El Secret Del Deliciós Kadaif

Vídeo: El Secret Del Deliciós Kadaif

Vídeo: El Secret Del Deliciós Kadaif
Vídeo: Мало кто знает, что это скрыто, просто бомба Live Learn Forever 2024, De novembre
El Secret Del Deliciós Kadaif
El Secret Del Deliciós Kadaif
Anonim

Gaddafi és un dels postres orientals més deliciosos, típics de la cuina búlgara, atès que durant cinc segles les nostres terres van estar sota domini otomà. Gaddafi és en realitat un producte, no un postre.

Les postres se’n fan quan es realitza un tractament tèrmic i es combinen amb deliciosa crema, almívar, nous i altres temptacions culinàries. Fins i tot es pot incloure en plats salats. Hi ha milers de maneres de preparar-lo i tots són diferents. Aquí us presentarem algunes de les subtileses en la preparació del vellut.

Quan parlem de kadaif dolç, és important esmentar que a Turquia, on molta gent i cuiners afirmen que és la seva terra natal, les postres es preparen extremadament ràpidament i amb pocs ingredients.

Per obtenir un deliciós kadaif, cal seguir diversos passos bàsics en la seva preparació.

El secret del deliciós kadaif
El secret del deliciós kadaif

En primer lloc, és important tallar el kadaif en trossos petits. En general, el seu aspecte cru és com un fideu molt prim, però llarg com els espaguetis. Per això s’ha de triturar. Si compreu kadaif a la botiga, sovint fins i tot s’ofereix cuit i a punt per escaldar-lo, fregir-lo o fer un altre tractament tèrmic.

Després de tallar el producte, escalfeu una cassola profunda. Quan la seva superfície s’escalfa molt, el kadaif s’aboca al recipient. Cal remenar-lo i triturar-lo amb una cullera ranurada durant tot el temps de cocció. Això es fa per evitar la duresa del producte.

El següent i últim pas és quan el vellut estigui daurat i daurat (heu de tenir molta precaució perquè es pot cremar en segons), afegiu-hi mantega fosa. Si voleu preparar el producte com a postres, la mantega s’ha de dessalar.

Quan s’afegeix l’oli, el kadaif s’ha de remenar una mica més fins que el greix cobreixi tota la barreja. S'ha de mullar lleugerament al final. Aleshores, el vostre kadaif turc ja es pot introduir en xarop o nata, fruits secs o fins i tot gelats. Aquest mètode és adequat tant per a postres com per a plats salats.

El secret del deliciós kadaif
El secret del deliciós kadaif

Aquests passos són un mètode utilitzat pels amfitrions de Turquia i per molts turcs de Bulgària. No oblidem que el kadaif és un producte oriental. Per això, el millor és que quan triem plats específics per a una zona o cultura determinades, es preparen a la seva manera tradicional.

Gaddafi és "divertit" perquè és molt flexible i permet la seva combinació amb una gran quantitat d'altres plats, plats, salses. El clàssic, però, continua sent que s’hauria d’utilitzar principalment per a postres.

Recomanat: