2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Gaddafi és un dels postres orientals més deliciosos, típics de la cuina búlgara, atès que durant cinc segles les nostres terres van estar sota domini otomà. Gaddafi és en realitat un producte, no un postre.
Les postres se’n fan quan es realitza un tractament tèrmic i es combinen amb deliciosa crema, almívar, nous i altres temptacions culinàries. Fins i tot es pot incloure en plats salats. Hi ha milers de maneres de preparar-lo i tots són diferents. Aquí us presentarem algunes de les subtileses en la preparació del vellut.
Quan parlem de kadaif dolç, és important esmentar que a Turquia, on molta gent i cuiners afirmen que és la seva terra natal, les postres es preparen extremadament ràpidament i amb pocs ingredients.
Per obtenir un deliciós kadaif, cal seguir diversos passos bàsics en la seva preparació.
En primer lloc, és important tallar el kadaif en trossos petits. En general, el seu aspecte cru és com un fideu molt prim, però llarg com els espaguetis. Per això s’ha de triturar. Si compreu kadaif a la botiga, sovint fins i tot s’ofereix cuit i a punt per escaldar-lo, fregir-lo o fer un altre tractament tèrmic.
Després de tallar el producte, escalfeu una cassola profunda. Quan la seva superfície s’escalfa molt, el kadaif s’aboca al recipient. Cal remenar-lo i triturar-lo amb una cullera ranurada durant tot el temps de cocció. Això es fa per evitar la duresa del producte.
El següent i últim pas és quan el vellut estigui daurat i daurat (heu de tenir molta precaució perquè es pot cremar en segons), afegiu-hi mantega fosa. Si voleu preparar el producte com a postres, la mantega s’ha de dessalar.
Quan s’afegeix l’oli, el kadaif s’ha de remenar una mica més fins que el greix cobreixi tota la barreja. S'ha de mullar lleugerament al final. Aleshores, el vostre kadaif turc ja es pot introduir en xarop o nata, fruits secs o fins i tot gelats. Aquest mètode és adequat tant per a postres com per a plats salats.
Aquests passos són un mètode utilitzat pels amfitrions de Turquia i per molts turcs de Bulgària. No oblidem que el kadaif és un producte oriental. Per això, el millor és que quan triem plats específics per a una zona o cultura determinades, es preparen a la seva manera tradicional.
Gaddafi és "divertit" perquè és molt flexible i permet la seva combinació amb una gran quantitat d'altres plats, plats, salses. El clàssic, però, continua sent que s’hauria d’utilitzar principalment per a postres.
Recomanat:
El Secret Del Deliciós Weisswurst
Weisswurst és una salsitxa tradicional bavaresa que rep el seu nom pel seu aspecte pàl·lid. Es prepara a partir de porc i vedella, amanits amb julivert, ceba, cansalada, suc de llimona, sal i pebre. Aquest tipus d’embotit s’ha convertit en l’especialitat culinària més popular de Baviera, gràcies a la famosa Oktoberfest.
El Secret Del Deliciós Pàtxuli
El secret per preparar un deliciós pàtxuli resideix principalment en l’habilitat i la rutina del xef. Seguint la recepta exacta també. Si encara no heu preparat un pegat, el millor és buscar l’ajut d’algú amb més experiència que vosaltres, que us cridarà l’atenció sobre els punts principals.
El Secret Del Deliciós Sarma
Cada plat té el seu propi secret per fer-lo deliciós. Tots els bons xefs afegeixen alguna cosa diferent per obtenir el menjar desitjat: deliciós i de bon aspecte. Els sarmi formen part de la cuina nacional búlgara: magra, carn, col o vinya, la xucrut és un plat fantàstic per a vegetarians i persones que mengen carn i per dinar i sopar.
El Secret Del Deliciós Gall Dindi
La carn de gall dindi és extremadament útil. Conté una gran quantitat de proteïnes, minerals i la millor part és que té poc greix i no s’omple. Tot i que aquestes aus no són originàries d’Europa, i els asteques i els conquistadors tenen el mèrit de la seva domesticació i transport al Vell Món, respectivament, s’han convertit en tradicionals per a la taula búlgara, especialment per Nadal i Any Nou.
El Secret Del Deliciós Pastís Casolà De Pasqua
Un dels secrets d'un deliciós casolà Pa de Pasqua és que triga molt de temps i cal tenir paciència si es vol obtenir un bon resultat. Per preparar deliciós pastís de Pasqua casolà , es necessiten productes frescos i d’alta qualitat. Només això garanteix que el pastís de Pasqua sigui realment saborós i de bon aspecte.
