2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina montenegrina és molt original a causa de la barreja de diferents tradicions culinàries nacionals que hi han influït.
Montenegro es caracteritza per plats de porc o de xai combinats amb verdures. Diferents tipus de carn (xai, vedella, porc, pollastre) es fan a la planxa i a la brasa. Es fan diferents tipus de delicatessen de carn picada.
Entre les especialitats de carn hi ha la veshalitsa i el prosciutto. El pa de blat de moro, conegut com a proya, és molt saborós. A Montenegro, un dels plats tradicionals és la carbassa farcida i diversos tipus de plats de peix i marisc.
El peix es cuina amb prunes prunes, nata i altres ingredients interessants. El goulash de peix és popular a Montenegro.
Productes necessaris: quilograms i mig de peix: diferents espècies, 3 llimones, 2 raigs d’anet i julivert, 6 cebes, 6 grans d’all, 2 cullerades de pasta de tomàquet, pebre i sal al gust.
Mètode de preparació: El peix es neteja i es desossa, es ruixa amb suc de llimona i s’escampa amb sal i pebre. El julivert i l'anet ben picats es barregen amb l'all ben picat, la ceba ben picada i la pell de llimona tallada a rodanxes sense fregir fins que la ceba estigui daurada. Afegiu el puré de tomàquet i el peix i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui suau a foc lent.
Una de les receptes interessants de la cuina montenegrina és una forma inusual de cuinar pollastre. El pollastre es sal i es posa en un xai, que es rosteix a la barbacoa. Quan el xai està a punt, el pollastre es torna molt tendre i té un sabor increïble. El pollastre se serveix amb mel.
El fetge és un fetge a la planxa. Serviu-ho amb col o pebrots verds fregits. Les hamburgueses són típiques de les mandonguilles grans de Montenegro.
Productes necessaris: 500 grams de vedella picada, 300 grams de gall d’indi o xai picat, 2 ous, 4 grans d’all, 70 grams de llet fresca, 2 cullerades de mantega feta i pa ratllat, sal i pebre al gust, fregint greixos.
Mètode de preparació: Barregeu la carn picada amb els ous, l'all picat, la llet i 2 cullerades de mantega fosa. Barregeu-ho tot i formeu mandonguilles planes grans. Introduïu-hi pa ratllat i fregiu-lo amb greix calent. Serviu amb verdures fresques i salsa de tomàquet calent.
El burek montenegrí és una pasta de full en què s’embolica el xai picat amb ceba. Pitàgores és com un doner amb mandonguilles o salsitxes en combinació amb verdures i salses.
Recomanat:
Els Plats Més Típics De La Taula Dels Balcans
Com el concepte Taula balcànica s'aplica a tots aquells països geogràficament definits a la península dels Balcans (cuina búlgara, albanesa, grega, turca, sèrbia, croata, romanesa, etc.), aquí ens serà molt difícil presentar receptes específiques, però ens centrarem sobre què és típic de la cuina balcànica en general.
Plats Típics De La Cuina Eslovaca
Podem determinar què fa que una recepta sigui tradicional: hi ha algun període a partir del qual s’hauria de preparar? La tradició culinària forma part de cada país, per petit que sigui, independentment del fet que estigui influït per altres països veïns.
Plats Típics Sud-americans
Amèrica del Sud és un misteri i un miracle, bressol de civilitzacions antigues i d’una naturalesa única. Aquest continent és un colorit món amb alts cims, majestuoses cascades, vastos altiplans, boscos plujosos densos i impracticables i vistes impressionants.
Aromes I Plats Típics De La Cuina Etíop
L’interessant de la cuina etíop és que està extremadament influït per l’afiliació religiosa dels etíops, que són cristians ortodoxos coptes i observen tots els dejunis: Nadal, Setmana Santa, inclouen alguns més curts i necessàriament ràpids els dimecres i divendres de tot l’any.
Aromes I Plats Típics De La Cuina Del Nord De L'Índia
Estem acostumats a pensar l’Índia com una terra plana, calenta i seca. Però el nord de l’Índia és fred i enterrat sota l’eterna neu de l’Himàlaia. Al sud de Caixmir, a les planes de l'Indus, a l'est del Ganges, a l'oest, creix el famós arròs basmati.
