Com Fer Fondue

Vídeo: Com Fer Fondue

Vídeo: Com Fer Fondue
Vídeo: СЫРНЫЙ ФОНД !! Аутентичный семейный рецепт, как это делают швейцарцы! 2024, De novembre
Com Fer Fondue
Com Fer Fondue
Anonim

Fondue és una paraula francesa que significa fosa. Però el procés mateix de processament culinari dels productes d’aquesta manera específica prové de Suïssa.

A l’hivern, quan s’acabaven els subministraments, els suïssos tenien formatge groc vell, vi i rostits. Van inventar una tecnologia en la qual el formatge es fonia en combinació amb el vi i es fongueren carns.

Avui la fondue ha conservat la recepta tradicional, però hi ha diferents varietats que consisteixen en una gran varietat d’ingredients.

Per a la preparació de la fondue necessiteu un recipient especial on es fonguin els productes i petites forquilles amb mànecs aïllants tèrmics perquè no s’escaldin. Si no voleu invertir en un recipient especial per a fondue, feu servir una cassola.

Fondue
Fondue

Per fer una fondue tradicional, poseu l’olla sobre els fogons, aboqueu un got i mig de vi sec blanc. Afegiu tres gots de formatge groc ratllat al vi calent.

Per espessir la fondue, afegiu tres cullerades de farina de patata o, en casos extrems, prèviament cuites en una paella sense farina blanca de greix. Afegiu-hi nou moscada, comí i pebre negre. Foneu trossos de pa al forn amb la deliciosa barreja.

Fondue de xocolata
Fondue de xocolata

La fondue de xocolata és un postre exquisit. Necessiteu 200 grams de xocolata, 100 grams de llet condensada, maduixes, préssecs, pinya. A més: una cullerada de licor o cognac.

Trenqueu la xocolata a trossos i foneu-la en una cassola. Afegiu-hi el licor i la llet condensada. Talleu la pinya i els préssecs a trossos, peleu les maduixes de les tiges. Submergiu els trossos a la xocolata calenta.

Podeu utilitzar llet i xocolata blanca per fer una fondue dolça. Oh, encara és millor si utilitzeu una barreja de les dues o la dividiu en dues parts i deixeu que els vostres convidats triïn quin tipus de xocolata utilitzar per fondre els trossos de fruita. Aquestes postres són adequades per a totes les vacances en família.

Recomanat: