2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El Ministeri d'Agricultura i Alimentació ha decidit eliminar la restricció sobre l'addició d'aigua a la carn de pollastre i els seus talls: potes, ales i altres parts del pollastre.
El ministeri va anunciar que l’ordenança 32 es modificarà per complir la legislació de la Unió Europea. Els canvis es penjaran al lloc web del ministeri després d'un procediment de discussió de dues setmanes.
La nova normativa abolirà la restricció d’aigua, humectants i hidrocoloides, així com d’altres ingredients que tinguin com a contingut afegir aigua a la carn per injecció o centrifugació.
L'informe ja ha estat signat i aprovat pel viceministre d'Agricultura, Yavor Gechev.
Va dir que els canvis tindran un impacte positiu en el comerç de carn d’aviram, destacant la necessitat que les nostres lleis s’harmonitzin amb la normativa europea.
La iniciativa de retornar el dret dels productors a posar aigua al pollastre va sorgir de l'Associació de Processadors de Carn. Des d’allà van explicar que s’afegeix aigua a la carn per tal de fer-la més tendra i fàcil de cuinar. Van definir com a mites i llegendes l’afirmació que es venen gallines, bombades amb un 50% d’aigua.
"Els canvis no afectaran la restricció d'aigua i additius en tots els pollastres refrigerats, que es ven a les botigues, però només a les retallades", ha subratllat el ministeri.
Després de la introducció de restriccions a l'aigua a la carn de pollastre a Bulgària, Brussel·les va amenaçar amb sancionar el país si no deroga la nova normativa.
Segons la Comissió Europea, amb la nova regulació Bulgària infringeix la legislació europea, ja que hi ha una amenaça de sancions perquè el nostre país no ha notificat a la CE les seves intencions.
La prohibició es va introduir fa dos anys, cosa que va fer que el pollastre nacional fos més car que les importacions estrangeres.
El ministeri va aclarir que la nova normativa s’introduirà al país només quan siguin aprovades per Brussel·les.
"No és possible dir el termini exacte per a la seva adopció. Pot ser aprovat per la Comissió Europea en un mes, després d’enviar l’ordenança, pot trigar un any ", va dir el ministeri.
Recomanat:
Deliciós Farcit De Pollastre I Pollastre
El pollastre és el més fàcil de cuinar perquè necessita una mica de tractament tèrmic. Es pot coure al forn, fregir-lo, com a sopa o guisat, a més de farcit. El pollastre o el pollastre farcits són fàcils de preparar, sempre que estigueu preparats amb productes de farciment, així com una agulla i fil per cosir-lo després d’omplir-lo.
Els Plàtans Baixen L’avió
Enrere van quedar els temps en què els plàtans es venien només per Nadal i només a les botigues vistoses. Llavors, els nostres pares van esperar pacientment a la cua i van comprar una quantitat específica de plàtans. Després van portar a casa les fruites precioses i va haver-hi una alegria, difícil de descriure.
Pollastre Sense Aigua D’avui
Ahir, el període de gràcia d’un mes per a la implementació de carn de pollastre , que no compleix els requisits de l’Ordenança 32. L’Ordenança, que es va promulgar el 20 de novembre de 2012, estableix que el contingut màxim permès d’aigua que s’utilitza a la carn d’aviram no ha de superar el 4,3%.
Frau! Els Plats De Pollastre Estan Plens D’aigua
Un client punxat va dir a un diari 24 de Chassa que un plat de pollastre que va comprar per 5,20 BGN contenia 120 grams d’aigua. L’aigua s’abocava al plat mateix, no a la carn. Krassimir Minchev de Haskovo assenyala que les plaques de carn es perforen realment amb petits forats plens d’aigua.
La Meitat Del Contingut De Pollastre és Aigua
El pes de la carn de pollastre disponible als nostres mercats s’ha augmentat artificialment, ja que el 50% del contingut de carn és aigua pura. La quantitat de sal també ha augmentat, segons diuen els experts fa 24 hores. Tot i l’aigua i les espècies afegides, la carn és comestible i no posa en perill la salut dels consumidors.
