos de fruites, blancs com la neu i cruixents en petits fours petits o beix pàl·
Com Fer Els Filets Perfectes Al Forn
Tot i que els filets a la planxa es consideren un clàssic, no és difícil cuinar-los al forn i, sovint, d’aquesta manera es tornen molt més saborosos i sucosos. Tant si es tracta de filets de pollastre, de porc o de vedella, si sabem la manera correcta de cuinar-los al forn, no tindrem cap problema per sorprendre i encantar als nostres convidats, parents i amics.
Prepareu Els Filets De Coll Perfectes En Vidre De Iens
Els hostes inesperats poden ser un problema per a qualsevol mestressa de casa: no sempre teniu alguna cosa especialment preparat per al sopar i sovint passa que els vostres productes a la nevera no són suficients. Si encara teniu un paquet de filets de coll al congelador esperant el seu torn, podeu fer una recepta fantàsticament saborosa en un temps relativament curt i amb pocs productes.
Drac D'Any Nou Per A L'Any Nou
Per als convidats que celebraran l’Any Nou del Drac amb vosaltres, prepareu una sorpresa especial: una obra d’origen original en forma de drac. La base d’aquest aperitiu són els ous durs. Necessiteu set ous durs, julivert o anet al gust, sal, deu cullerades de maionesa.
