2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els cuiners italians són autèntics virtuosos a l’hora de cuinar plats de pollastre. Combinen carn sucosa amb salsa aromàtica, espècies característiques i formatges apetitosament cuits.
A la recepta italiana original, el pollastre es cou al forn i se serveix amb formatge mozzarella desfet, que s’utilitza tradicionalment a les pizzes. Les olives de la recepta donen un autèntic sabor mediterrani al plat.
Pit de pollastre amb tomàquets i parmesà
Productes necessaris: 3 trossos de pit de pollastre sense pell, 2 grans d'all, triturats, sal, pebre, 15 g de mantega, 3 cullerades. oli, 1 ceba, 400 g de tomàquet en conserva, picat, 2 cullerades. puré de tomàquet, 1 culleradeta. orenga, picat finament, 2 culleradetes. alfàbrega, picada finament, 150 ml de brou de vedella, 1-2 culleradetes. sucre, 150 g de mozzarella, olives negres per decorar.
Mètode de preparació: Es renta la carn i es condimenta amb all, sal i pebre. Foneu la mantega en una paella juntament amb 1 cda. oli. Poseu la carn a la paella i fregiu-la durant 3 minuts per cada costat. Es trasllada a una safata ignífuga prou gran perquè no hi hagi espai lliure al seu voltant.
Escalfeu la resta d’oli a la paella. Fregiu-hi la ceba durant uns 5 minuts. Afegiu-hi els tomàquets, la pasta de tomàquet, l’orenga, l’alfàbrega i el brou. Condimentar amb sal, pebre i sucre al gust. Deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
Aboqueu la salsa de tomàquet sobre la carn. Cobriu la cassola amb paper d'alumini o la tapa de l'olla de iens. Posar al forn i coure a 180 C durant 25 minuts.
La funció de graella està activada al màxim. Cada tros de carn es cobreix amb una llesca de mozzarella. Coure al forn durant 3-4 minuts més. El pollastre se serveix guarnit amb olives i fulles de menta.
Filet de pollastre amb mozzarella i parmesà
Productes necessaris: 800 g de filet de pollastre, 125 g de mozzarella, 75 g de parmesà, 1 tomàquet, 1 tija d’alfàbrega, 2 cullerades. oli d’oliva, pebre negre, sal
Mètode de preparació: Els pits de pollastre es renten, s’assequen i s’amaneixen amb pebre i sal. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella. Enforneu-hi els pits fins que quedin rosats, pels dos costats. Els pits es col·loquen en una safata.
Sobre elles es disposen fulles d’alfàbrega fresca, rodanxes fines de tomàquet, mozzarella ratllada i parmesà. Col·loqueu la cassola en un forn fort preescalfat. Coure el plat fins que el formatge es fongui. El pollastre se serveix calent, amb guarnició de verdures fresques.
Recomanat:
Deliciós Farcit De Pollastre I Pollastre
El pollastre és el més fàcil de cuinar perquè necessita una mica de tractament tèrmic. Es pot coure al forn, fregir-lo, com a sopa o guisat, a més de farcit. El pollastre o el pollastre farcits són fàcils de preparar, sempre que estigueu preparats amb productes de farciment, així com una agulla i fil per cosir-lo després d’omplir-lo.
La Salmorra Russa Perfecta En Dues Delicioses Variants
Les salmorres són sopes tradicionals russes, que, com el borscht i el shti, ocupen un lloc important al menú rus. El seu nom prové de la salmorra de cogombre, que es diu Salmorra i sense els quals no es poden preparar. Les sopes de salmorra se serveixen calentes, sempre es posen moltes verdures i en la majoria dels casos es preparen amb productes de carn o peix o brous.
Per A Cada Amanida Per A L'ànima, Només Amb Aquestes Dues Receptes
Consum de verdures nodreix el cos i ajuda a mantenir el metabolisme i eliminar les toxines. Molta gent ho prefereix amanida fins i tot com a plat principal. Cada país, cada cultura, cada vegada, cada temporada, cadascun de nosaltres té la nostra recepta d’amanides preferida.
Xufla: La Preferida Del Mediterrani
Xufla és una planta procedent de la Mediterrània i el nord d’Àfrica. També s’anomena ametlla mòlta. Els aficionats més grans a la xufla són els espanyols, ja que la planta es cultiva en quantitats industrials als països mediterranis. Es troba principalment a les zones assolellades i fèrtils, posant la seva catifa verda contínua.
Delicioses Receptes Amb Bagatelles De Pollastre
Les bagatelles de pollastre es poden preparar de diverses maneres: es tornen molt saboroses, es fregeixen en una paella i es couen al forn. Una de les receptes més freqüents i populars relacionades amb les bagatelles de pollastre és la del fetge.