2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els samos són petits pans o pastissos cruixents amb farciment que es poden coure o fregir. Són originàries de l’Índia i són una especialitat de totes les llars.
Sovint s’elaboren amb farina normal, però si voleu que siguin més cruixents, és bo afegir farina d’arròs. El seu farciment també pot ser dolç o salat, carn o verdura o fins i tot llegums. Tot depèn de les vostres preferències. A continuació s’explica com podeu fer-los a casa:
Per a la recepta tradicional per fer massa de samosa només necessitareu 400 g de farina, uns 180-200 ml d’aigua, 1 culleradeta de sal i 6 cullerades d’oli o oli d’oliva. És important tamisar la farina 2 o fins i tot 3 vegades. Aboqueu-lo en un bol de vidre gran i barregeu-lo amb la sal. Al mig feu un pou en el qual aboqueu l'oli o l'oli d'oliva i aneu afegint aigua a poc a poc, sense deixar de remenar a mà.
Si cal, afegiu més aigua perquè no hi ha manera de jutjar exactament quina farina heu comprat. Amasseu la massa a mà durant uns minuts i, quan cregueu que és prou suau i suau, tapeu-la amb un drap humit i deixeu-la calenta durant aproximadament 1. 30-2 hores.
Mentre espereu que la massa s’infli, és bo decidir quin tipus de farciment voleu que siguin les samosas. Si els voleu farcir de carn, podeu fregir una mica de carn picada amb cebes picades i espècies que vulgueu. Tanmateix, si voleu menjar samos de l’Índia, concentreu-vos en els farcits de verdures o si voleu carn, deixeu que sigui pollastre o gall d’indi. Les espècies preferides dels indis són les especiades, entre les quals hi ha el curri, la cúrcuma, el comí, el coriandre i altres.
Tant si escolliu farcit de verdures com de carn, podeu afegir pebrots picats o alls picats amb seguretat.
Quan la massa de les samoses estigui llesta, traieu-la del bol i estireu-la sobre una safata de forn fina sobre una superfície enfarinada. Comenceu a tallar-ne cercles amb una forma o tassa especial (uns 15 cm de diàmetre) per tallar-los per la meitat per fer semicercles.
D’aquesta manera, formeu embuts enganxant el fons amb una mica d’aigua perquè el farciment no s’esgoti. Ompliu-los amb el farciment que trieu i torneu-los a tancar bé amb una mica d’aigua. Després, podeu coure-les al forn o fregir-les.
Recomanat:
Idees Per A Unes Delicioses Brusquetes
Les brusquetes són uns deliciosos entrepans que es poden fer a partir del pa d’ahir i que són aptes tant per a aperitius com per menjar de debò. Les brusquetes amb tomàquet cherry i salses de peix marinades són molt fàcils de preparar i són un aperitiu deliciós.
Unes Quantes Idees Sobre Com Fer Pebrots Picants
Els anomenats pebrots popped es col·loquen en una estufa preescalfada i es donen la volta, la finalitat és aconseguir l’efecte del pebrot escalivat. A continuació, poseu-los en un bol gran i deixeu-los refredar breument. El següent pas és disposar-los en pots, afegint-hi grans d'all, anet, potser julivert.
Rasgula: Unes Postres índies Delicioses
Les postres índies són extremadament específiques i la recepta de Rasgula no difereix. Representa boles toves de formatge cottage, que es remullen amb xarop de sucre refredat / veure galeria /. Es fon a la boca i crea una experiència increïblement dolça.
Les Espècies índies Més Populars
L’Índia té una rica tradició culinària i la cuina índia és famosa pels seus sabors exòtics únics. El clima del país i els recursos naturals fan possible la producció d’una gran quantitat d’espècies utilitzades tant per a menjars diaris com per a menjar.
Com Cuinar Unes Delicioses Baquetes De Pollastre
Sucosa, saborosa, que es fon a la boca; és la recepta preferida per a la cervesa durant els calorosos mesos d’estiu baquetes de pollastre preparat exactament així: Puré de pollastre amb mel i mostassa 500 grams de varicel·la netejada, 2 cullerades de mel, 1 cullerada de mostassa, 1 culleradeta de cervesa, sal, pebre al gust Mètode de preparació:
