2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot i que el borscht ha entrat a la cuina russa des d’Ucraïna, s’ha convertit en una de les sopes russes més preparades i és la preferida de tots els russos. Es preparen a partir d’una varietat de verdures, però sempre contenen remolatxa vermella i col.
Aquí teniu 3 opcions per preparar-vos borsch i transporteu-vos al món de la cuina russa:
Borsch tradicional
Productes necessaris: 500 g de vedella o pit de vedella, 1 remolatxa vermella cap, 100 g de pit de porc fumat, 1 arrel de julivert, 1/2 arrel d’api, 4 grans d’all, 300 g de remolatxa, 250 g de col, 2 cebes, 2 litres de llevat, 60 g cansalada, 100 ml de crema de llet, unes branques d’anet o julivert, sal i pebre al gust.
Mètode de preparació: S'aboca la remolatxa fresca amb aigua i es deixa remullar-hi durant 3 dies, després es ratlla sobre un ratllador gruixut.
Es tallen els pits de vedella i porc, es picen les cebes i les arrels i es posa tot junt amb remolatxa fresca i en vinagre en un cassó gran, condimentat amb sal i pebre i es cobreix de llevat.
Una vegada que l’escuma que es forma a la superfície de la cassola i es retira contínuament amb una cullera deixa de flotar, els productes es transfereixen a una cassola de fang i es couen al forn durant unes 4 hores. Quan estiguin a punt, afegiu els alls triturats a la cansalada i serviu 2 cullerades de crema a cada porció.
Borsch de Moscou
Productes necessaris: 2 caps de remolatxa vermella, 300 g de col, 2 pastanagues, 2 cebes, 100 g de cansalada, 1 cullerada de pasta de tomàquet, 1 cullerada de sucre, 1 cullerada de vinagre, 2 litres de brou de carn, unes tiges d’anet o julivert, 100 ml de crema de llet, sal i pebre al gust.
Mètode de preparació: Feu bullir el brou i afegiu-hi la col picada, les verdures precuinades, la cansalada, la pasta de tomàquet, el vinagre i el sucre.
Després que els productes estiguin tovats, salpebreu el borscht al gust i serviu-ho amb anet o julivert ben picats i 2 cullerades de crema.
Borsch amb iogurt
Aquest borsch es prepara com la recepta anterior, però un cop llest, no s’hi afegeix crema i iogurt. També podeu afegir daus de patata i 2-3 grans d’all durant l’ebullició dels productes. Finalment, també escampeu amb anet o julivert.
Recomanat:
Tres Receptes Fàcils I Delicioses De Sopa De Peix
Normalment, quan es pensa què s’ha de menjar de vacances al mar, s’arriba a la conclusió que no hi ha res més adequat que el peix. I què hi hauria de millor que una deliciosa sopa de peix o una crema de peix? Amb aquest propòsit, però, no cal estar al mar, perquè sempre es pot preparar sopa de peix a casa.
Tres Receptes De Boles De Peix Delicioses
Mandonguilles de peix o el marisc són una opció atractiva si voleu impressionar als vostres convidats. Es poden fer tant a partir de peix fresc com en conserva, però s’ha de tenir cura de no tenir ossos. Se solen acompanyar amb una guarnició de verdures, calentes o fredes, però també es poden servir amb salsa prèviament preparada o farcides en broquetes.
Tres Receptes Ràpides I Delicioses Per A Sopes De Llet
Tothom sap que les sopes són molt útils, però les de llet són especialment útils. No només preparen el sistema digestiu per al plat principal, sinó que també són una rica font de vitamines. Per això, és bo aprendre a preparar sopes, ja que aquí hem seleccionat 3 de les receptes més senzilles:
Les Tres Receptes Més Delicioses De Sopa De Bolets
A més de ser deliciosos, els bolets també tenen moltes propietats útils: es preparen ràpidament, no es llença res, es poden guardar fàcilment a la nevera durant uns 5 dies i, ja que realment tenen la capacitat d’actuar com una esponja, són adequats per cuinar diverses sopes, ja que absorbeixen totes les herbes aromàtiques i les espècies que s’hi posen.
Les Tres Receptes Més Delicioses De Xucrut
Els sarma són un dels plats més habituals que es preparen a l’hivern, quan s’emboliquen amb fulles de xucrut. Al mateix temps, però, res no els impedeix preparar-se a l’estiu amb fulles de col fresques, fulles de moll, fulles de vinya, etc. En aquest cas presentem 3 receptes per a la preparació de fulles de col farcides , entre les quals podeu triar en funció de la temporada que les consumireu:
