2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La minestrone és una sopa magra italiana típica coneguda a tot el món. Conté un ric conjunt de diferents tipus de verdures típiques de la regió.
És adequat per als dies més frescos en què el cos necessita calor i energia. Tot i que a la recepta de la minestrona no hi ha carn, les calories del cos provenen de les proteïnes vegetals que abunden a la sopa.
Els productes de la recepta de la minestrone varien fins a l’infinit; tot depèn del gust, la temporada i els disponibles. Els principals mostos són les mongetes, les cebes, l’api, les pastanagues, el brou i, al final de la cocció, afegiu-hi pasta o arròs. A continuació s’explica com fer-ho:
Minestrone
Productes necessaris: 150 g de mongetes madures, 60 ml d’oli d’oliva, 1 ceba, 2 grans d’all, 250 g de patates, 250 g de pastanagues, 350 g de carbassó, 2 branques d’api, 2 branques de porros, 1 fulla de llorer, 1 cullerada. alfàbrega picada, 2 litres de brou de verdures, 150 g d’arròs de gra llarg o pasta fina, 250 g de tomàquets, 200 g de pèsols congelats, sal i pebre al gust.
Mètode de preparació: Els fesols es renten i es remullen amb aigua freda. Deixar reposar durant la nit. Al matí següent, renteu-los i poseu-los en una cassola sobre els fogons. Bullir durant una hora, hora i mitja fins que estigui tova. Les mongetes s’escorren de l’aigua que es rebutja.
Piqueu la ceba finament, premeu els grans d’all, talleu les patates a daus, les pastanagues a cercles, el carbassó a cercles, les tiges d’api i els porros a trossets.
L’oli d’oliva s’escalfa. Fregiu-hi la ceba i l'all fins que quedin toves. Afegiu-hi les patates, les pastanagues, el carbassó, l’api, el porro, el llorer i l’alfàbrega. Remeneu-ho i al cap de 5 minuts afegiu-hi el brou i les mongetes.
La sopa està bullida. Remeneu de tant en tant. Al cap de 25 minuts, afegiu-hi l’arròs o la pasta. Bullir durant 15 minuts més, i després afegir els tomàquets pelats i en quarts, juntament amb els pèsols. Al cap de 5 minuts més la sopa ja està llesta. Serviu-ho amanit amb suc de llimona, sal i pebre.
La sopa també es pot guarnir amb formatge parmesà ratllat. Si encara voleu que la sopa sigui local, podeu afegir 100 g de cansalada ben picada quan fregiu la ceba.
Vegeu algunes receptes més de minestrona irresistible: minestrone clàssica, minestrone amb orzo, sopa de minestrone a la Toscana, minestrone de verdures.
Recomanat:
El Secret De La Deliciosa Sopa De Pollastre
Estem en la temporada de la grip i les infeccions per la grip. La millor prevenció contra els virus de la grip és bona brou de pollastre . Aquesta sopa ens fa meravelles: deliciosa i extremadament sana. Però de quin és el secret deliciosa sopa de pollastre ?
El Secret De La Deliciosa Crema Brulee
Creme brulee - Es tracta d’un postre exquisit, un invent de pastissers francesos. Imagineu-vos una crema lleugera, suau i aèria, coberta amb una escorça de caramel: com podeu resistir aquesta delicadesa delicadesa. Com fer crema Brulee a casa?
El Secret De La Deliciosa Sopa De Peix
Sopa de peix, sopa de peix, sopa de peix, com se’n digui, tothom recorda que es tracta d’un brou increïble amb aroma de marisc. Per descomptat, la sopa de peix també es fa a base de peix de riu i, fins i tot si no sou la millor mestressa de casa, no us podeu equivocar cuinant la sopa.
El Secret De La Deliciosa Mussaka
La moussaka és un plat tradicional búlgar. També es pot trobar a la cuina dels nostres països veïns com Grècia o Turquia. Hi ha moltes variants de moussaka: hi ha moussaka grega amb carbassó, amb albergínia … A Bulgària tradicionalment la moussaka es cuina de carn picada i patates.
El Secret De La Deliciosa Focaccia
La focaccia és un pa pla italià tradicional que es cou al forn. Es pot adornar amb herbes, verdures i altres productes. A Itàlia, la focaccia es condimenta principalment amb oli d’oliva, sal, de vegades amb herbes aromàtiques, i per guarnir-la s’utilitzen cebes, formatge i carn.
