2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot i que les parts centrals de Rússia estan lluny del mar, els plats de peix són tradicionals per a la cuina russa. Això es deu al fet que al territori d’aquest enorme país passen molts rius, plens de tota mena de peixos.
Per aquest motiu, la varietat de receptes de peix rus també és fantàstic, però tenen especial interès els plats preparats per peix al vapor. Aquí en teniu 2 les receptes russes més populars de peix:
Lluc de vapor
Productes necessaris: 800 g de filet de lluc (si no el trobeu, també podeu fer servir filet de lluç), 3 cebes, 1 arrel de julivert, 2 pastanagues, sal i pebre (grans) al gust, 1 culleradeta. brou de verdures, unes branques de julivert fresc, 1 cda. farina, patates bullides o amanida de patates per guarnir.
Mètode de preparació: El filet es talla a tires i es disposa a la graella sobre la qual es courà al vapor. Peleu les cebes i les pastanagues i talleu-les en cercles, i arrel de julivert en trossos petits. Poseu-hi el peix i aboqueu-hi el brou.
Bullim sota una tapa a foc lent durant uns 20 minuts i, a continuació, traieu el peix i les verdures i, a la salsa que en quedi, afegiu-hi la farina, diluïda en una mica d’aigua. Bullim uns minuts fins que tot espesseixi i aboquem aquesta salsa sobre el peix. Serviu-ho acompanyat de patates bullides o amanida de patates.
Peix blanc sobre un canapé de pa
Productes necessaris: 1 kg de filet de peix blanc, 6 bolets frescos o 10 bolets, 1 culleradeta. vi blanc, 60 g de mantega, 10 rodanxes de pa de sègol, unes branques d’anet fresc, 1 llimona, sal i pebre al gust, patates bullides o amanida de patata per guarnir.
Mètode de preparació: El peix es talla a porcions i els bolets a rodanxes més grans. Salpebreu-ho al gust. Es col·loquen a la graella on es faran al vapor. Aboqueu el vi blanc a l'olla i deixeu-ho coure tot a foc lent durant uns 15 minuts.
A part, les llesques de pa es fregeixen en mantega. Poseu 1 llesca en un plat, poseu-hi el peix i poseu-hi els bolets a sobre. Escampeu cada porció amb anet picat finament, decoreu-ho amb unes rodanxes de llimona i serviu-ho amb una amanida de patata o una altra guarnició de verdures.
Recomanat:
Cuinar Al Vapor: Tots Els Beneficis Per A La Salut
La cocció al vapor és una forma extremadament fàcil i útil de preparar els aliments. En els darrers anys, aquest mètode ha esdevingut cada vegada més popular, però fins i tot els antics xinesos cuinaven així. Quins són tots els avantatges per a la salut del vapor?
Com Cuinar Al Vapor
Es pot cuinar al vapor gairebé qualsevol producte: carn, peix, marisc, verdures, cereals i fins i tot ous. Les delicioses cassoles i postres de fruita es preparen al vapor. Per a molts productes, la cocció al vapor és la millor manera de preservar el seu valor nutritiu.
Com Cuinar Els Ous Al Vapor Japonesos
La característica de la cuina japonesa és que els productes es consumeixen crus o preparats mitjançant un tractament tèrmic molt curt. Un altre mètode tradicional de cuina és el vapor, però s’utilitza una olla de bambú especial per a aquest propòsit.
Receptes Per Cuinar Al Vapor
Fer vapor és interessant i no és gens difícil. L’únic que heu de tenir en compte: on col·locar l’aparell mentre cuineu, ja que allibera molt vapor i pot quedar emboirat. El millor és que tingueu un aspirador a sota. Podem fer-ho tot al vapor, inclosa la carn, però comencem per l’arròs més senzill.
Com Cuinar La Carn Al Vapor
La carn al vapor no només és molt saborosa, sinó que també és molt tendra. A més, la carn al vapor és sana i adequada per a les persones que segueixen dietes. Podeu preparar mandonguilles de pollastre al vapor. Productes necessaris : 500 grams de pollastre blanc, 100 mil·
